按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
下面将进入关键的裁判环节，全场观众都安静下来，等待最后的结果。
几名礼仪小姐根据主持人的指示。将全部四道参赛菜品依次端到评委席面前。
规则依旧不变，按照色、香、味、形、意、营养六个项目分别进行考评，满分六十分。不过今天的评定以刺身为主，海鲜汤只做为辅助参考。
众评委用纸杯矿泉水漱过口，准备开始品尝。
这时，台上的赵大厨不知道突然间想起了什么，只见他急匆匆地跑下台，径直来到评委席前。
他与为首的几名评委进行交涉，不过声音不大，后面的人听不清具体内容。
片刻，评委们点头示意，赵大厨随之返回原位。
小插曲很快结束，众评委开始轮番试尝菜肴，动作不紧不慢。
持筷子将生鱼片夹到手中的盘子里，取一点儿绿芥末抹在鱼片身上，再把它向内对折，接着用没有粘绿芥末的一面蘸上酱油，最后放入口中。
之所以这样做，是为了不让绿芥末与酱油发生直接接触，以免对绿芥末的香气造成影响。
品尝完毕，评委们对两位师傅的作品分别进行了点评。
从鱼肉的部位选取、冷鲜保存，切片时的刀工手法；到作品的主题思路，构图造型设计，配料的选择，色彩搭配，装盘的次序等等，都可以看出两位师傅的用心程度，以及对于美食艺术的热爱。
总之，《春色满园》和《春江花月夜》两道菜肴都是非常优秀的艺术佳作，这是评委们一致给予的高度评价。
接下来，众位评委开始为两位选手打分，工作人员经过统计，将结果装在信封中交给了台上的主持人。
两位主持人面带微笑，并不急于拆开信封，反而轮流念了一通儿感谢各赞助单位的名单。搞得台下急等着看半决赛胜负结果的观众们大为不耐，还有人吹起了口哨。
终于，男主持人在催促声中拆开了信封，揭晓比赛的最终成绩。
“四十七号选手，皇龙海鲜城代表张云峰师傅，参赛作品《春江花月夜》，最后得分57分。”
张云峰大厨往前走了两步，向台下鞠躬致意。
哗哗哗，观众席响起热烈的掌声。
嘉宾席中周老板脸上露出轻松的微笑，这个成绩不错，让他彻底放心了。
上半场的两名选手，得分分别为56和58分，张大厨目前暂列第二，看来进军决赛无虞。
第四百八十六章出乎意料的分数
工人俱乐部礼堂烹饪大赛现场，在观众们的千呼万唤中，主持人开始宣布半决赛成绩，皇龙海鲜城的代表选手张云峰师傅获得了57分，目前暂列第二。
嘉宾席上的周老板面露轻松的微笑。
在整个制作过程中，张大厨没有出现过一次失误，得到这个分数是在意料之中的，看来这回要跨入决赛的门槛了。
虽然金江渔港赵大厨的成绩还尚未公布，但根据经验，就凭他那条黄鳍金枪鱼，估计最多能弄个五十三、四分就相当不错了。
要知道前面上半场两位选手的刺身作品，同样使用了优质的蓝鳍金枪，食材等级之间的差距，根本不可能逾越。
想到这里，他又斜眼往右边瞟去，只见矮胖的崔老板坐在那里，胳膊撑在扶手上，神色木然，活脱脱一副倒霉像。
呵呵呵，此时此刻，他甚至都开始有点儿怜悯那位胖子了。
接下来，台上女主持人拆开另一只信封，开口念道：
“三十二号选手，金江渔港酒楼代表赵鸿生师傅，参赛作品《春色满园》，最后得分58分。大家向他表示祝贺。”
哗哗哗，更加热烈的掌声响起，还夹杂着阵阵欢呼声。
赵大厨一直从容不迫的表情终于起了变化，他与两位激动雀跃的助手击掌相庆，然后三人手拉手，一起走上前向评委及观众们鞠躬致意。
周老板脸上的笑容瞬间凝固，他以为自己听错了，又赶紧往舞台一侧的大屏幕液晶屏上瞧，果然，只见那上面赫然显示着刺眼的数字——“58”。
见鬼，这是怎么回事儿？怎么回事儿？他感到脑子里嗡嗡作响。一片空白。
不远处的胖子崔老板同样楞住了，他像金枪鱼一般张着嘴，呆呆地望着台上挥舞双臂庆祝的赵鸿生，不敢相信这一切。
