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蔡澜谈友_蔡澜-第2部分

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古龙喝酒是一杯杯往喉咙中倒进去。是名副其实地〃倒〃。不经口腔,直人肠胃。这一来当然醉,而大醉之后醒来,通常不在杨柳岸,也没有晓风残月,就是感到头大五六倍。他的头本来就很大,不必靠酒来帮忙。我想他喝了酒,別的部位也大了吧,不然怎么应付得了那群有经验的风尘女子?

古龙和吃

古龙在他的散文集中谈的吃,从牛肉面讲起,他最爱〃唐矮子〃的牛肉面。

唐矮子有个伙计叫王毅军,长得人高马大,腰粗十围,和唐矮子大异其趣,人家就叫他〃王胖子〃。

〃王胖子〃出来开店,在新生南路和信义路十字路口桥头,很受欢迎,后来去了美国。

现在还开着的牛肉面铺,只剩下桃源街的老王记了,你到桃源街也看不见老王记的招牌,问的士司机,他们会帮你找到。在店中吃牛肉面,想起古龙不知在哪个座位坐过。

至于古龙说的昆明街那一档,我去找过,没发现。古龙形容这家店的老板娘用竹筷子夹牛肉到碗里去的神态,戴着老花眼镜,专注与慎重,简直像选钻石一样。

排骨面方面,古龙爱吃〃金围〃和〃淞园〃这两家,不知现在还在不在?不过他说当年吃的,也大多数是〃一口咬下去,就好像咬到一块外面裹着面粉的油炸甘蔗板,惨绝人寰〃。〃惨绝人寰〃这四个字倪匡兄也爱用。武昌街和中华路的转角处,有档叫〃鸭肉扁。的,古龙说这家人的生意〃好得造白〃。常去吃,这家人现在还在,而且变成连锁性的铺子,开丫好几家。我上次去吃,发现没有从前那么好,鸭肉有点硬,但滋味还是好过其他的。基本上〃鸭肉扁〃和香港卤水鹅的做法相同。

餐厅方面,古龙喜欢去永康街的〃秀兰〃,当今开了两三家,是台北热门的铺子,做的是改良过的台式沪菜。

古龙偶尔也吃咖喱饭。有一家大排档的老板赚了钱就跑舞厅,遇到古龙。古龙去吃的时候老板故做神秘状偷偷一笑,意示彼此守秘,但也不会在饭上多浇一勺咖喱。

神 殿

第一次到倪匡兄的家,是他住在铜锣湾的时候,岳华和亦舒带我去的。

那时候还没填海,从他家窗izi可以吊藤篮到下面摊子买东西吃,你可以想像有多久了。

倪匡兄家的横匾有〃鱼斋〃二个篆字。很美。那是他养金鱼时代写的,但认识他时,他已进入收集贝壳时代。

房子是买的,但放不下那么多贝壳,在隔壁租了一间收藏,布置得像博物馆的一室,照明和空气调节亦足。

倪匡兄把收集贝壳的心得著成论文,在学术界发表,很受尊重。

客厅的一幅字,是金庸先生写的,我们看得很奇怪,因为古人书法并无标点符号,金庸先生的一句一点,反正他要怎么写都行。

墙壁上挂有一把宝剑,当年买大陆古董较为容易,价钱也合理,后来听说他大醉之后,晚辈温瑞安向他要,倪匡兄豪爽,一口气送了给他。后悔我脸皮不够厚,否则是我的了。

倪太烧得一手好菜,他们家有个老广东女佣更是拿手,但只有倪太吃得惯,倪匡兄嫌粤人的烫煲得稀奇古怪,不肯喝之,又说什么鬼绰鱼莲藕,煲出来的汤颜色呈紫,暧昧得要命,生熟地汤又黑漆漆的,谁敢去碰?书桌周围布满书,有一本很厚的字典,放在一个音乐指挥家的乐谱台上,方便搜索。音响设备齐全,但玩hi…pi的时代已过。

倪震还很小,姐姐倪穗不停地造反。

一家人最大的乐趣,莫过于傍晚到大丸百货公司散步。我们三人也跟着倪匡兄四口一齐逛大丸,东西实在多,应有尽有,他叹为观止,视之为神殿,每天必得前往朝拜一次。当今大丸关了,最伤心的应是他们一家人了。

