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我说完了！”
“你是谁！”
淳妃没等我说话，赶紧上前回答道：“她是我的一个宫女，说话比较直，还望王妃海涵。”
吐蕃王妃乌黑的眼珠马上瞪得像鸡蛋那么大，十分不服气地说：“贵国的一个宫女懂这么多事情么，她们的任务难道不是伺候主子么？天啊，用你们的话说，这叫本末倒置！”
淳妃笑然道：“我大清上至皇亲国戚，下至黎民百姓，个个都懂很多知识，可谓人才济济。”
吐蕃王妃马上来了斗志，对着后边的王子喊道：“殿下，我们吐蕃也是十分喜欢交流的，不如我们和她们来个比赛，如何？”
注1漳绒——天鹅绒。
注2氆氇——pǔlu，是藏族人民手工生产的一种毛织品，可以做衣服、床毯等，举行仪礼时也作为礼物赠人。
第三十四章 长袖善舞
吐蕃王妃那样的装束，吓蒙了在朝的所有官员和嫔妃，一听说还要比赛，所有的人都摇头，有的妃子还暗地里叫苦道：“要我穿成那样，皇上肯定不会再宠幸我了！”
玛吉卓玛看出大家的心思，笑道：“这比赛肯定是公平的，绝不会强人所难。据我们这边文献的记载，盛唐时期掖庭内曾流行一种广袖舞和哭泣妆（注1），为此你们的大诗人白居易还特意吟诗一首赞美那样打扮的女子。到了贵朝，不知还能否有人跳出那么动人的舞蹈？还是只能像现在这般缩衣紧袖，如木人站立着。”
众人马上一片议论。
“长袖舞是杨贵妃跳的那种霓裳羽衣舞么？”
“那种舞好像是要穿的很透很暴露，连这里（胸部）……也是袒露无遗的。”
“哭泣妆是什么样子？”
“就是唐伯虎画儿上的胖美女吧，眉毛那么一点点的那种，我化那个妆肯定要吓到万岁爷的……”
吐蕃王妃咯咯地笑起来，大家马山停止了议论，看着她。
玛吉卓玛单脚站立，旋转一圈儿后，做出一个十分自信的表情道：“我们吐蕃，就由本妃来出战，贵朝由谁来应战呐？你？你？还是你？”
被点名的嫔妃吓得往后退，玛吉卓玛更得意了。
皇上站出来和稀泥道：“我说吐蕃王妃，只是靠这个简单的舞蹈就要一争高下，问题是战胜如何，战败又如何呐？”
玛吉卓玛嫣然一笑，解释道：“万岁，您一定没有见过这舞蹈的绝美，我曾翻看当时画师的画片，那舞姬可真是堪比月宫嫦娥啊。至于奖品嘛，就是贵国和吐蕃交界处的那座伦巴拉湖。如果我们胜了，湖判定给吐蕃。如果贵国胜了，湖还是你们的，而且吐蕃再向贵国上供一百块儿上等的玉料。不过我想，以贵国的女子，胜算的可能性不大。”
许久没有发言的皇后走上前道：“王妃，现在比赛还没有开始，我们也不好说什么，不如，大家都去休息，明日再作定夺。”
玛吉卓玛回答道：“好，那我们和皇上皇后约好，就在三日后，还在这里，进行比赛。”
皇上点头道：“准了！带使团下去休息吧！”
吐蕃王子和王妃一齐施礼告退，帝后你看看我，我看看你，不知下一步如何是好。
皇上不满道：“一个舞就要割让一片宝地，看来这吐蕃是项庄舞剑意在沛公啊。”
皇后说道：“万岁啊，这个广袖舞乃是汉人女子所擅长的舞蹈，我朝是马上天下，跳的也都是气吞山河的烈舞，据内务府说乐坊里暂时没有会广袖舞的舞娘。”
其他妃嫔都各抒己见，即便有人略知一二，也不愿意穿着唐朝那种开放的艳丽的裹胸伤风败俗，故选择了沉默。
倒是闵贵妃提了个建议道：“皇上、皇后，不如就让在座的各位姐姐妹妹回去询问有没有会这种舞蹈的宫女，尤其是汉人家的女孩儿，会的可能性要大很多。”
帝后赞同道：“是啊，这是个好主意，你们都回去问问吧，明早早会时都汇报给皇后。”
……
回到延禧宫，淳妃焦急地坐立不安，我看得出她特别想在这次比赛中出风头。
果然，淳妃开始询问我了。
“梓珊，你说改怎么办啊？谁能挑起那个大梁？”
