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一品田园美食香 作者:月落轻烟(潇湘vip2014-11-10完结)-第68部分

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    田和菊笑道:“你胆子可比我大,先前听说你跟谢文远弄的不清不楚,怎么才几个月,你又跟那个笨小子私定终身了?哦,一我差点忘了,我来的时候,听人说谢文远要定亲了,还是宏家的女儿,加上他现在已中了举人,当然是不要你了,我说的对吧?”
    麦芽真是佩服她的毒舌,年纪不大,可心眼却这样多,她先前的想法猜错了。这样聪明的女娃,这样多的心眼跟心计,说不定真的能在老皇帝的后宫混出个样子来呢!不过在此之前,她得有个强大的靠山。如果她老爹是个大官,或者背景显赫的贵族,她还真有可能问鼎后宫,可是现在,她只有给人垫背的份。
    麦芽平静的侧起身,盯着她的面容,道:“其实你这是在羡慕我,因为我比你勇敢,至少我敢爱敢恨,我经历过的,也比你多,这样算下来,我的人生至少比你圆满,如果一个人一生都不懂得爱,这跟白活一场有什么区别,”她起身,边整理衣服,边说道:“你不用拿话讽刺我,咱俩年纪差不多大,你的心思,我了解,如果真的不想任你娘摆布,又何必勉强自己呢,不如找个你喜欢的人嫁了,以后跟他生儿育女,让他守着你过一辈子,这样的日子难道不算做幸福吗?行了,你慢慢在这儿浪费时间吧,我要出去干活了。”她才不管田和菊要做何感想,她算是看清了,田和菊不光是爱慕虚荣,还是十足的胆小鬼,明明自己也有渴望,却极力压仰着,只让贪婪的思想主宰自己,她是既可怜又可悲。
    休息了一会,麦芽不仅没有轻松,反而被田和菊讲的心里闷闷的,看着远处灰蒙蒙的一片天空,她这心,也跟着蒙上一层灰布。
    院里,田氏刚刚拌好的鹅食跟鸭食,准备端到后面小池塘去喂,现在离烧中饭还有一会,麦芽便主动要求替她去了。
    后面的这处小池塘,长宽不过几十米,如今成了田家专门的养殖场。水塘边栽了几棵杨柳树,长长的枝条垂下,有些弯到水里,形成一大片阴凉,正好成了鸭子的嬉戏场。
    麦芽已经换了草鞋,因为地上都是鸭粪鹅粪,这样就不怕把鞋子给弄脏了。她将食盆放在地上,唤了几声。话说,这唤声也是有讲究,唤鸡,唤鸭跟唤鹅,唤声都不一样,她是看着田氏唤,然后跟着学的,这些牲口们习惯了主人的叫唤声,你只要一唤,它立马就晓得要吃饭了,扑着翅膀就往岸上跑来了。
    先前给它们喂食还不用看着,可自从入了秋,从后山飞出来觅食的鸟逐渐多了起来。要是不看着,没一会,那些鸟的数量就比鸭鹅还多。
    鸭子跟鹅还不能在一个地方喂食,不然非得打架不可。它们之间隔着篱笆,两边都用竹子圈起来。
    她家的鸭子一直养的都不错,当初买来的时候也有一斤多,经过一个夏天的喂养,加上这塘里原先就有不少小鱼小虾,所以鸭子长的走路都歪歪扭扭,肥的很。麦芽寻思着,明年一开春还得在塘里多放些小鱼苗,这里没有专门浮华鱼苗的地方,不过可以到河里去捕捞,再放进塘里,也是一样的。
    笨鹅胆子就是大,她上前去拿吃完的食盆,它们就伸着脖子,朝她叨来。她听娘说,鹅身上都有虱子,一旦叨到人,也会把虱子传到人身上,那种感觉……很恶心,所以她一向离鹅远远的。
    她正收拾盆,顺便用带着的铁锹把地上的鹅粪鸭粪简单清理一下,她想着这些都是肥地的好东西,可又不想弄回家,太远了。
    于是就顺手在塘梗边挖了几锹,平整了块地方出来,把粪都堆在一块。她瞧着这块塘梗阻宽的很,等到播种油菜籽的时候,也能在这里种一些,虽然这里不如田地肥沃,但聊胜于无,再说了,有这些天然的肥料,还怕它长不出黄灿灿的油菜吗?
    她正挖的专心,忽然有个毛茸茸的东西,蹭着她的脚,回头一看,原来是她家的小狗,它长的很快,加上田家给它的伙食好,才几天的功夫,已经大了一圈,跑起道来也有劲的很,还经常跑到鸡笼跟前转悠,惹得母鸡咯咯叫,公鸡扑着翅膀,气的要啄它。
    “你咋又跑来了,可不许撵我家的鹅,听见没?”估计它也是没听见,果然,小黑狗很快发现,正在岸上清理羽毛的鹅群,它站着看了一会,就要上去撵。
    麦芽把铁锹往地上一戳,吼道:“小黑,你再敢撵它们,今儿中午就不给你吃饭哩!”