好 书

写了倪匡兄的旧居,想起已经很久没和他通电话,打一个给他。〃哈哈哈哈。〃他大笑四声,〃我现在是门前冷落电话稀,有个人刊釆,当然旧陌vsu6。

〃改天一定要多打。〃我说,〃昨天中秋有没有庆祝?〃

〃我们这里还有什么中不中秋?〃他说,〃跟女儿到外边吃一顿饭罢了。〃,〃那也开心呀。〃我说,〃最近还有什么值得高兴的事?〃

〃查先生女儿生了一个外孙,把照片传了过来,国字脸,真像样,我替他高兴。〃

〃还有呢?〃

〃还有看了一套韩国片,拍得真好。〃〃是不是《我的野蛮女友》?〃我问。〃怎么一说你就知道?〃

〃只有这一部拍得最好嘛。〃我说。

〃那么老土的故事,又是两个人从头演到尾,导演和编剧的手法高明得不得了。〃他说,〃前后呼应,到最后还有一个转折,真是不容易,看到一部完美的电影。〃

〃还是有缺点的。〃我说,〃女主角的野蛮行为古怪,没说明。要是加一句对白,说死去的情人叫她尽管野蛮,如果遇到新的男友能忍受,就可以跟他过一辈子。这一来,整个故事便更加完整。〃

〃你说得对。〃倪匡兄又笑,〃不过我现在的要求不高,只要不觉得看不下去的,都说是好看。〃

〃看书也一样?〃我问。

倪匡兄说:〃看书也一样。有些作家的专栏和书,我每一个字都看得懂,就不知道他们要说些什么,所以说只要看得下,都好!〃

先想的问题

〃最近忙些什么?〃我问。

倪匡兄说:〃什么都不忙,我这种人,有什么可忙的?〃

〃不是每天换金鱼缸的水吗?〃

〃现在不挨了。〃他说,〃生青苔就让它生青苔吧。〃〃不是有种叫清道夫的鱼吗?养来吃掉污糟东西的。〃〃没有用。〃倪匡兄说,〃我看到死的就把它们捞出来。不过不换水,也多数活得好好地,所以不去换了。〃

〃身体呢?〃我问:〃还是那么胖?〃

〃一一百七十多磅。〃他说,〃医生叫我不要再吃东西,肚子饿了就喝水,不然二十年后会患糖尿病,把我笑死。〃

〃看到什么吃什么,精神更重要。〃

〃还不是?说到吃,为什么你没把月饼寄给我?〃倪匡兄责问。

〃你怎么知道我出了月饼?〃

〃看到李碧华在专栏写的呀!〃他说。

〃好像忘了。我问一下。〃我说,〃但中秋已过,不要紧?〃

〃有得吃就是,当然不要紧。不是说过我们这里没有什么中秋不中秋的吗?〃

〃我想起来了,还有一本谈上海轶事的书,不知道寄了没有,明天替你查一查。〃

〃精神粮食不必查。〃倪匡兄,〃但是真的粮食,不可不查。你的月饼没公开卖吧?〃

〃做来送人,当成学习,明年再卖。〃

〃最过瘾了。〃他说,〃到了我们这种年纪,最重要的就是想做什么就做什么。〃

〃有些人还是想不通的。〃我说。

〃什么时候像电视机一样,啪得一声忽然关掉,想什么都没用。还有多少年可活嘛?一定要经过的事,为什么不先想?〃笑声中,挂了电话。

试

〃哈哈哈哈。〃倪匡兄听到我的声音后照例大笑四声。我也习惯性询问:〃最近干些什么?〃

〃整天在量血压。〃他说。

什么?,我担心起来,〃有问题?〃〃高得不得了。〃他说。

那么暴食暴饮,又不做运动,血压高倒是很正常的事〃有没有吃药?〃

吃了。他说,〃吃了一种降低血压的西药,最近发现有副作用,令人肾衰竭。〃

〃那怎么办?〃我问。〃换新药吃呀。〃他说。〃新药也会不会产生副作用?〃

哪知迈,到时再说。

〃西药总是霸道,要不要试试中药?〃我问了之后又想起,〃但是,你是不相信中药的呀!〃

〃不不不不。〃他说,〃我不是不相信中药,我是不相信有人会用。〃这下子轮到我笑了。

〃就像风水一样,历史那么悠久的学问,一定有它的道理。但是我就是不相信有人会看罢了。〃他说。

〃我最近常去大陆,替你打听打听有什么降血压的。〃

〃北京有位中医师,叫施今墨,活着的话也七老八老的〃

〃已经去世。听说他有一个儿子叫施小墨,在跑马地开了一家整骨的,并不行医。我明天到药房看看有什么成药,再寄给你。中药没副作用,也是据闻罢了。〃

如果您是倪匡的忠实读者,请查一查有没有降血压的东西。我也不相信有人会医,但是我相信试一试。

血压山口同

发表了倪匡兄血压高的那篇文章之后,大把电邮杀人,供应特效灵方,有没有效不知道,但是可以看出作者倪匡在读者的心目中,还是占着多么一个重要的位置!

