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皇上的眼中又闪出了感兴趣的光芒:“哦?这汤听起来很像岭南人做的汤啊!”
叶程程心中划过了两个字:你狠!原来皇上还真是对吃的相当在行。不过叶程程惦记着小厨房内的饭菜,于是站起了身,又因为拉扯到伤口而紧紧蹙眉,轻声道:“皇上,臣妾去小厨房看看,一边催促他们尽快做好了给皇上送来。”
见皇上点了点头,叶程程才在素波的搀扶下一步步走到了小厨房,小钱子在后面跟着。
刚走进了小厨房,小班子和高大厨都围了上来,焦急地问:“娘娘,您没有事儿吧,方才听素波说娘娘跌倒了。”
叶程程摆了摆手,道:“嗨,没什么事儿,只是膝盖摔破了而已,不用担心,本宫就是来看看你们做得怎么样了。”
高大厨向前一步,道:“娘娘,您闻闻味儿,是不是已经将老鸭的香味炖了出来?”
“嗯,没错。这汤再小火炖上一柱香的功夫。一会你去切些冬瓜,切大块,把皮切了留着,一会儿放在汤里,等盛汤的时候再捞出来扔掉。放入冬瓜之后,要再炖上两刻钟,最后再放些细盐调味。”
说罢,叶程程又过去看了看泡着的肉皮,点了点头,又道,“这个肉皮吧,就放在滚水里氽一下,然后捞出来再洗净;接着倒入小半锅的水,烧开后,倒入肉皮和所有炖料,转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠;然后挑出锅中的炖料,盛入碗中,放到井水里拔凉到凝固。”
接着,叶程程将炖料都备好了放在了小盘儿里,又将一些青豆、一只玉米还有几只新鲜的青椒红椒放到了小竹筐里,方道:“你看看本宫的炖料的量,琢磨琢磨。还有,最后将青椒切成小丁,放入滚水里焯一下。等这些菜都凉了,再把凝固了的肉皮取出来切成块,把这些菜撒到肉皮上,和细盐、生抽、醋还有香油拌匀就行了。”
叶程程在这边说得很详细,高大厨在那边儿听得很认真,小厨房内鸦雀无声,只有叶程程讲解的声音。叶程程说完,口干舌燥的,问道:“高大厨,记住没有啊?”
高大厨使劲儿点了点头,道:“小的记住了。”又憨厚地嘿嘿笑道:“就算小的没记全,小班子总记得,小班子可比小的记性好又机灵。”
一番话说得小班子又红了脸儿,支支吾吾地道:“娘娘,奴才虽然记住了,可是还是不会做呢。”
叶程程摆摆手:“没事儿,让高大厨教你,今儿就尝尝高大厨的手艺!等皇上走了,本宫再说哪儿做的好,哪儿做的不好。”说罢,叶程程就向着门外走去,刚走到门口,叶程程又回过身来,道:“对了,高大厨,焖上米饭,再做一道雀翅黄瓜啊。”
高大厨愣了,双手成了鹌鹑状,却是一脸的苦相:“啊啊啊,雀翅黄瓜,我还没有练熟呢!”
待叶程程走入了殿内,皇上已经等不及了:“爱妃,还要多久才能做好?”
叶程程无奈地笑了笑:“皇上您再等一会儿,这边儿没有冰和牛乳,做不成奶昔,所以皇上您还是等一下用午膳吧。今儿的午膳,也都是祛暑气的。”
还好高大厨虽然不是很机灵,好在实践经验还是比较丰富的,这两菜一汤在皇上要问第三遍“什么时候做好”的时候端了上来。
一眼看去,这水晶肉皮冻晶莹剔透,搭配着青豆、玉米和青椒红椒,五颜六色的,很促进食欲;还有这雀翅黄瓜,虽然摆放得有点儿不是很整齐,刀工也只能算勉强,但看起来还是比较赏心悦目,最后便是这奶白色中带一点而青色的老鸭汤,香气扑鼻,令人忍不住去尝一口。
于是皇上拿起汤匙舀了一口老鸭汤喝了。
奇奇怪怪的皇上
因着这老鸭汤煲的够久,所以将鸭肉的肉香还有最深处的骨香都煲到了汤里,再加上冬瓜特有的一种清香,绿豆和芡实的药香,温热的汤,一层层的香,汇集到一起,有一层层地散开,缓缓流过喉咙,流进胃里,只觉得整个身子都不再那么焦躁了,全身的毛孔都服帖了。