    “你就算叫的再大声,它也听不懂啊,”一个清脆好听的声音,忽然从麦芽身后冒出来。接着,另个她很熟悉的声音也加了进来,“是哩,你不会是被你那位堂妹气坏了吧,咋都会跟狗交流了哩?”
    麦芽笑着回过身,看着眼前花儿似的两个女娃,后面一个讲话的人,她一听就听出是林翠,而先前的那个,看她跟林翠站在一起,又是她没见过的,想必就是她那位表姐郑玉。
    林翠怕她不认识,忙给她介绍道:“麦芽,她就是我表姐,郑玉,你还记得不?”
    郑玉调侃道:“只怕她贵人多忘事,早就把我给忘了呢,是吧,麦芽?”
    被她这样一讲,麦芽倒有些不好意思了,她是忘记了,可那是因为……唉,不提也罢,只当重新认识不就成了,“你说错了,我可不是贵人,我只是平凡的村姑罢了,哪敢随便把人给忘了呢,林翠怕是也跟你说过了,我先前生了场重病,脑子给烧坏了,没痴没傻就不错了!”
    林翠跟郑玉被她逗的呵呵直笑。林翠道:“你不光脑子没笨,反而比以前还聪明了,我还总跟我表姐说,你做的菜好吃,这是我们榆树村公认的,不是我瞎说哦!”
    郑玉也笑,她长的细眼睛,细眉毛,脸儿也小小的,一笑起来,眉眼弯弯,煞是好看。
    麦芽对郑玉道:“那你昨儿咋不跟他们一块到我家去呢,后来带的菜,都凉了吧?”
    郑玉摇头道:“没有,就是凉了也好吃,你做的菜比我娘烧的还要好吃哩,改天我真要好好跟你学学。”
    麦芽观察到,她在提及她娘时,脸上有那么一瞬间的伤感,也不晓得她家里的事怎么样了,不过,如果真要没事,她也不会待在林翠家不回去,只怕……
    既然碰到了,三个女娃便一块坐到河塘边聊天。田氏是最疼闺女的,就算麦芽玩的忘记烧午饭,她也不会凶一句,她晓得麦芽是懂事的娃,不管怎么做,都有她的道理。
    她们就坐在大柳树下,现在气温正凉爽,虽然快到正午,太阳有点大,可坐在大柳树,却凉快的很,一阵接着一阵的微风吹过,带着柳枝条一块飞舞,简直能用如诗如画来形容。
    还有塘梗上成片开放的野蒿,开着黄色的小花。就在她们坐着的脚边,就有含苞欲放的野菊花,看那花朵的形状,开花之后,应该是白色的。
    林翠瞧她盯着野菊花瞧,打趣道:“你又在想啥心事呢!”
    麦芽回过神,笑看着她俩,“没有哇,我在想,这片野地里的菊花都是白色的吗?”
    林翠想了下,“也不会是,你家门口的小溪沟边上都是白色的,田梗上,还有荒坡上,却有好些黄色的,还有粉色的大叶菊呢,你问这个做啥?”
    麦芽笑道:“菊花也好东西,阴干了之后,可以泡茶,也可以做香包,总之,泡茶喝是最好的,等山里的菊花开了,我带你们做菊花茶。”
    郑玉惊奇道:“菊花还可以泡茶喝,这我还真没听过,不过做香包好像是可以。”
    麦芽道:“当然可以了,不管做啥,都要敢于尝试嘛,反正又没啥话处,你们说是吧?我看这样好了,你们中午就别回去了,到我家吃饭,郑玉,你不是说想吃我做的菜吗?反正我中午也得准备,不如就一块去吧?”
    郑玉猛摇头,“今天可不行,我跟表妹就是回去做饭的,看见你在这,才停下跟你讲几句话,过会我小姨他们都要回去吃饭,林虎中午下了学,也要吃饭,他下午还得去学堂,哪能再到你家溜一圈!”
    林翠却听出麦芽话里不同的意思,问道:“你二叔他们还没走?”
    麦芽摇了摇头,“他是走了,可他把宝贝女儿留下了,那可是位难伺候的主,我二伯母说……”麦芽学着和菊娘讲话的样子,阴阳怪气的给她俩学话,“我家和菊将来,那是要进宫伺候皇上的,以后就是后宫里的主子,你可得伺候好了,不能怠慢了。”
    林翠跟郑玉瞧她学的像,都被逗笑了,郑玉道:“几年不见,你性子活泼了不少呢!”
    林翠调侃道:“她岂止是活泼,完全就跟变了个人似的,脾气燥着呢!”
