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原来不是老鼠，季飞一颗心也放了下来，他微笑着对李刚伸出了手：“你好，帝都美食地图，我是‘工科美食实验室’！”
“原来是你呀！”李刚先一愣，随后爽朗的笑了起来，一把握住了季飞的手，“我在微博上关注你很久了，我觉得你应该算是s城美食家里的扛把子，幸会幸会！”
这是一场吃货高手的会面，正当两人惺惺相惜的时候，常照文的话直接给李刚扑了一盆冷水：“不好意思，加工和外带都不行！”
“这……”李刚脸色微变，常照文的反应完全在他的意料之外，以他过往的经验，固然很多餐厅都不提供来料加工这项服务，但当对方知道自己的这层身份后一般也不会铁板一块，通常都会通融，毕竟对绝大多数餐厅来说，如果有艺人光顾也是一个宣传的噱头。而且他这只竹鼠还是顾昆给他的，根据顾昆的说法，这家餐厅的老板很会料理这个食材。
常照文抓住了竹鼠的一只脚，把它从塑胶袋里提了出来，有点惋惜的摇了摇头：“野生竹鼠味道鲜美，营养丰富，可惜了……”
“可惜？”
“如果这只竹鼠活着那当然是好食材，可它已经死了……”
李刚没有说话，他明白常照文的意思，越是好的厨师对食材的新鲜度越是看重，拿个死老鼠让人家来加工……好像的确有些说不过去。
“嗨，刚出门的时候还好好的呢，估计是在袋子里闷得久了，翘辫子了。不加工就不加工吧，可为啥我要打包两份臭鳜鱼回去，也不行啊？”
常照文微微一笑：“有的菜品可以打包，有的必须现吃，如果你要打包红烧肉的话，我绝对不二话，我们店里还有现成的真空包装。但是这红烧臭鳜鱼这道菜必须吃现做的，一旦冷掉后它的风味就会大打折扣。”
“明白。”既然能被称为帝都美食地图，李刚对美食的领悟自然不会低，常照文说的话他也觉得有道理，也没在这个问题上继续纠缠下去，他站了起来，看着常照文的眼睛：“麻烦你稍微等一下，我拿活老鼠，不，活竹鼠来！”
第二百八十一章 我想长毛
大约过了半个多小时后，李刚终于又风风火火的回来了，这一次他没有再提塑胶袋，而是拎着一个不小竹编的篓子，里面还时不时的传出“吱吱”的动物叫声以及“悉悉索索”的零碎声响，看来他真的带着活的竹鼠来了。
这次李刚不是一个人来的，还有3个人跟在他身后，走在最前面的是一个身穿一件粉色衬衫，脚蹬一双亮的堪比镜面的白色漆皮尖头皮鞋，手里抓着一个金属灰的bottega vea手包的骚气男子，但是和这个风骚的造型违和的是他的发型看来为了弄这个头发，他没有少花时间，每一根头发都涂抹了厚厚的发蜡，从四面八方往中间聚拢，但是依旧无法完全掩盖掉他额头的贫瘠，染成了时髦的栗色的一缕缕稀疏的头发散开，露出了一大片光秃秃的头皮。
“李刚，就是这里吗？我还以为药膳应该都是去那种幽僻的私房会馆呢！这里怎么看都就是个普通餐厅啊！”这里太平凡了，骚气男子一双眉毛拧成了蜈蚣，他似乎对文字餐厅的环境不太认同。
李刚一摊手：“这你就别问我了，是顾昆说要来这家店的。帝都的餐厅我熟，哪家有什么门道我可以给你说个门清，但是s城的我还真不知道。”
“表哥，我倒是觉得这家餐厅好像挺有意思的，你闻闻，这是什么味道啊？”一个带着黑框眼镜的斯文男孩是骚气男子的表弟，但这两个人风格完全不同。如果说骚气男子一看就是个土豪的话，这个年轻人光看外表就知道是个读书人。
李刚一把勾住了斯文男孩的肩膀：“小靖，我看还是我俩最投缘，这个味道是这家店的红烧臭鳜鱼，很特别吧？我本来想打包回来让你们尝尝的，但是人家老板说了，这道菜必须堂吃，冷掉就不好吃了。”
“一家小店，臭规矩还真多，你管我是热吃冷吃啊，又不少给他钱！”发型好像有点乱了，骚气男子一边拢着头发，嘴里也一刻没停下来过。