皇上叹了口气,又喝了一口,深吸了口气,接着便夹了一块肉皮冻放进了嘴里。这肉皮冻凉凉的,肉皮入口即化,微微嚼一嚼,还带着那么一点儿嚼劲儿。虽然是肉皮,可是吃起来却一点儿也不腻。再配上青豆、玉米和青椒,更是感觉爽口无比。
最后尝了一下雀翅黄瓜,本身普通的黄瓜没什么特别的,却被切成了雀翅的形状,至少在菜色方面已经成功了,再尝一口,清脆而清甜的黄瓜和着调料,脆生生又透着股清爽的香醋的酸,令皇上连连点头。
“嗯,这才做的不错。”皇上又夹了一块肉皮,像是漫不经心地夸了一句。
听了皇上夸自己的徒弟,叶程程也与有荣焉,点了点头,也尝了一片雀翅黄瓜,品了品,道:“高大厨练习这雀翅黄瓜很久了,做的勉强还算可以。就是这刀工还要再练练。”
“就是要这样,要提高要求么!这样才能做出更好的菜来。”皇上吃的不亦乐乎,一碗儿水晶肉皮冻没多久便进了肚。
皇上吃得一脸的惬意,接过素波递来的湿帕子擦了擦嘴,脸上的惬意一点儿也没有了。
望着突然变成面瘫的皇上,叶程程也很是奇怪,于是端坐在那里等待着皇上的下文。
皇上以为自己猛不丁做个很严肃的样子应该能吓到叶程程呢,却没想到这贤妃却一点儿也不慌乱。皇上莫名有些郁卒了,轻咳了一声,眼光突然想聚光灯一样盯着叶程程,声音低沉地道:“爱妃的之前病了半个多月,可好些了?”
叶程程那叫一个无语,那叫一个无奈,那叫一个愤恨!拜托,有木有搞错!你在这吃完了饭才来慰问我是吧,你狠!叶程程心里把皇上诅咒了n方遍,面上却是微微不露齿地一笑:“皇上,臣妾的身子已经好多了。多谢皇上牵挂。”
皇上鼻头一痒,突然有种想打喷嚏的冲动,皇上觉得这贤妃怎么就突然从一个开朗活泼的小萝莉一下子升级成腹黑的御姐了呢!于是皇上决定将慰问进行到底:“爱妃这腿上的伤,还有腹部还很痛么?”
叶程程现在维持这一种微笑的姿势,差点儿面瘫了:“不是很痛了,皇上。”说罢,叶程程试图把微笑收回,试了好几次,才收回了。
看到叶程程不再那么别扭的笑了,皇上才想起了正事儿:“爱妃,这孟太医很经常来给爱妃问诊么?”
这是什么意思?叶程程不解:“没有啊,皇上,孟太医只来过三四次,都是小钱子去太医院将药拿了回来。”
皇上心里舒服了一些,虽然自己并没有觉得这贤妃有什么特别的,可是看到贤妃那么花痴地看着孟太医,自己还是很不爽的!明明自己这么高大威猛,身材魁伟,长相英俊,怎么着也比那个手无缚鸡之力的小白脸儿孟太医强吧!却竟然没有吸引住贤妃的目光!
从未有过的的挫败感使得皇上小心眼儿发作了,于是皇上又是轻咳一声,微笑道:“爱妃,这病情,不是一个太医,看的方法就不一样,以后爱妃要是病了,就去找别的太医看看,或许能痊愈地更快。爱妃,以后就这样吧,太医院的王太医医术也特别精湛,以后就让王太医来为爱妃问诊吧。”皇上心中有着微微的小得意:这王太医已经花甲之年,胡须都到了胸口了,看你怎么花痴!
叶程程觉得今儿的皇上特别的奇怪,但是奇怪到哪儿,却说不清,别的没有什么,但是不让孟太医来给自己问诊,还真是一件不爽的事,在这后宫这难得的福利一定要抓住!于是叶程程尽量微笑道:“皇上,臣妾病了这几次都是孟太医来问诊的,孟太医比较了解臣妾的病情,而且臣妾用了孟太医的药,从来没有什么副作用,要是贸然换了别的太医,臣妾怕耽误了病情呢。所以,皇上,还是别换了吧!好不好啊,皇上……”最后一句,叶程程把在长辈面前撒娇的功力都拿了出来!
皇上一下子被叶程程甜腻的声音蛊惑了,脱口而出:“好。”说完,皇上才惊觉自己怎么又答应了贤妃呢!皇上再一次郁卒了!挫败感上升!于是皇上决定等叶程程身体好了一定要让她亲自做饭给自己吃!哼!(众人:皇上,您傲娇了……某北:皇上好可爱哦,好可爱哦……众人汗……)
郁卒而又挫败的皇上决定出去走走散散心,于是站了起来,道:“爱妃你好好养伤,朕回去了。”
送走了皇上,回到了殿内坐下,叶程程松了口气,忍不住碎碎念:“哼!皇上太过分了,竟然吃完了饭才问本宫的病情!太过分了!”
