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其实今天之所以这么多人，是因为在凌氏饭店那会儿就宣传了，酒店开业第一天全部八折，招牌菜也可以保证每一桌都有——只要你吃得起。
这才让很多在凌氏饭店预定了很久都没预定到一道招牌菜的人趁着这个机会来大吃一顿。毕竟凌煜当时说了是每天限定招牌菜的数量的，而今天却没有限制。
亲朋好友齐聚一堂，大家都在闲聊着。
这时候那位秦大厨过来了，他是跟着周有财过来的，凌煜也就把他安排在四楼了。
“凌先生，听说你厨艺了得，不如我们当众做一道菜，也好交流交流，认识自己的不足如何？”
秦大厨这话说的很委婉，咱们就是交流交流，并不是针对你。
“这不太好吧？”凌煜道，他刚准备去厨房的呢，亲朋好友都知道他厨艺好，这会儿要是他不亲自下厨，说不过去。但他也没想着要跟秦大厨比。
“这感情好，小煜，咱们可都没亲眼见过你的手艺呢，要不现场来一场？正好你们都可以交流交流。”周有财道。
“咦，他不是咱们广义市有名的大厨么？听说他的刀功那是一个绝！”
“是啊，我在电视上也看见过他！”
“对对，他就是上了舌尖上的中华那位厨师，不过小煜也上过舌尖上的中华啊。”
众人议论纷纷。
凌煜也不好拒绝，原来秦大厨也上过舌尖上的中华，上次那个伍斌来找他的时候，就说是在广义市做一个节目，原来就是找秦大厨的。
“那行，咱们就当众做一道菜，正好可以让周叔叔评价评价。”凌煜也就不拒绝了，吩咐自己的厨师搬家伙。
每一层楼都配厨房的，搬家伙也不难。
“厨艺行不行，刀功要先行，这样，咱们就从刀功开始，有没有冬瓜？今儿我就来煮冬瓜盅，有这材料不？”秦大厨说道。酒店的厨师于是给他准备了冬瓜。
“那我也煮冬瓜盅吧。”既然要比，凌煜也就不玩别的了，反正做什么菜式对于他来说都一样。
“比刀功？秦大厨，这个还是算了吧，小煜的刀功不行，你跟他比那时没有可比性。”周有财皱了皱眉头，他想着或许是秦大厨有点针对凌煜了。
“对，刀功就不用比了吧，秦大厨，给我个面子。”凌萧也劝道，他和秦大厨是认识的，知道凌煜要和他比厨艺，也来凑热闹，他也想知道凌煜和秦大厨到底哪个更厉害，但一听说还要比刀功，他就觉得凌煜肯定不行了。两人的刀功差距太大，完全没有可比性。
凌煜的厨艺他是知道的，绝得没法说，但是凌煜的刀功……凌萧也见识过，实在不敢恭维。
“没事，刀功就刀功吧，正好练一练刀功。”凌煜笑了笑，厨艺专精，那自然也包括刀功了，虽然他平常都是很随意，也没有去练刀功。
啥？练一练刀功？感情你平常都没有练过刀功啊？
嗨，那还有什么可比的，刀功可是秦大厨的绝技，跟他比纯粹闲着没事儿蛋疼，要么就是脸痒想要被打。
就是，还是算了吧，比比厨艺就算了，刀功免了，这又不是什么正规比赛，不需要太好看，好吃就行。
亲朋好友都觉得凌煜还是不要和别人比什么刀功了。
“没事，秦大厨说了，刀功是一个厨师必备的，刀功都不行，后面的就更不用说了。拿家伙来。”凌煜没有在意。
“对对，都是交流交流，我也可以知道你的不足，可以给你指点一下，以后和别人比也不至于丢脸。”秦大厨也笑道。
“哈哈，年轻人嘛，没关系的，今天我也开开眼界。”楚兴国也说道。
“是啊，我还没见识过小煜的厨艺呢。”李国栋也来了。
“嗯，秦大厨，你手下留情，点到为止吧，作为前辈教导一下小煜就好。”周有财也道。
这几个人都认识，这会儿还凑一块儿了。
“我会的。”秦大厨点头笑道，只不过心里却是得意。
其实他提出要和凌煜比厨艺，也是因为周有财带他来，竟然是让他多和凌煜交流，向凌煜学习学习。