“好啦，先进去吧，别杵在人家门口，文老板，包房还有吗？”说这个话的人剃了一个光头，戴了一副巨大的蛤蟆镜，脸上带着口罩，似乎不想让别人认出他是谁，但是常照文还是一眼就认出了他当红小鲜肉顾昆。
文字餐厅没有包房，而且餐厅里现在座无虚席，武雄在店里兜兜转转忙活了好久，最后只得在门厅边上的一块空的地方，给他们支起了一张简易的折叠桌。
“什么？我们这些能撑起娱乐圈半壁江山的人，就只能坐在这里？！”骚气男子对武雄的这个安排有些恼火，他一掌重重的拍在桌子上，本就单薄的折叠桌被他这么一用力差点散架，“让我朱峰像乞丐一样的坐在人家店门口？万一被狗仔拍到又要乱作文章了，说一些诸如我星媒娱乐出现了财政危机这类鬼话！兄弟们，我们走！”
然而接下来发生的事情就尴尬了，顾昆居然第一个坐了下来，还摘下了口罩：“峰哥，我们是来吃东西的，又不是来吃环境的啊！再说了，咱星媒娱乐的实力就摆在那里，谁敢造你的谣啊！”
“哈哈，阿昆你现在也越来越有我的风格了，只要好吃，七星级酒店吃得，路边摊也要吃得，别说现在还有加桌了，就算没位置让我站着，也照吃不误！”李刚将手里装着竹鼠的竹篓交给了武雄，也跟着大喇喇的坐了下来。
“你们……”朱峰无奈的看着那两个毫无节操和b格的家伙，心里暗骂一句，然后把视线投向了他的亲表弟唐靖，“小靖，我们走，哥带你换家够档次的店！”
唐靖推了推镜框，他这个表哥就是这个脾气，咋咋呼呼的性格，又极其讲究排场，从来都是只选贵的不选对的，脾气一上来就什么都不顾了，但谁叫人家命好呢，有个好爸爸，有钱有资源。
当初他出于兴趣玩票性质开的那个星媒娱乐，现在因为接连投资了几部卖座大片，赚得个钵满盆盈，现在正在热映中的连续剧《妖点灯之放羊诡事》也是他公司投资的。朱峰现在在娱乐圈也算是一个不容小觑的资本大佬了，再大牌的明星在他面前也要乖乖的叫他一声“峰哥”。也就是李刚和顾昆在他的星媒娱乐没起来前就和他认识了，和他私交也不错，所以才敢这么和他说话。
只是人生哪有完美，朱峰这辈子只有一个遗憾20岁不到就谢顶了。
“表哥，你不是也想和昆哥一样，让头发长出来……”唐靖瞄了一眼顾昆那泛青的头皮，上面新长出来的发茬还挺浓密，但他没有把话继续说下去，按顾昆的说法，他就是因为吃了三山岛的竹鼠，他那颗秃头才迎来的春天。这么反科学的事情，唐靖又不傻，会相信就怪了。但也只有这样才能让朱峰冷静下来。
果然，朱峰脸上表情一僵，下意识的伸手去摸了摸他那头忙于“周边支援中央”的头发，嘴巴撇了撇：“小靖，你别被顾昆给忽悠了，如果吃点东西头发就能长好，别说是竹鼠了，让我吃蟑螂、吃蛆我都愿意！但吃了那么多，也没见到个p用！”
顾昆听了这话，伸手在自己头皮上一阵摩挲，笑得也很尴尬：“嘿嘿，也不能这么说啊，咱不是还咨询过人家营养师了嘛，说竹鼠的营养对生发是有帮助的。”
“狗p！营养师还说芝麻、玉米、海带、黄豆都能帮助生发呢，结果呢？！”嘴巴虽然依旧强势，但朱峰还是骂骂咧咧的坐了下来，就算没啥希望，但顾昆身上确确实实发生了奇迹啊，算了，试试也没什么损失。
当时听顾昆说竹鼠帮助他重新长出了头发，朱峰立刻派人去三山岛买了一大堆竹鼠回来，炖竹鼠、煮竹鼠、烤竹鼠、炸竹鼠、竹鼠酒……
甚至他还参考中医以形补形的说法，连竹鼠的毛都硬着头皮吃了不少，但是他头上却没有多长出一根毛。
问了营养师和中医，对方只是说要慢慢调理、从长计议，生发需要漫长的过程，对于为什么人家顾昆一夜直接光头就长毛了，却始终说不出个所以然来。
朱峰劈头盖脸的把他招来的营养师和中医臭骂了一顿，而那个中医也很不服气，缠着顾昆问他除了食补外最近有没有吃过什么药，或者接受过什么特殊的理疗。