我皱着眉头想着，掐指一数，延禧宫的汉家女孩加上我也就四个，但我还不能暴露自己的真实出身，所以，也就佛尘、紫嫣和伙房里的一个小宫女待选了。但是，伙房乃是粗人呆的地方，那个小姑娘做了3年的重活，手指早就粗壮了，身材也走了样，肯定拿不出手去跳这么仙儿的舞蹈。
至于拂尘、紫嫣，都是江南女子，拂尘稍高，紫嫣略矮，都水水灵灵的，倒是可以考虑，就是怕人家不乐意。
我将想法告诉淳妃后，她马上将拂尘、紫嫣叫来了。
两个女孩听娘娘大致描述了一下情况，面面相觑，但又都不敢违背淳妃的意思，只好硬着头皮说愿意一试。
剩下的问题就好解决多了，我马上去广储司挑选衣料，由成衣局连夜加班缝制出一件飘逸的跳舞样衣。
佛尘正在值早，故我请紫嫣先行试穿。
衣服的材质选取了床帏幔帐上的那种透亮里层纱，洁白中透着淡粉荧光；腰带是淡紫色云锦织就；裹胸处为了稍加内敛，做了九支堆纱玫瑰花儿（注2），正好遮住了微露的春光。
紫嫣在地上转起圈儿，才到一半儿，就跌倒在地。
“紫嫣！没事吧？”我赶紧去搀扶紫嫣。
她苦笑道：“没事，有这裙子给我垫着。梓珊姐姐，这裙子真美，可惜对我来说有点长，还是让拂尘姐姐试试吧。”
拂尘这时恰好交接完毕，走进屋来，我赶紧让她穿上这唐宫纱裙。
拂尘比紫嫣要高上大半头，裙摆正好到她脚踝，再穿上一双洁白的缎面紫绒球舞鞋，显得十分清丽。
我看了半天，总觉得还差点什么，一想，原来是发型。
于是我请会梳头的紫嫣帮拂尘盘了一个唐代坠马髻（注3），又把眉毛用黛色重重点成两个卧蚕状，最后轻点朱唇，略施薄粉。
我们将打扮成唐人的拂尘带到淳妃面前，她在地上甩开裙子转了一个圈儿，那裙子就势转成一张荷叶，又圆又大，其上的拂尘就像是采莲的江南美女。
淳妃当即决定，延禧宫就派出拂尘妹妹去应战了，只是不知其他宫会不会人外有人。
第二日早会，皇后看见款款走进坤宁宫的拂尘，误以为是穿越了时空，而别的娘娘也没有合适的人选，故拂尘就成了当之无愧的唯一中选者。
……
开局的日子到来了，众人盛装来在金銮殿。
吐蕃王妃玛吉卓玛换上了一席金色纱裙，头发高高挽在头顶。她在中央地毯上狂烈火热的旋转着，两手对空潇洒地挥舞着长练（注4），四周一片叫好声。
一曲敦煌恋歌后，王妃舞毕归队，轮到拂尘了。
那日拂尘说自己腰肢虽软，但入宫后原先学过的汉舞也疏于练习了，恐怕动作不会那么准确。我记得曾有一出戏叫贵妃醉酒，便建议拂尘在难度过大的动作时采取醉酒姿势敷衍过去。
拂尘按照这个办法将汉舞练了一遍，淳妃觉得别具一番风味，恍惚间就好像杨玉环再世。
我们还让一个工瑶琴（注5）的乐府匠人边吟边弹琴，唱一支白居易的《时世妆》给拂尘伴舞：
时世妆，时世妆，
出自城中传四方。
时世流行无远近，
腮不施朱面无粉。
乌膏注唇唇似泥，
双眉画作八字低。
妍媸黑白失本态，
妆成尽似含悲啼。
圆鬟无鬓堆髻样，（注6）
斜红不晕赭面状。
昔闻被发伊川中，
辛有见之知有戎。
元和妆梳君记取，
髻堆面赭非华风。
……
“真美啊，这是真的么？你是真的活着么？”
吐蕃王子眼睛发直，对着装点着哭泣妆，身着梦幻纱衣的拂尘，转了好几个圈儿。
吐蕃王妃玛吉卓玛吃醋地说了句：“好吧，这局是你这个女子赢了，我只是输在没有化你那个难看的妆。”
皇上一拍手，大声说：“那么你们的承诺……”
玛吉卓玛马上打断道：“皇上，玩游戏不是都讲究三盘两胜么？那我们再比上一盘，要还是你们赢，那我们就心悦诚服了！”
注1广袖舞——唐代的一种以长衣袖为道具的舞蹈，跳的时候长长的衣袖可以转圈儿、抖落、还可以平击出去敲鼓，十分优美、有气势。
哭泣妆——古代妇女的一种妆式。薄施脂粉于眼角下，视若啼痕，远看像在哭泣。
注2堆纱——用薄绢折迭缝制成花朵或某种装饰物。现在婚纱常用。
注3坠马髻——为一种偏垂在一边的发髻。