作为广义市有名的大厨，秦大厨有他的骄傲，可如今周有财这么说，显然就是认为凌煜的厨艺更好，他能高兴么？
换做谁心里也不会舒服吧？
所以他灵机一动，就想到了比试厨艺，尤其是刀功，这可是他最拿手的。你不是说要我多和凌煜交流吗？行，那我就和他交流交流，我这比试也是交流不对？
一切准备妥当，凌煜不知道秦大厨想什么，反正他也不关心。
本来这个楼层只有亲戚和朋友的，但是因为楼下座位不够，所以也有许多是来吃饭的顾客，他们对于这一场比试也很好奇。凌氏酒店这么出名，咱们慕名而来就因为听说招牌菜那是一个叫绝！
但今天偏偏还碰到了广义市有名的大厨，这要是比一比，到底是名副其实还是浪得虚名，一比便知！
那些顾客都猜出了一副看热闹的表情，瞧瞧这两位各自都有各自名气的厨师，一个是广义市号称第一的大厨，一个则是钱来镇被人称为小厨神的凌煜……
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第122章 神乎其技的刀功
开始了！
这刀功比试也很简单，在冬瓜上雕刻图腾就可以了。
如果仅仅是雕刻，那就太容易了，一点挑战性都没有。但如果还要看雕刻得如何，那就另外说了。
秦大厨不愧是秦大厨，刀功也是他的绝手好活儿，一把刀在他手上快得飞起，却又一丝不苟，偏偏还非常娴熟地每一次都把握得非常好。
这刀功，快！狠！准！
看的众宾客眼花缭乱，拍手叫绝啊！
“我了个擦，这也太厉害就吧？这么快的速度竟然还能刀刀准确无误地落在关键处！”
“我都跟不上他的节奏了尼玛也太快了吧。”
“不愧是秦大厨，这刀功，我是服了！不说天下第一，起码——不，这特么就是我见过的最厉害的了！”
“听说过秦大厨厨艺一绝，没想到刀功更绝！难怪人家厨艺了得，单单是看人家这刀功就知道基础扎实得很。”
……
周有财也拍手叫好，他除了觉得秦大厨做的菜好吃，其实还真没有见过他的刀功，今个儿真的是开眼界了。
“不错，没想到雕个冬瓜还能达到这等出神入化的境界！嘿嘿，改天也让我的私人厨子表演表演。”楚兴国道。
听到一片叫好的声音，秦大厨心里美滋滋的，瞧瞧，瞧瞧宾客这评价，瞧瞧人家对我的刀功叫好。
他转头瞥了一眼凌煜，却看到凌煜正慢吞吞地一刀一刀地来。哈，合着你还真不懂刀功啊？
群众的眼睛是雪亮的，看到凌煜如此这般，也知道孰轻孰重了，凌煜这刀功啊……
“尺寸把握不错，就是太慢了。”
“这龟速，雕得再好有啥用？等半天都不一定雕的完呢。”
“虽然刀功不行，不过我想他厨艺还是不错的，毕竟凌煜没有专业的学习，也没有练过刀功。”
此刻，凌煜满头大汗，他还真的……会刀功啊！只是尼玛的平常太随意了，没有练过，一时半会手感没提上来而已。
随便把弄了一下，手感回来了，凌煜也拿起了旁边另一把刀，这会儿已经落后人家一半了，不加把劲儿是不行了。
于是乎，凌煜左右开弓，双管齐下，再也不是刚才那种龟速了。相反，他还特别快，尽管左右同时进行。
“咦？小煜，难道你会魔术不成？怎么这会儿还能左右开弓了？”周有财张大了嘴巴，难不成你小子刚才装的？
“我哪里会什么魔术，刚才在熟练熟练而已。”
“难道你真没练过？”
“是啊，没练过，平常也不注重。”
“……”
周有财无话可说，实际上是哑口无言，根本不知道如何问了，没练过？你确定是没练过？
然而，刚才和周有财说话的空挡，凌煜也丝毫没有减速，两把刀就如同耍杂技一样挥舞着，瞧瞧宾客，摇头晃脑地跟着凌煜的节奏，别说是眼花缭乱了，几个低血压的还晕了过去。
夸张了吧，嗯，不夸张，是凌煜这厮动作太大了，有点耍杂技的感觉，让人跟不上节奏。
“我去！这才几分钟啊？就完全变了样？”
“刚才小煜是在故意让着秦大厨吧？不然为什么前后差别这么大啊？”