素波却笑了:“娘娘,皇上这是关心娘娘呢。娘娘该高兴才是啊!”
“高兴!”叶程程怒了,毛了,转过脸儿来瞪着素波,“本宫要怎么高兴!害得本宫生了病,结果今儿来了,不说先问问病情,反而是先在这吃了饭才问的,你说这不过分么!”
素波的笑意更浓了:“可是,娘娘,您为什么生气呢,您本来就是皇上的妃子,皇上来这里吃饭是很正常的呀。”
叶程程愣了下,有噼里啪啦地吐豆子了:“还有啊!竟然还不让孟太医来了!这一点儿是最最过分的!”
素波笑出了声:“可是,娘娘,您怎么不想想为什么皇上不让孟太医来了;为什么有让孟太医来了。”
叶程程一下子被素波的话给绕晕了:“谁知道他发什么神经不让孟太医来了!要不是本宫使出了撒娇大法,孟太医就来不了了!你们俩可就哭去吧!”
素波见叶程程还是一副蒙在鼓里的样子,再想想皇上一脸别扭的样子,心想,算了,还是不挑明了,让他们慢慢悟去吧!
“你笑得好恐怖!”叶程程瞥了素波一眼,“算了,不跟他一样了!本宫走两圈就睡觉!”
“诶,娘娘,先将药粉抹上吧!”素波忙提醒。
“诶,本宫都忘了!都怪皇上!”叶程程念念不忘,振振有词。
话说这抹药的过程是很痛苦的,虽说是药粉,可是用帕子沾着碰触到刚刚凝了血的伤口,还是很痛。叶程程眼泪汪汪的,嘴里还不忘念叨:“都是皇上的错!都是皇上的错!”
再说这按摩的过程同样是很痛苦的,药膏抹到肚子上很是清凉,这是很舒服的过程,但是按摩起来就是那么舒服了。眼泪汪汪的叶程程的眼眶里的眼泪终于不再汪汪而是落了下来。哼哼唧唧的小声抽泣起来。
素波也有些心疼,手上也轻了起来,柔声道:“娘娘,您要是痛,就喊出来吧。这些淤血要揉开呢。”
“嘤嘤嘤嘤!嘤嘤嘤嘤!”叶程程哭了出来。(众人:怎么看着这么眼熟呢!某北:嘤嘤嘤嘤……)
痛得死去活来的叶程程睡死了过去,又醒了活了过来。醒来的叶程程决定犒劳自己,脑海中一下子就浮现出了龙抄手的样子和味道,咂咂嘴儿,叶程程坐起了身,穿戴好了,走到了小厨房,卷了卷袖子,道:“高大厨,今儿做龙抄手!来,和面、剁馅儿!”
小厨房内的一众人都迷茫了:“可是,娘娘,什么是龙抄手?”
“呃。”叶程程脸上的笑凝固在那里,过了许久,才道,“这个,龙抄手,就是馄饨啊馄饨!来来来,高大厨,和面啊!”
“诶!和面!”叶程程那种兴奋的申请也感染了高大厨,一身臃肿的高大厨动作竟然顿时灵活了起来。
“小钱子!你来剁肉!肥肉占三成,瘦肉占七成!和上次一样,要挑掉白筋哦!”叶程程卷起了袖子,准备一会儿擀面皮儿。
“诶,好嘞!”小钱子得令而去。
“小班子!你来熬汤!”叶程程将剩下的鸡肉、鸭肉、猪肉切了,放到了盘子里,又道,“小班子,你用这些肉来熬汤,先用大火滚开,再慢慢地熬。”
“诶!娘娘!”小班子也忙去了。
高大厨动作一利索起来效率也很高,把面粉放案板上用手扒出个火山形,放上一点儿细盐,磕上个鸡蛋,再加清水调匀,揉和成面团。然后高大厨就使劲儿揉啊揉啊揉面团。
叶程程摁了摁面团,道:“好啦!擀皮!”说着拿起擀面杖开始擀了起来。
围着的几人眼看着面团慢慢成了一张薄得快要透明的饼,都张大了嘴。
包抄手啊送抄手
小钱子伸手托了托下巴,赞道:“娘娘,您真的好厉害哦!”(请再一次用港台腔念。)
小班子虽然托了托下巴,可是依然挡不住下巴和地心引力的亲近,所以说的有点口齿不清:“娘娘,小班子好崇拜您哦!”