注4长练——长袖子。
注5工瑶琴——工，善于的意思。善于弹奏瑶琴。
注6无鬓——垂鬓。
第三十五章 里焦外嫩
“还要比啊，再比会不会输？”
这是朝内多数人发出的疑问，但只要皇上不服软，就没人喊害怕。
吐蕃王妃玛吉卓玛说：“皇上，为了公平起见，我们上次既然比试了贵国擅长的项目，那这次就比试我们吐蕃所擅长的如何？三局两胜，绝不反悔。”
“王妃指的是哪个项目？”皇上问。
玛吉卓玛媚眼微闭，精光流转几下后，一字一句地说：“炙——烤——羊——腿！”
“就这……”
“御膳房的蒙古师傅最擅长这个，真是班门弄斧！”
大臣们一听是美食，顿时涨了几分气势，因为在皇宫大内，皇上想吃什么，那都是最好的厨子给做，别说炙烤羊腿了，就是蜜汁羊腿、清蒸羊腿、麻辣羊腿的都能妥妥的给你端出来。
内务府大总管程尓道也觉得这次肯定是赢定了，于是信心满满的跳到前边问吐蕃王妃道：“王妃啊，这么简单的吃食在我们大清后厨，简直就是家常便饭，您确定要拿出来作为比赛项目么？”
玛吉卓玛上下打量了一眼程公公，冷笑道：“一道简单的家常菜？多简单的菜，每个人做出来后，味道也不不同的。您可知道，人间有千百种滋味，女子有千百种美丽，岂是一个公公能品出来的？”
吐蕃王妃这是在讽刺总管大人不懂男欢女爱，程公公被羞辱的面红耳赤，败下阵来。
皇上领略了几次这吐蕃女人的狠、辣、泼后，也像孙悟空在炼丹炉里练就火眼金睛那般，竟生了一口铁齿铜牙：“哦这个，王妃，其实无论什么出身，这舌头总是要品味道的，并不是用来吵架的。”
玛吉卓玛刚想再说些什么，吐蕃王子赶忙跑来和稀泥：“万岁！玛吉卓玛她小我6岁，难免说话直，望大清皇上见谅哈！王妃，你就直接说比赛规则好了。”
“好，那我就宣布这比赛规则和要求。”
吐蕃王妃玛吉卓玛见对方强势起来，也怕惹出什么祸端，赶紧收敛了下，她宣布道：“寻常人家的炙烤羊腿可能正是如总管大人所说，不过是一道家常菜。但今天我们就标新立异，不去做那道家常菜。众所周知，羊腿烤出来后必是外焦里嫩，肥油满溢。所以，今天我们就来个大不同的“里焦外嫩”烤羊腿，羊腿挨近骨头的地方要焦香四溢，还不能糊了。羊腿外皮却要嫩的像蒸过的，但也不能平淡无味，这就是规则。烧烤时间，限时一个时辰，最后让品尝者从烹饪技巧、出菜速度、外观、口味上作出综合评价。当然了，你做的再好吃，不符合里焦外嫩也是零分！”
“这！”
“里焦外嫩是什么样子？”
“好歹毒的招式，这，御膳房能想出对策么？！”
帝后在宝座上端坐着，说不出半句话，玛吉卓玛最后得意的又补充了一句：“皇上，我们还是两日后开赛，不过作为最重要食材的两支羊腿都要是一只羊身上砍下来的，且都要后腿，然后要锁在同一个柜子里，防止一方作弊，先腌制或者先烤熟都是不允许的！”
……
延禧宫彻夜未眠。
淳妃娘娘烦躁地说道：“梓珊啊，这次咱们大清恐怕是真的要输了，御膳房我是知道的，你让他们弄点常规的东西还是可以的，什么里焦外嫩这种怪异的做法，皇上就是把他们的脑袋全砍了，也不会想出来的。”
紫嫣和拂尘也抱怨开了：“就是啊，那个吐蕃王妃可真不是善类，简直是来者不善善者不来。再一个，你看她那狐媚子劲儿，就像要把全天下男人的魂儿都勾走似的，太不检点了。”
淳妃娘娘瞪了她俩一眼，两人赶紧低下头去。
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淳妃看了我一眼，笑着说：“梓珊啊，虽说这次不用咱们参加比赛了，但咱们也算是皇上的人，大清的子民，出份力总是应该的。你有什么好办法，尽管说出来！”