不知道他要不要,打电话给他。这个人,有时要帮他的忙,他还嫌烦。〃哈哈哈哈。〃倪匡兄大笑四声后说,〃尽管电邮过来好了。〃

给他这么一说,我才想起原来可以把读者的讯息转到他邮址上,一按钮即刻传出。为什么没那么做?真笨。

〃上次我传给你的电邮收到了没有?〃倪匡兄间。

〃收到了。〃我说,〃我没复,对用中文输入我还是有抗拒,干脆打电话给你不就得了吗?〃

〃用九宫输入法呀!〃倪匡兄说,〃像写字一样,什么人都学得会,我不相信你学不会。〃

〃你们住美国,才是什么人都学得会。反正你们有的是时间。〃我说。倪匡兄听得出我话中带骨,但也不介意,又哈哈哈哈笑四声:〃主要还是倪震肯教我。我每天和他icq,他第一句就说:hi,dad。我第一句回他:hi,son。〃

〃什么?〃我惊奇,〃你能用英文和他交谈?〃

〃简单几句,还是能应对的,复杂了,就用中文。〃他说。

想不到他去了美国,英文进步得那么快,倪震小弟也真是孝子一名,每天和老窦icq,难得得很。

〃倪穗呢?〃我问,〃有没有来看你?〃

〃有。〃倪匡兄说,〃她昨天还来陪我去看病。〃讲到看病,话题又回到他的高血压。

心脏病

〃哈哈哈哈。〃倪匡兄说,〃吃了西药,血压低得剩下七十多。〃〃太低也不好。〃我说。

〃所以再去看医生呀。〃

〃是什么医生?〃我问,〃洋人医生,还是华人医生?〃〃华人。〃倪匡兄说。

〃那么语言没有问题吧。〃

〃那医生讲的台山话,我一句也听不懂,最后他转用英文,我才听懂三成,其他的由倪穗翻译。〃

〃医生怎么说?〃我问。

〃哈哈哈哈〃。倪匡兄笑,〃那家伙原来也是我的书迷,不谈我的病情,讲的是我的作品,用英文把我的书的名字一部部翻出来,我要听得老半天,才知道他说的是哪一本。〃

〃想不到半唐番也看书。〃我说。〃无聊嘛。在美国。〃他又笑。〃最后还是讲到病情吧?〃我问。

〃唔,他说血压低了不要紧,高了才担心。〃倪匡兄说。〃他有没有叫你减肥?〃

〃有呀,他要我减三十磅。〃倪匡兄说,〃我说要是我能减三十磅,就不必来看他。他听了之后说减十磅也行。〃

〃减不了呢?〃我问。

〃医生说减不了的话,在三年之内,一定患糖尿病。〃

〃如果是糖尿病,我倒知道北京有一个医生,专门医糖尿的,到时介绍给你。医生还说了些什么?〃我问。

倪匡兄说:〃医生说我这个病,要是不戒口,二十年后一定有心脏病。他根本没问我有多少岁,还讲二十年后的事。倪穗和我听了之后在医院哈哈大笑,笑得其他人都转头来看我们。哈哈哈哈。

黄 角

〃听说王家沙在你那个美食坊开丫分店。〃倪匡兄说。

〃生煎包做得不错。〃我说。

〃那是香港人的叫法,我们不叫生煎包,叫生煎馒头。〃倪匡兄说,〃王家沙从小就去吃,记忆犹新。〃

〃馒头的皮是吸水的,怎么做得里面都是汤,也真有学问。〃我说。〃是呀,〃倪匡兄说,〃我们吃生煎馒头还有学问。从小学会先咬一小口子,吸了汤才吃掉,每次看到别人溅得满身都是,就回家讲给家人听,大家哈哈大笑。这种事讲个一百遍,大家还是照样哈哈大笑的。〃

〃在淮海路上的那一家小店的包子,也都是汁。〃我想引诱他回来东方。〃是吗?〃他说。听语气,无动于衷。

〃现在上海入开始学会欣赏自己的食物了。〃我说,〃受广东海鲜影响的时期已过。〃

〃那不叫广东影响,那叫暴发产影响。〃倪匡兄说,〃发展中的都市,都抗拒不了鲍鱼、龙虾的贵格东西,吃多了也不觉稀奇,就找回家乡味了。〃〃这才是好事〃。我说,〃不然做法都失传。〃