    几个小女娃说笑了一会,郑玉说她最近都不会走,等田里的稻子收完了,有空再跟林翠一块到麦芽家去,跟她好好聊聊。
    麦芽也想起要回去做饭,她收拾了东西,三个人在小路上分了手,各自往家去了。
    回到家,田氏已经开始烧米饭了,小黑狗听到厨房里有动静,一回家就往厨房奔去了。
    麦芽放好东西,把草鞋脱了,搁在太阳下晒着,再到井边把手洗干净,她转了许久,也不见哥哥,也不晓得他去哪了。
    田氏从厨房钻出来,锅洞里已经架好柴,不用看火,她拍了拍身上的草屑子,问道:“你去喂上鹅,咋喂了这么久,我还以为你不回来做饭了哩!”
    麦芽把在后面遇上郑玉跟林翠的事跟她讲了,过了会,田氏才叹气,直呼郑玉是个懂事听话的好女娃,就是命不好,也挺可怜的,听说麦芽要请她们过来吃饭,她自然是没二话。
    “芽啊,你哥哥临走时,把小溪沟的竹网收了,鱼都在水桶里,你中午拿来做菜吧!”
    麦芽奇怪道:“娘,哥哥去哪了?”
    “他跟元青上山打猎去了,说是中午不用等他们回来吃饭,你先把饭做了,咱们先吃,回头再把饭搁锅里煨着,他们啥时候回来吃都行。”
    麦芽应了声,转身去厨房做饭了。田氏知道她不太敢杀鱼,就把鱼收拾干净,再给她拿到厨房去。
    因为秋季,大部分鱼都在春天产卵,可也有在秋天产卵的,田氏清理的几条鱼肚子里,就装满了鱼卵。有一条是鲤鱼,还有几条一拃多长的鲫鱼,再有就是小不点的鱼,田氏要扔给鸭子吃,麦芽不肯,这些小鱼,等晒成了小鱼干,蒸着吃可香了。
    田氏索性把所有的小鱼都洗干净,一股脑的交给她,“行了,你爱咋弄就咋弄吧,我去菜园挖地了。”那些过了时节的菜秧,拔了之后,就得把土地平整出来,然后再种下一季的蔬菜。
    “嗯,放心交给我,回头一定给你整上一桌色香味俱佳的菜来,”麦芽冲她嘻嘻的笑道。
    “你这丫头,别净耍嘴皮子,快点做饭吧!”
    麦芽决定把大的鲤鱼先过油煎,再做成糖醋鲤鱼,鲫鱼就做鱼汤,放点豆腐,慢火炖,直到把汤汁炖的跟牛奶一样乳白。野生的鲫鱼比那些养在鱼塘里的,整天喂食饲料,水质又严重污染的鲫鱼不知强了多少倍。就是不加鸡精,那味儿也是无比的鲜美。
    她现在的头九发很长,为了少沾点油烟,她自制了个头巾,戴在头上,烧菜的时候全副武装,又是袖套,又是围裙,又是头巾,把自己包了个严实。
    做饭的时候,田和菊想是耐不住寂寞,搬了个凳子坐到厨房门口,看她干活。她也怕油烟,所以不敢迈进厨房一步。
    看见麦芽在煎鱼,滚烫的油都溅了出来,噼里啪啦的作响,她直皱秀眉,“你就不怕油星子把皮肤烫坏,留下疤痕,那得多难看!”
    麦芽一双手不停的在忙活,不以为意道:“我事先在锅里搁了盐,油只会溅一点点,不会烫到,再说,这鱼就得热油热锅下,不然煎不出焦黄的颜色,”说话间,她已将鲤鱼煎好,盛了出来,非常完美的杰作,鱼头跟鱼尾都保存完好。其实还有一种方法,也能让鱼保持形状,那就是在烧鱼之前,先把鱼尾切下,单独搁着,等鱼全部烧好之后,只要把鱼尾稍微在汤里汆一下,再摆到盘子里就成。
    田和菊把玩着手里的丝巾,咧嘴道:“真是麻烦,还是做贵人好,啥事都有人伺候,不用动一个手指头,哪需要做这些粗活,你整天干这些,白瞎了大好的春青年华!”
    她这样一说,麦芽还真是懒得去反驳,还不如专心做菜呢!
    因为大锅要煮饭,小锅也要煎鱼,等糖醋鲤鱼做好了,便用盆扣着,防止冷掉,她便又刷锅去炖鲫鱼汤了。
    田氏又从菜园子拔了些青菜送到厨房,一瞧田和菊坐在门口,倒叫她愣住了,“和菊啊,你坐这干啥呢,里面油烟多大呀,快到院子里坐!”