弄得顾昆各种尴尬，看这架势，分明就是怀疑自己藏私啊！
思来想去，那也只有让朱峰尝尝看和当时他吃到的一模一样的烤竹鼠，如果再没有效果，那他也没辙了。
“文老板，能不能麻烦你按照你在三山岛上的料理手法，再做一次烤竹鼠啊！”
第二百八十二章 不是鼠这是貂（为浮云加更）
“和三山岛上吃到过的一样的烤竹鼠？不好意思，做不了！”常照文想都没想，直接一口就回绝了顾昆的要求。
“为什么不行啊？竹鼠我们也带来了，就是和上次一样的三山岛上野生的啊！而且也没死，一只比一只透活！”顾昆实在不明白同样的食材，同样的厨师，为什么就做不了了。当初在三山岛，常照文轻轻松松的就完成了，也没听他说料理这道菜有什么难度啊。
“狗p！顾昆，我看这个人就是存心搭架子，想要开高价吧？”朱峰眼皮一翻，又想开喷。
“好了，别说了，我们先点单，就先来两份红烧臭鳜鱼吧！”唐靖一把将他按在了座位上，朱峰疑惑的看了一眼表弟，不明白他为什么要拦住自己，开门做生意的服务行业，被他说几句又怎么啦，总不会放着生意不做吧？但别的人面子可以不给，可不能下了自家人的面子，胳膊必须往里拐，这是朱峰做人的原则，现在唐靖都开口让他闭嘴了，朱峰也只能将已经到嘴边的脏话又吞了下去。
见表哥总算闭上了他那张大嘴巴，唐靖松了一口气，他的原则是没事别乱得罪人，多一事不如少一事，让外人看不懂的是，冷静的唐靖和火爆的朱峰，这看似南辕北辙完全不搭调的两个人却是从小到大一起长大的，感情好的堪比亲兄弟。
“文老板，那你看我们这个竹鼠应该怎么料理会比较好呢？”常照文只是说不能做烤竹鼠，并没有说他拒绝加工竹鼠，唐靖觉得应该先听听人家的意见。
“厨师应该要因地制宜，根据食材、环境和客观情况来找到最合适的料理方法，在三山岛有合适熏烤的果木，当时那个厨房里的明火烤架也非常适合来烤竹鼠，但现在，文字餐厅的厨房情况和三山岛完全不一样……”
“三山岛那个厨房很简陋，现在你们餐厅可是专业厨房啊，为什么反而做不出同样的烤竹鼠了呢？”顾昆还是想不明白。
“不，”李刚眼睛一亮，“因地制宜……人家文老板的意思是在餐厅里会有更适合料理这个竹鼠的方法吧？”
“但变了料理方式，会不会影响竹鼠的生发功效呢？”顾昆还有些担心，可李刚和唐靖同时示意他不要再说下去了，虽然今天是第一次见到常照文，但李刚和唐靖都觉得这个人身上有一种独特的魄力，只有对自己能力有着无比强大自信的人才会有的魄力。
除了这个人，恐怕也找不到其他有能力料理好这种食材的厨师了吧？既然没有更好的选择，那放手让对方尽情发挥，这才是最聪明也是最理性的选择。
见他们也没有其他疑问了，常照文也就不再浪费时间，示意武雄把那个装有竹鼠的竹篓提进厨房，他心里早就想好了应该怎么料理竹鼠的方法。
这本来是他心中一个小小的遗憾，竹鼠对他来说也算是一种比较稀有和特别的食材，但在三山岛的时候，因为原料和调料有限，所以只得用了岛上流行的明火炙烤。
回来后他觉得如果再调整一下料理方式，或许能得到更美味的结果，但因为别的事情一多，改良竹鼠的料理方法的事情被抛到了脑后，只能等以后有机会再重提了。
没想到这个机会来得如此之快，居然让他在自己的主场又遇到了竹鼠，这也是他为什么不回绝李刚提出的来料加工要求的原因。
心怀好奇，勇于尝试，这也是成为一名好厨师的重要品质。
没想到那个竹篓看着不大，里面居然硬塞进了8只胖乎乎的竹鼠，常照文从里面挑出了4只个头差不多大的，对何冲吩咐到：“把它们处理一下。”
“这……”何冲战战兢兢的看着常照文手里几只奇怪的生物，没敢伸手去接，“老鼠吗？我不敢……”别看他长了个一米八五的大个子，但是他最怕老鼠了，常照文手里的那几个东西，实在是很像胖老鼠啊！