“没搞错吧？”
“这算整的哪一出儿啊？”
二排vip席上，马得韬和肚子圆也惊呆了。赵鸿生居然用黄鳍金枪鱼击败了张大厨，以并列第一的成绩进军决赛。简直不可思议。
“没准儿是裁判搞错了，别高兴得太早，等会儿再看看。”马得韬想了想，觉得这种可能性最大。
肚子圆点点头表示认同，俩人一起朝评委席张望。
果然，有位年轻人走到评委席前，与评委和工作人员发生争论。
主持人见状也下台了解情况，过了一会儿，用话筒告知大家请稍等片刻。三十二号选手的比赛成绩需要重新复核一遍。
现场的掌声渐渐停息，取而代之的是议论纷纷。
大约过去七、八分钟，复核结果出来了，赵大厨五十八分的成绩并没有任何错误。
“天，我脑子不够使了。”肚子圆用手掌在脑门儿上连拍了几下。
“你们说，那胖子老板该不是跟评委有啥硬关系吧？”须臾，马得韬低声问道。
在当前这个以人情关系为主导的社会中生活久了，事出异常也难怪他往那方面琢磨。
“别问我。我这会儿也正犯晕呢。”肚子圆摇摇脑袋，不知说什么好。
一旁的江逸晨双手交叉。胳膊肘支在座位扶手上，表情依旧淡然。他望望台上的赵大厨，又瞧瞧评委席，心中若有所思。
“我抗议！我抗议！”
周老板再也坐不住了，他唰地站起身来，侧身直接冲到了评委席。与他刚才派出的手下站在一处。
气氛顿时紧张起来，会务组的几名安保人员连忙赶过去，以防不测。
观众们不知道发生了什么事情，一阵骚动之后嘘声四起。
好在评委的头头儿，也就是市美食家协会的罗会长还比较冷静。他摆手示意保安人员不要轻举妄动，然后询问周老板有什么问题。
周老板连喘了几口大气，随之提出对比赛结果表示严重质疑。理由很简单，据他了解，金江渔港赵大厨的刺身作品，使用的是一条黄鳍金枪鱼，品质普通，根本就不应该拿到如此高的分数。请问堂堂评委的公正性、权威性何在？
几名评委听罢，相互之间交流了一下意见，然后罗会长作为代表做出答复。
只见他站起身，从主持人手中接过话筒。
“周先生，既然你对比赛的结果提出质疑，那么这样吧，《春色满园》这件作品还剩下不少，就请你亲身品尝一下，然后再做论断好吗？”
罗会长说道，同时伸手指向一侧的桌面，那只扇形的黑色浅底大号陶盘尚未端走，里面的生鱼片还有一多半未动。
接着，他又提出为示公平起见，今天特邀请现场嘉宾席上的各位贵宾一起品尝，看看《春色满园》究竟符不符合这个分数，所谓公道自在人心。
周老板蹙眉思衬片刻，接受了这个建议。
众位嘉宾们更是乐于效劳，因为大家都想体验一下这道获取决赛资格选手的佳作。
观众们本以为今天的赛事已经尘埃落定，不想却突然横生枝节。人大多都是爱瞧热闹的，于是会场内口哨声、起哄声此起彼伏，乱轰轰响成一片。
工作人员按照指示，迅速准备碟筷，并邀请前排的嘉宾们到评委席品尝刺身，其中还包括那位仍处于晕乎乎状态中的胖子崔老板。
小碟里的绿芥末酱也还剩着大半，周老板抢先抓过一套碟筷，熟练地夹起粉红色的生鱼片，抹上绿芥末，内折，蘸酱油，往嘴里送。
他迫不及待地想要尝尝，这道刺身究竟有什么过人之处，竟然能以黄鳍金枪的肉质征服评委，获得如此的高分。
瞬间，一阵呛辣的气味儿涌进鼻端和口腔，他连忙转身。
“阿嚏！阿嚏！”
哈哈哈哈，观众们都被逗乐了，甚至还有人相互议论猜测，认为这是组委会为了增加烹饪大赛的趣味性和悬念，故意安排的节目。
“哦，对了，周先生，忘了告诉你，这碟芥末酱是新品种、新配方，味道浓烈，只需要抹平时一小半的量就足够了。”评委会的罗会长略带歉意地解释道。
幸亏刚才赵大厨跑下台来提前将这事儿告知，否则他们也会出糗。
周老板非常气愤，心想tmd怎么不早点儿说？但又不敢冲评委发火，只能忍下。接过一名手下递来的湿纸巾，擦拭嘴角和鼻子。