“我看也是，原来小厨神果然不是浪得虚名！就看这刀功，厨艺也不会差到哪儿去。”
“对啊，看看，哎哟，秦大厨好像出差错了。”
我去！差错？能不出差错么？秦大厨心里纳闷啊，纠结啊，尼玛的到底怎么回事？刚才还那怂样，怎么几分钟就逆袭了。你特么真的是刚才练习的？几分钟就练成了这神乎其技的刀功？
“哈哈哈，小煜真是的，刚才故意的吧，我还真以为他不会刀功呢，没想到这刀功已经到了神乎其技的地步。”
“瞧瞧那速度，简直飞起，瞧瞧那准确度，一刀一个准！瞧瞧……”
刀功作为厨艺的第一步是很重要的，虽然中看的不一定中吃，但看上去鬼画符的样子，哪位顾客都会嫌弃吧？在一个看脸的时代，人要看脸，吃的用的哪一样不需要看脸啊？
而且，检验一个人的刀功，除了快狠准之外，还有另外一点，那就是耐性！因为这不是一两分钟就可以解决的，哪怕你速度再快，也的十来二十分钟。
而看看秦大厨，后续显然不行了，后劲不足，速度慢下来了，这还不算，甚至可能因为心理素质差而手抖了一下，切错了。
得，这刀功，不用看了都能知道结结果了。
事实也确实如此，两人都弄好了。
宾客拍起了热烈的掌声，当然是送给凌煜的了。
小厨神果然名不虚传！
但秦大厨好歹也是大叔级别的人物了，虽然输了，却也没有各种不服，嗯，准确地说是聪明着，不服？不服难道还继续不服让凌煜吊打？
笑了笑，秦大厨说道，“小厨神果然厉害，这刀功我自愧不如啊！你练了多久？不会真的刚刚练的吧？”
“过奖了，嗯，也不算是刚练的吧，准确地说是一个多月前练习过半天，后来没练过。”凌煜谦虚道。
噗……秦大厨差点儿一口老血喷出来，我去你玛德，一个多月？半天？这特么的跟刚练习的有区别吗？有区别吗？！
“不错，我要向你多多学习。”气度不能平凡，咱们这是交流，那就交流到底吧，“不过刀功仅仅是第一步，这样，咱们各自以自己的材料做一道冬瓜盅，当然了，你也可以选择你拿手的，咱们再交流交流。”
“额，还是算了吧，你是鼎鼎有名的大厨，我就不凑热闹了。”凌煜拒绝道，交流？是比试吧？今个儿这么多人，再比试那也是铁定了结果的，怎么比都一个样。
“不不，怎么能算了，难道你看不起我？”秦大厨不乐意。
“可是……”凌煜依旧拒绝，不是我不想比，实在是，我都已经炼化了厨艺专精，你这点厨艺跟我比不了啊！
“别可是了，来吧，咱们只是交流交流而已。”不比？那怎么行，刀功赢了我，我这面子往哪儿搁？不在厨子上找回场子，我还有脸呆下去吗？
“不了吧……”
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第123章 至尊海鲜冬瓜盅
凌煜推了半天，还是敖不过秦大厨，只好接受了，不过接受归接受，既然是比厨艺，凌煜也就不想在材料上赚便宜。
于是叫了凌萧，“凌萧，把调料拿出来吧，都用同样的。”
“啊？同样的？”凌萧纳闷了，他刚还想着，秦大厨，虽然你厨艺不错，以前一直把我压在下面，可是凌煜有祖传调料啊，人家这祖传调料，哪怕是只掌握了厨艺基本功的人，都能够做出比国际一流宗师级别大厨的手艺还要好上几倍的，你这会儿跟凌煜比试，还用得着比么？
在凌萧看到，凌煜有这么好的材料，那也是一种本事，但他没想到凌煜并不想依靠材料上来赚便宜。
“对，既然是比试，当然要同样的了。”凌煜没有含糊。
“这怎么行，你的调料是祖传的，你能用的上那也是你的本事，我看还是给秦大厨普通的调料好了，你用你的祖传调料吧。”周有财也附和道。