    田和菊还是把凳子挪开了,搬到院里去坐,“我就是跟她聊聊天!”小黑狗闲的无聊,跑到她跟前,磨蹭着打转,一会又睡到地上打滚,露出没毛的肚皮。田和菊看的很有意思,却嫌它脏,不用手去摸,而是找了根棍子,逗弄它玩。
    麦芽偶光头伸头出来看,暗想,其实她内心深处,也是个纯净平凡的小女娃,跟别人没什么不同。只不过,她喜欢把自己武装起来罢了。
    冬生跟李元青一直到午后才回来,所以午饭就田氏娘俩加上田和菊,还有李氏,田氏怕她一个人烧不起来饭,就喊她一块过来了,就是添双筷子的事。
    田和菊吃饭很慢,一筷子就夹几粒米,与之相反的,是麦芽大口大口的把饭,没法子,她最近干活累,吃的也多,而且这副身体还在长个子,她需要补充营养嘛!
    田氏随便夸了几句,“芽啊,你瞧你堂妹吃饭多斯文,你也慢点吃,一点女儿家的样子都没有!”
    李氏本来想替麦芽说话的,可又一想,田氏讲的是客气话,倒也不是真的嫌弃麦芽吃相难看,她巴不得麦芽多吃些饭呢!
    田和菊细嚼慢咽,吃饭的时候却不说话,只对着田氏笑了笑。
    麦芽不满的嘟囔道:“娘,我又不要进宫去选妃,要那么好的吃相干嘛,吃饭就是要吃饱,还得吃过瘾了,只要不是吃的太快,对身体不好,又有什么关系。”
    李氏这会才道:“就是嘛,我觉得麦芽说的对,吃饭就得往最香了吃,你瞧麦芽的吃相,叫看人的也有食欲。”
    “你就会宠着她,早晚把她给宠坏了,”田氏边说话,边往田和菊碗里舀鱼汤。
    李氏呵呵的笑,“我又没有女儿,不宠麦芽宠谁?该不是你在吃醋,见不得我跟你抢女儿吧?”
    田氏自认说不过她,只得埋头吃饭去。
    麦芽有滋有味的喝着鱼汤,她不爱吃鲫鱼肉,都是刺,一个不小心就得卡着,还不如喝鱼汤痛快,这汤里浸满了鱼肉的鲜美,汤比肉还有营养。田家隔三差五就得炖个鱼汤,她这脸色也越养越好,以前睡觉还抽筋,自打在小溪沟放了竹网,隔个两天总能捞些杂鱼回来,鲫鱼汤是补钙的好东西,不光她的抽筋好了,连冬生的身板也越发壮实。
    现在李家住的近,每回弄到的鱼,两家也总是分着,这小溪沟又不是谁一家的,等入了冬,鱼就少了,所以乘着还有时间,她得多存些,腌成咸鱼。不过,要是真入冬,也可以到大河里去打。出了榆树村,往西有条大河,离榆树村有段距离,去那边打鱼的人也挺多,也有那专门以此为生的。麦芽对这些事也不清楚,还是听林翠说的,她爹总往那边去,有时也跟钱满仓一块,两人结伴去打鱼。
    麦芽跟田氏吃过午饭,自然是不能睡的,打猎的两个人不回来,哪里能睡得着。倒是打发李氏回去眯一下,田和菊自是不用说,你不叫她去睡,她也是碗筷一扔,就跑去休息的。
    田氏就坐在院里纳鞋底,冬生脚长的快,脚上的那双已经补过几次了,再不做鞋,他就得打赤脚,她做鞋,麦芽便跟着她一块做,学嘛!再过不久就要到中秋了,等把油菜种上之后,眼瞅着冬天就要临近,再接着,一年很快就过去了,真是岁月如梭,转眼间她来到这里已经快一年。
    快到傍晚的时候,打猎的两个背着大包小包的回来了,一进院子,把东西往地上一搁,累的跟跟她家小驴子似的,大口大口的呼气。
    田氏坐着没动,可看那袋子里鼓鼓囊囊的,肯定是收货不小,“快把东西搁下去吃饭吧,你妹妹帮你们留了饭,就在大锅里呢!”
    李元青进来时,没看见李氏,便问道:“我娘不在吗?”
    田氏一边纳鞋底,一边往大头铁针往头一划一下,“她回去睡觉了。”
    麦芽放下鞋底,站起来帮他们去盛饭,又把大锅里蒸的糖醋鲤鱼跟热的鱼汤都端到院子里。糖醋鱼闷了许久,上面搁的葱跟青椒都被捂黄了。麦芽觉得菜少了,便又切了两样卤菜给他俩就饭。
    忙好这些,麦芽也不。敢上前翻看他们背回来的袋子。
    等他俩扒完了饭,麦芽又去把碗筷洗了。这时,冬生正在跟李元青清点一上午的收获。
    麦芽就在厨房里听着,却不敢出去看。他们打猎用的都是自制的弓箭,射程不远,杀伤力也不大,只能猎些小动
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