“这叫竹貂，在很多地方它都是一种难得的美味食材。你看它的皮毛，油光水滑的，是不是和貂一样啊？它的皮毛也是一种名贵的皮草原料。”
说到这里，常照文还将手里的竹鼠提起来靠近了何冲的脸，加重了语气：“看清了吗？这毛色多漂亮！貂皮大衣，就是用这东西的皮做的，它的毛还能做毛笔！对了，你有女朋友吗，待会儿你把皮带回去，攒起来，没准将来还能给女朋友做个大氅呢！”对于要吃鼠可能并不是所有人都能接受，但是改成吃貂的话，或许就不会有这种心理障碍了。
这也不能算是忽悠，在很多地方，的确是将竹鼠称为竹貂或者竹馏，在滇省和桂省竹鼠也确确实实是受人欢迎的美食。
“竹貂啊，没问题！”原来是貂啊！何冲一拍脑门，突然觉得那几个胖乎乎的东西没那么可怕了，貂他之前也没处理过活的，但是处理兔子他有经验啊。
何冲在脑中进行了一系列的推演：竹鼠等于竹貂，竹貂约等于兔子，处理兔子？对他这个有经验的厨师来说，不就是小菜一碟嘛！
何况这个皮还能做大氅，虽然他现在还是单身狗一个，但总有一天他也会有女朋友，到时候女朋友要买貂了，没事，咱有自己做的，那得多拉风啊！
丈母娘要买貂了，没事，咱有自己做的，那得省多少钱啊！
女儿要买貂了，没事，咱有自己做的，那得多能耐啊！
何冲嘿嘿一笑，干劲十足的将手指弯曲成爪子的形状，伸向那4个毛茸茸的小胖球。
……
有人帮忙的感觉真好！
才喝了一杯茶的功夫，那4只竹鼠已经被放完血、剥了皮，处理的干干净净的放在了常照文的面前。
“小伙子，干得不错！”常照文拍了拍何冲的肩膀，接下来的事情对他来说就简单多了，当初在三山岛的时候其实他也不太敢活杀竹鼠，还是侯亮平帮忙处理的呢。
今天，常照文决定用滇省保山地区一种传统的工艺来料理这些竹鼠，虽然过程有点繁复，但是味道绝对值得！
第二百八十三章 料理竹鼠上
将清洗干净的竹鼠晾干，放进烤箱开启循环风稍微烤上一会儿，当竹鼠表皮开始微微泛黄，有渗油迹象的时候立刻关火，停止烘烤。
将文字森林特产巨蜂蜂蜜均匀的涂在了竹鼠的表皮上，在竹鼠的肚子里轻轻抹上一层蓝矿海盐，当初在三山岛上他就靠着这个唯一的调料就烤出来征服整个摄制组的竹鼠，而今天，除了蓝矿海盐外，他还往竹鼠的肚子里放入了葱段、和蒜片，并小心的用牙签将竹鼠破开的肚皮连接起来。
接下来的事情需要交给时间，要稍微腌制一段时间，这也是让这道竹鼠入味的关键环节。
在等待腌制的间隙常照文也没有闲着，他指导何冲又完成了几份红烧臭鳜鱼，外面的客人大多数还在等候着这道菜呢。
何冲只是一个普通人，没有常照文那种敏锐异常的五感和天赋，在细节的把控方面还略有欠缺，但看得出这个小子非常认真，完全没有之前吊儿郎当的样子，已经尽了他的全力了。那也没必要再打击人家。
“很好，就照这个样子，多做，多练习，应该还会有进步。”何冲也算是他正儿八经收的第一个徒弟，还是要鼓励鼓励人家的。
虽然他也知道以何冲的天赋，是不太可能发挥出什么逆天的能力，但稳定也是一种实力。如果他能持续稳定的进步的话，加上特制的食材，也能在他不在的时候维持住文字餐厅的运营。
就像何冲现在做出的红烧臭鳜鱼，端给客人们，虽然大家都知道这不如常照文做的，但也不妨碍他们吃的津津有味。
如果一道菜能有满分，但这道菜只能偶尔吃到，量或许还很小。但另外一道菜虽然没有满分，只有60分，但绝对比市面上其他人家的料理美味，而且，更重要的是，这道菜能稳定提供，对于客人来说多了一个选择总比没有选择好了太多。
现在竹鼠腌制的已经差不多了，常照文找来一口大铁锅，热锅后徐徐倒入金色的核桃油。天然的山核桃油和竹鼠这种来自于大山深处