高大厨的下巴已经僵住了,所以没办法说话……
叶程程伸手撩了下刘海,可惜没有刘海,只弄得头发上一片白,略带得意地一笑:“哼哼,崇拜本宫还不是应该的么!”说着又笑了起来。
一屋子的人除了叶程程都感觉今儿怎么这么凉快呢。正两手这一阵凉风的几人忽然发现娘娘当当当当已经切了N多张皮儿了,于是请重头看本章开头的情节。
高大厨咬着小手绢儿,眼中的泪怎么挤也挤不出来:“娘娘,娘娘您您您!好厉害!小的好自卑哦!”
叶程程伸手拍了拍高大厨的肩膀:“嗨,自卑什么!谁一开始就会呢!慢慢练习就行了,所谓‘宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来’!又所谓‘不经一番寒彻骨;哪得梅花扑鼻香’!所以,一定要下功夫去练啊!”(众人:这就是传说中的掉书袋么?某北:嘻嘻嘻嘻……)
高大厨使劲儿点了点头,终于把眼中的泪给点出来了,于是一手握拳,一脚向前,摆了一个经典姿势:“娘娘,小的必须努力!”
叶程程特高贵冷艳地点了点头,随即又给刚才被自己一手拍白了的高大厨的肩膀拍干净了,又道:“这就好,你要相信自己一定会成为宫里一流的御厨!只有不断的给自己加油打气!要相信自己!”
“嗯!要相信自己!”高大厨沉浸在叶程程的忽悠中无法自拔。
“好了好了,收!包抄手啊!赶紧的!”叶程程催道,“小钱子,馅儿剁好了没呀!”
“嘿,剁好啦!”小钱子将剁好的馅儿放入一只瓷盆儿,端了过来。
叶程程过去加调料拌好了馅儿,取过了一只抄手皮儿,边示范边道:“你们看,就这样,先折过来,成了一只三角,再把这两边儿的角向中间叠起来粘合起来就行啦!你们看!”
高大厨似有所悟,也拿出了一张皮儿,学着叶程程的样子照猫画虎,居然也做成功了!忍不住拿袖口抹了抹眼角。
小钱子也做成功了,忍不住吐槽高大厨:“高大厨,你好歹之前会捏馄饨,做成这样不至于这么激动吧!”
高大厨啐了小钱子一口:“你不懂!这是小的跟娘娘学的!这不一样!不一样!”高大厨忍不住傲娇了……
小钱子表情有一瞬间的呆愣,相当无语地继续包抄手。那边儿素波和碧翠看着娘娘都动手了,实在不好吃白食,于是也都洗了手,帮忙包。
果然还是素波要手巧一点儿,包的也好看;碧翠就不行了,虽然是个吃货,可是却在厨艺上面毫无建树,包的抄手很有棱角,很有性格,一屋子的人都忍不住笑了。
小厨房内其乐融融,一屋子的人一起动手,很快便将抄手包好了。那边儿的专业烧火选手小班子也煮好了原汤。叶程程准备了好几只碗,又在碗里放上调料。接着,叶程程将抄手下到了汤中,然后小心地慢慢地搅起了汤,没多久,这抄手便一个个浮了上来,都鼓起了小肚子,看起来很是喜人。香味已经弥漫了起来。
一边儿的碧翠早就直愣愣地看着抄手咽口水,叶程程手脚麻利地将抄手盛到了碗里,又对素波道:“素波,赶紧准备食盒,一会儿给良妃和子衿送两碗抄手去。”
素波撅起了嘴儿:“娘娘,奴婢不想去,能不能吃了再去?”
“不行!除非有人愿意代你去!”叶程程帮着高大厨将一碗碗的抄手端到了桌子上。
“小钱子!小班子!你们去吧!”素波求道,“去了还能见到子衿公主,多好!”
“今儿天气很好啊!”小班子抬头望着房梁。
只有小班子两眼放光:“嗯,小班子去!”
这几人围坐了下来吃龙抄手,只有叶程程举着黄瓜嘎嘣儿嘎嘣儿地咬着,看着愣着的几人,叶程程摆摆手,道:“嘿,你们都吃啊!赶紧吃!趁热吃!要不就不好吃了!本宫要减肥你们不记得啦!快吃!”
“诶!”碧翠应了一声就赶忙舀了一只抄手扔到了嘴里,结果烫得差点叫出了声,然后抄手皮儿上浸染的原汤的骨香还有肉香的味道一下子拂过了被烫到的舌头,顿时觉得没有那么难受了,轻轻一咬,薄薄的皮儿一下子就咬破了,然后馅儿中的汁液便流了出来,一下子又流过了舌头,那种味蕾都服帖的感觉令碧翠顿时闭上了眼睛。
接着开始嚼了起来,肉馅儿中的香气顿时一下子冲到了鼻腔中,惬意无比,肉馅儿特别的细嫩爽滑,缚诒憬浪榱耍崆嵫氏氯ィ