其他原本跃跃欲试的嘉宾见状也停了下来，看来有新花样，自己可别跟着着道儿，还是等带头的先尝过再说吧。
稍事休整，周老板重新拿起碟筷。不过这回接受教训，只在金枪鱼片的表面抹了薄薄的一点绿芥末酱。
将鱼片卷起，蘸酱油，送入嘴里。
牙齿首先接触到冰凉、软滑又含弹性的新鲜鱼肉，咬下。
口中的温度让鱼肉表面的寒意消融，四溢的肉汁带出鲜甜的味道。
虽然鱼肉的品质还算不错，刀工处理也到位，但相比起蓝鳍金枪那种入口即化的细腻口感，还是有所逊色。他心中想道。
不过接下来的变化却大大出乎他的意料之外。
牙齿咬合的深入，刺激的呛辣味儿出现，同时一股馥郁清新的香气直冲鼻腔。
此时能够清晰地品尝出三种味道，即鱼的本味，酱油的咸鲜味以及绿芥末的呛辣。随着牙齿的不断咀嚼，香、甜、沙、咸、辣各种元素融合为一体，感觉十分美妙。
更为奇异的是，在呛辣味儿的刺激下，鱼肉的质地似乎变得更加绵柔爽滑，原本应有的淡淡腥味儿消失不见，鱼肉的本味儿也显得更加饱满、甘美，舌面的味蕾全部苏醒，享受食物的体验瞬间获得升华。
周老板微闭双目，满脸的陶醉，一时间竟忘了自己是来“兴师问罪”的。
其他嘉宾见他这副模样，大为好奇，于是纷纷自行动手，品尝赵大厨的这道《春色满园》。不多时，评委席附近泛起一片啧啧赞叹与议论声，听上去，大家基本上都认可这道刺身作品与五十八的分数相符，并无任何不妥。
须臾，周老板醒过神来，目光死死盯住桌面上那两小碟鲜绿色的佐料上。精于此道的他，已经明白了问题出在什么地方。
为备战这场半决赛，他可是投入了大本钱以及相当的精力，力争在各个方面都做到滴水不漏。
就拿这小小的绿芥末来说，也和蓝鳍金枪鱼一样，是专门从日本订购的原产地优质山葵根一起空运过来。
为了搞定对手，他还不择手段成功地将对方的食材抢购走，而且通观整个过程，己方并没有出现任何明显的失误，本以为完全可以稳操胜券。没想到千算万算，最后居然栽在了这碟小小的佐料上。
根据他多年的经验与味觉、嗅觉感受判断，眼前这两小碟绿芥末确实是由纯天然的山葵根磨制，未加入任何香精、人工添加剂。只不过这种山葵根乃是他平生所未曾见到过的极品。
不知道对方是从哪里搞到了如此厉害的货色，难道自己的见识尚不足，对于全日本最好的山葵产地了解得还不够深入？
想到这里，他不由面如死灰。
目光一转，看到那个多层下巴的矮胖子也在品尝刺身，脸色潮红，一副懵头懵脑的模样。
死胖子，还真tm能装，扮猪吃虎啊。周老板恶狠狠地盯着对手，但人家这会儿似乎并没有意识到他的存在。
第四百八十七章揭开谜底
烹饪大赛现场，为示比赛公平，评委会特邀请前排嘉宾们一同品尝三十二号选手赵鸿生师傅的刺身作品《春色满园》。
这道菜肴以其卓越的品质赢得嘉宾们的普遍赞誉，并表示五十八分的成绩实至名归。
这时，正在品尝美食的嘉宾中有人点评，说如果生鱼片本身的材料能再好一点的话，那么这道作品就更加完美了。
这个提议顿时引起大家的兴趣，于是有好事者别出心裁开始“违规”，去旁边的张云峰师傅作品《春江花月夜》中挑取蓝鳍金枪鱼鱼片，然后转回来再配合赵大厨的绿芥末酱食用。
结果一试之下，兴奋不已，说自己今生还从未尝到过如此极品的刺身，简直堪称人间至味，今天真是不虚此行啊。其他人见状纷纷效仿，片刻之后惊叹、叫好声响成一片。
评委会对嘉宾们的“违规”行为也未加以阻止。没一会儿的功夫，《春江花月夜》中剩下的蓝鳍金枪鱼片也被消灭了个精光。
不过由于嘉宾们只是在相互间进行交流，广大观众并不知道前面究竟发生了什么，只是看到一帮人站在那儿吃喝谈笑，渐渐心生不耐。
周老板见这么多行家齐聚此地，显然大势已去，翻盘无望，如果再要一味纠缠下去的话也只能是徒增笑柄而已。