〃做法可以找得回来,材料就不一定。〃倪匡兄说,〃像黄鱼,我们小的时候看到黄鱼游来,水上一片金黄。那么多的鱼,也能吃到绝种。中国人真厉害。〃

〃现在还可以买到小的,很新鲜。〃

〃那叫小黄鱼,不叫黄鱼。完全是两种不同的鱼。〃经他那么一说,我才知道。

〃三藩市有黄鱼吃吗?〃我问。

〃没有。〃他说,〃来了这里,有什么鱼,吃什么鱼。〃就是那种态度。才在美国活得下去。

快 乐

〃你呢?〃倪匡兄问,〃你身体不错吧,看你的文章,到处飞,要是我,早就爆血管死掉了。〃

〃也没像从前那么好了。〃我说。

〃这句话说出来多余,〃他说,〃没从前那么好是一定的。比从前好,那么就要拿你去医学院研究了。〃

〃有时候我想:与其相信医生,不如相信看命的。〃我说。

〃看命理从前的事真的很准,后来的不准。〃倪匡兄说,〃不必花那些钱〃。〃你的命书以后的事也不准?〃我问。

〃模棱两可,说这样也准,说那样也不准。〃他说。〃从前的准,有什么用?〃我赞同。

〃看看也是很有趣的。〃他说。

〃现在有很多大陆青年,说看你的书,你对未来的事都看得很准。〃

〃什么时候我改行去当相命先生,哈哈哈哈。〃他大笑。

〃最近上映你原著改编的《蓝血人》,要不要我寄张vcd给你?〃我问。〃不不不。〃他说:〃自己的东西,别人改,一定认为不好,不好的看了就生气。我找什么气来生?〃

〃你今年多少岁了?〃我问。〃六十七〃。他回答。

〃算中国岁还是外国岁? 〃

〃岁算还是外国人的方法好一点,中国人的总算不清楚。〃这点我同意。

〃人生一过六十,每一天都是赚到的。我已经多赚了七年,再发生什么事都不要紧了。最要紧的是:一天活得比一天快乐。哈哈哈哈。〃他又大笑四声,收了线。

这场病

有制作人对倪匡兄的《六指琴魔》原著念念不忘,要我打电话询问版权事。

〃哈哈哈哈,〃他大笑四声后说,〃老得掉大牙的故事,还有人要。〃〃可见你老兄本事高呀!〃他听了大乐。

〃对丫。香港怎样丁?〃他问。

〃虽然没宣布为疫埠,但大家当香港已是一个了。〃我说。〃六百万人,一千多个患病,应该冷静一点对付。〃他叹气。〃就是嘛。〃我说,〃总得活下去呀!〃

〃问题出在恐慌,〃他说,〃人对不知道的事都会恐慌,现在研究不出病原在哪里,不懂得是什么病菌,也找不到救药,才会产生这种现象来,特效药迟早会出现的。〃

〃你怎么样了?〃倪匡兄又问,〃我今天还和倪太说,这场病打击得最厉害的是两种行业,饮食和旅游,这两种都和蔡澜有关。〃

〃还好,〃我说,〃也不是单靠这两样生存,在香港就是闷出鸟来罢了。〃〃对嘛,就算没生病,那种感觉是不好的,你不如出去玩几天。〃他说。〃有些国家派年轻护士在入境处检查,真的有病没话说,打几个乞嗤,就抓你去隔离,岂不冤枉?台湾酒店还贴出告示说不欢迎香港人呢!活这么久了,还要遭受白眼?〃

〃你还是和查先生来美国好了,〃倪匡兄说:〃这里还不当它是一回事儿。〃

〃也是个好主意。〃我说。

去三藩市找他聊天,乐事也。就不知道有没有恐怖分子炸美国机,乘国泰好丫,但国泰又说要停航。这场病(指sars。编注),令人心烦!

下 联

〃刚才打过一次电话,有个女人说你们出去了,她自称是做克宁口匠了冬坐干才相得山宵宁早什么〃我说。

〃哈哈哈哈。〃倪匡兄大笑,〃请来做清洁的,一个星期来一次。〃〃星期天饮茶去了?〃我问。

〃唔,来了台湾的两个出版社的朋友,他们以前是出版古龙小说的。〃。〃说起古龙,他出的那句冰比冰水冰的上联还有很多人在研究,我昨天还收到美国一位读者的来信,要我代问你有没有人对得出下联来完成古龙的心愿呢。〃

〃什么冰比冰水冰?根本不通嘛,不是占龙出的吧?〃倪匡兄和古龙是好朋友,死了还要维护他。

〃在《陆小风传奇系列》的一篇叫《剑神一笑》后面的注上,古龙写过这件事,而且他还写着是在一起喝酒时向你说的。〃

〃不会吧?怎么我记不起这件事?〃倪匡兄不认。古龙也许是为了娱乐性而作的,有没有这一回事儿不要紧,最重要是可不可读,有很多关于倪匡兄的消息,也都是我作的。

古龙的确写过,他说倪匡比他好玩得多,甚至连最挑剔的女人看到他,对他的批语也是这个人真好玩极了,但这么一个好玩的联,他就对不出,金庸也对不出。

关于此事,金庸先生在最近出版的大字版作品集中的新序曾经提及。查先生说:〃有些翻版本中,还说我和古龙、倪匡合出了一个上联冰比冰水冰征对,真正是大开玩笑了。汉语的对联有一定规律,上联的末一字通常是仄声,以便下联的平声结尾,但冰字属蒸韵,是平声。我们不会出这样的
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