“调料？你还有祖传的调料？”秦大厨也愕然，不过很快他就释然，祖传调料？这种噱头多了去，很多商家为了吸引顾客，都会说用的是什么祖传调料，什么祖传配方，祖传做法，但那都是噱头，做一篮子买卖，人家吃了一次就知道好吃不好吃了，如果不好吃，谁还管你祖传不祖传的？
所以他也没认为凌煜的祖传调料能牛逼到哪儿。大手一挥，“不用了，我用普通的调料就可以了。”
嘿嘿，这不正好还证明了我比你更厉害？我用普通的调味品，都比你用什么祖传的美味。嗯，秦大厨已经认为凌煜不可能比得过他的。
“这不行，既然是比试厨艺，要么额就的用同样的材料，不然太不公平了。”凌煜摇头拒绝。
“真不用，厨艺行不行，食材固然重要，但我作为前辈，必须让让你。”秦大厨拍着胸脯说的大义凛然，瞧瞧，瞧瞧我这气度，你是晚辈，我让着你。
凌煜可不管，别小看这调料，你要是不用了，我随便找个亲戚上来都能赢你，有意思吗？有意思吗？
于是他也不管秦大厨同意不同意，在这儿争下去也没意思，你看看，读者都说看的不耐烦了，你到底还比不比啊，不比赶紧撤。
调味品拿来了，所有食材都准备好了，全都是一样的，是凌煜吩咐凌萧准备的，也没告诉秦大厨。
两人开始动手了。
说实话，两人都已经是宗师级别的厨师了，看得秦大厨都有点目瞪口呆。不过最让人分不出胜负的还是宾客，因为以他们的实力，基本上动作都一样。除了对小细节的把握。
比如对火候的掌控，对调味品，食材等各种量加入的多少的把握。所以外行是看不出来的。
只有内行才能看得出其中的端倪。
比如，秦大厨看到凌煜极其娴熟的手法，也微微蹙眉。为啥呢？因为这厨艺，你学会了是没错，但具体到做哪一样菜式，还需要看熟练度。如果不熟练，那肯定也会有影响的。
秦大厨对于冬瓜盅虽然不是最拿手的，但却经常做，这大热天的，他可没少做冬瓜盅。
所以，他对自己的手法很自信。却没想到凌煜竟然也这么熟练！
再瞧瞧宾客，全都同样的表情，震惊得……好吧，其实是发呆。这厨艺比试神马的完全没有刀功好看，还不一样地直接看最后吃得味道如何。
“冬瓜盅”就是把冬瓜当作盛放馅料的“容器”，蒸制后食用，只是这个“容器”是可以吃的；成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。冬瓜盅用料甚多，“什锦”、“八珍”、“四宝”、“三鲜”等，被誉为“中国烹饪史上的奇葩，中华民族独步世界食坛的美馔”。据说英女王来华访问时品尝了“冬瓜盅”，赞叹不已。
所以这制作需要的时间可不短，宾客不发呆才怪呢。
两个人都做好了。
“凌先生，让大家先尝尝你的吧。”秦大厨很大方，知道宾客们先尝谁的，在没有对比之下肯定能给出更高评价，今个儿人家凌煜是主角，他还不至于一点面子都不给凌煜，所以让宾客先尝尝凌煜的吧。
但他却也考虑到，压轴出场的东西才是最好的……
凌煜也不推辞，人家都等得好无奈了，不吊着人家那胃口了。
盖子打开，香飘四溢。
“嗯？好香啊！”
“我去，这味道，哎哎，我肚子好饿了。”
“我要先尝尝，我要先尝尝。”
“咕噜噜……”
原本都快睡着了的宾客，此刻鼻子比狗还要灵敏，全都望着冬瓜盅流口水。
传统的冬瓜盅必不可少火鸭丝、鸡粒、虾仁、瑶柱、鹅肾、蟹肉、冬菇、扣鸭粒，不过火鸭丝、鹅肾、扣鸭粒未免有些油腻，但当今现代人的饮食习惯更注重“鲜字当头，清而不腻”。于是出现了众多版本的冬瓜盅。
因此，凌煜也特别取材，做了一个“至尊冬海鲜”冬瓜盅，内里加的就是鲍鱼、肥蚝、虾仁、带子、干贝肉、花胶、海参、火腿、鲜拆蟹肉等料，冬瓜盅内的汤底尽吸精华，鲜美浓郁。
所以啊，这刚刚揭盖，宾客们就不由自主唾液分泌增加，口水直流了。
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