于是咬了咬牙，走向罗会长，告诉他自己没有任何疑问了。随后在手下人的陪同下直接离场。
既然质疑者已经放弃，于是男女主持人在罗会长的授意下，重新返回舞台，向观众们正式宣布：
刚才的比赛结果不变，金江渔港酒楼代表。三十二号选手赵鸿生师傅；与二十八号选手，聚贤楼代表何承业师傅，携手进军总决赛。
经过刚才的变故，观众们此时的情绪变得更加兴奋，会场内顿时响起潮水般的掌声和欢呼，经久不息。
赵鸿生与他的两名助手站在台前。神情激动，不住地挥动双臂，向观众们致意。
比赛结束，江逸晨三人随着人流走出礼堂，前往停车场。
肚子圆依旧一头雾水，一边走一边仍在琢磨。这原本必败之局却不可思议地在瞬间大翻盘，也太戏剧化了吧。
“我明白怎么回事儿了！”马得韬脸上突然现出释然的表情，并用右拳砸了一下左手掌心，发出清脆的啪的一声。
“你？”肚子圆和江逸晨都转头向他投来疑问的目光。
“到边儿上去说。”马得韬说了一句。便往右边小道走，这边人很少。
“按我的推断，咱们对那个胖子老板都看走眼了。”片刻，他向同伴说出自己的看法。
江逸晨二人瞅着他，等待下文。
“别以为人肥，脑子就不好使。我瞧那胖子崔老板可不是什么省油的灯，我估摸着，他肯定是预先留了后手。其实是准备了两条蓝鳍金枪鱼。故意让对手花高价弄走一条，然后装孙子。麻痹对手。这样直到比赛前的最后一刻，才把另外一条品质更好的蓝鳍金枪鱼拿出来交给老赵。所以评委们尝到的刺身，根本就不是什么品质普通的黄鳍金枪。呵呵，这么大费周章，八成跟对方还有啥幕后交易、赌局啥的，这招叫做扮猪吃虎。是三十六计之后的第三十七计，厉害得很，肯定把人家给坑惨了。”马得韬继续讲述他的推理，同时面带得意之色。
“嗯，听着好像有点儿道理。那些评委。还有嘉宾个个儿可都是吃货行家。”肚子圆点点头，觉得这个解释还比较合理，看来那胖子崔老板也真够有心计的，把大家都给蒙在了鼓里。
“要是能坐在嘉宾席上就好了，刚才亲口尝尝啥都一清二楚了。”马得韬又遗憾地说道，嘉宾席的待遇真是比vip观众席高得不是一星半点儿啊。
“嗬，不是我小瞧你，就生鱼片这玩意儿，没个两、三年的功夫你能品出个好赖来那才叫怪事呢。”肚子圆表示不屑。
马得韬正待反驳，转而一想，对方说所也并非毫无道理。自己虽然因工作关系，光顾过不少酒楼饭庄，但迄今为止尚未生吃过鱼虾。那东东瞧着是好看，但真要下嘴的话貌似也并不大对胃口。唉，所谓高级料理想来也不是人人都能享受得了的吧。
“那你呢？一直受你老爹的熏陶，现在能尝出个啥来？”他转而问道。
肚子圆蹙眉想了想，还是决定实话实说：
“那个，其实我也吃不惯那玩意儿。”
“哈哈哈，搞半天原来你这厮就会在我面前装叉玩儿。”
马得韬发出一阵大笑，伸手在肚子圆的背上狠拍了一巴掌，后者不防，一个趔趄直往前栽。江逸晨连忙伸手拽住，并阻止了肚子圆的报复行动。
三人来到停车场，肚子圆觉得马得韬刚才的推理虽然像那么回事儿，但毕竟只是猜测。他说自己回头儿再去找赵大厨问问情况，搞清楚了心里才踏实。
“算了，别去问了。走，一块儿回鼎香园吃夜宵，我告诉你俩是咋回事儿。”此时，江逸晨觉得还是坦白为好，反正迟早也得让他们知道，尤其是即将身居要职的马大经理。
“啊，不会是你也掺和进这事儿了吧？！”马得韬和肚子圆闻言，顿时齐刷刷四只眼睛瞪着江逸晨。
“回去再说，别跟这儿扯。”江逸晨说了一句，便径直朝停在角落里的途观走去。
马得韬二人面面相觑，但还是闭上嘴，一个紧跟上去，另一个去找自己的车子。
半小时后，三人坐在鼎香园三层老板办公室的沙发上，未经同伴们的严刑逼供，江逸晨便主动将事情的前后详情“坦白交代”。
经过上次的短暂接触，以及在两场比赛中的表现，让他觉得赵鸿生是个挺不错的人。
这次赵大厨所在的酒楼遭到对手的陷害。而且使