我想了想说：“不怕娘娘耻笑，其实方才吐蕃王妃一说那里焦外嫩，我并没觉得有多么怪异。这世间万物，都是相对而言的，据说这里外吧，原本也是可以互相对调的。记得小时候，母亲烀了（注1）一锅肘子，我因为馋去偷吃，听见母亲回来，又害怕地将才咬了几口的肘子丢进炉灶里。母亲拿了件东西后，离开了，待我去看那火中的肘子，早已烧的黑乎乎了。我怕被母亲责打，便急中生智，将肘子外边的黑皮用小刀咔嚓掉，然后又将肘子由里而外地翻了个个儿，肘子皮变了瓤子，里面的贴骨肉则变成了表皮。我把这只怪肘子鱼目混珠的投进锅里，等晚饭时，大家都去分吃这只肘子，说很入味，肥而不腻，您说奇怪不奇怪。”
淳妃如孩童般哈哈大笑起来，道：“梓珊，真有你的啊！”
我又说：“所以，您要问我有没有绝招对付吐蕃王妃的怪招，那就是把肘子翻过来烤制。把贴骨肉翻在外边，待烤熟了再翻回去就是，不就成了名符其实的‘里焦外嫩’了么？”
淳妃、紫嫣和拂尘听后用力点头，觉得这办法妙哉！
但紫嫣提出一个疑问道：“梓珊姐姐，贴骨那部分肉很柴，会不会很快被烤焦了？”
我笑道：“这个问题提得好，我自有办法，等比赛时你就知道了。”
……
烧烤比赛在御花园内拉开了架势，两架烤炉摆在中央空地上，东西各占一边，帝后嫔妃大臣们则远远地在湖边观战。
吐蕃王妃玛吉卓玛的人很快出场了，一人扛着硕大的羊腿，一人则拿着大芭蕉扇和两大捆铁钎子，不知作何用。
我朝的人也出场了，两个伙夫抬着大羊腿，还有一个人拖着一只托盘，上面用纱布盖着一块半方不圆的东西。
“比赛开始！”
内务府大总管程尓道一声锣响，两边分头忙乎开了。
吐蕃王妃这方很快架好羊腿，一名大汉负责点火、拔毛和烧毛，另一名趁着火势愈来愈旺，将手里的铁钎子挨个拿取，烧得通红。
我方厨师则淡定许多。一个人拔毛烧毛，然后将羊腿用利刃沿着骨棒一转，一只中空的羊后肘便被完整的剃了下来。另一个人也没闲着，他掀开托盘，用菜刀费力的切割着那个方块儿。
两方全都准备好前续工作后，便开始在火堆上各显其能了。
吐蕃王妃派去的烧烤力士赤手空拳将烧红的铁钎子根根插入羊腿，随着“嗤嗤”的白烟，那力士又施展口中喷火绝技，维持那百根铁签子的热度。
另一名力士却不断用水拍打芭蕉扇，再去扇那羊腿四周，增加水汽，防止外皮焦糊。
我看出了门道，吐蕃力士这样做就是为了让烧红的铁钎子变成一个个内置的小火炉，专攻羊腿里面不容易被烤到的嫩肉。这确实也是一个符合里焦外嫩的办法，只是这样烤出的羊腿容易夹杂生猛之味。
再看我方，厨子在翻过来的羊腿中空处塞了托盘里切好的那些东西，放在烤架上呼呼翻烤着，还将剃出来的骨头置于另一口锅中熬汤。然后，也找了一个宫内的力士挥鞭抽向正在烧烤的羊腿。不一会儿功夫，羊腿上便满是纵横交错的红痕。
过了不知多久，程公公看了一眼日晷，大声提醒道：“还有一刻钟时间，大家尽早收工吧！”
吐蕃力士在铁钎子吐了最后一条火龙后，赤脚去灭那堆篝火，更让在座众人目瞪口呆，吐蕃王妃露出轻蔑的表情。
我方也很快结束了烧烤，灭火装盘，和吐蕃一方结束时间没差多少。
首先呈上去的是吐蕃炙烤羊腿。那条羊腿表皮呈酱色，油汪汪的没有一点焦痕。力士用腰刀将羊腿抛开，一股浓烈的羊肉香味迎面扑来，再看那贴骨的部位，果然半寸之内呈微焦金色状，力道正好，唯一不足的就是有些肉丝里泛着血水，吐蕃王子解释说他们那里的人都以为这样是最保留原味的吃法。
吐蕃力士又用精湛的刀工将羊腿扛在肩上，一片片切在数十只盛着秘制酱料的小碟里，一个碟子两片羊肉。
同时，我方也将羊腿切好装盘，还配上了姜蒜汁和羊骨汤一小碗，真是颇为用心。
待决战双方的菜品全部摆在众人桌上后，吐蕃一方先去品尝我方的肉片，而我方的人都急着去品尝吐蕃一方的肉片，但有的中土人不习惯那种腥膻味，才吃进去没嚼烂就吐了出来。
突然，吐蕃王子唤我方厨师道：“这个羊腿肉再给我切几片来，再把那条骨头端来我看看！”