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一品美食家-第67部分

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看着两种毫无关系的东西,小丁和范宇同样的不明所以,“碗碗你这是要做什么啊?”

“你们听我的就对了,快点去啊。”她也是急性子,只要自己想做的就非要做到。

古代的冰糖葫芦只有山楂外面裹了一层糖浆,她要做的可不仅仅是那么简单的山楂,她要做一种大家从未吃过的山楂成品。

小丁和范宇都是做过厨师的,手法和速度自然很快,苏碗碗这边把范宇洗好的山楂剖开为二,取走中间的果核,接着把小丁炸好的干果成块的塞到山楂中间。

最后,用竹签串在一起在熬好的糖浆里快速过一遍。

小丁看着她的手法熟练而自然,加上糖浆的香气逼人早就垂涎欲滴,“碗碗,你做的这个看起来好奇怪啊?”

“对,尤其是这些山楂在用之前还要过一下热水?是何缘故?”范宇也好奇了起来。

“自然是过热水口感比较好。”苏碗碗娇俏一笑,忙碌的时候额头上沁出丝丝汗珠。

继而又对范宇吩咐,“范宇,你去准备一些无核的山楂、放入糖和银耳一起炖,那种甜点也极其的好吃。”

“好,我这就去准备。”范宇说着着手开始备料。

苏碗碗想起厨房里还有不少的野生蜂蜜,让小丁拿了过来倒进糖浆里面一点,又冲范宇喊,“你最后再往里面放入两勺蜂蜜,味道会更棒。”

“好的。”

苏碗碗快速收手把弄好的糖葫芦一串串的放到一个地方晾着,手不停的摆弄,直到最后锅里的糖浆几乎用尽,她才收手。

“可以了,马上就可以吃了。”望着眼前成串的糖葫芦她馋的直咽口水。

“碗碗,我能先吃一颗吗?你看这颗都掉出来了。”小丁望着木板上一颗滚出来的糖葫芦嘴馋的问道。

“肯定是你往里面放太多的干果了,既然出来了那我就先吃了。”她毫不客气的捻起那颗山楂,放入口中。

果然是,外面一层焦酥的糖浆,接着便是过了热水的山楂,酸甜可口,接着便是里面的干果,三种味道完美的结合,根本不似在大街小巷中吃的那种一文钱一串的糖葫芦。

“如何?”看她嚼吧嚼吧咽了下去,小丁的嘴巴也跟着动了起来。

“味道、太好吃了,赶紧的拿去吃,叫大家一起。”好的料理就是要分享,反正他们带来的山楂多的很,又不指望这些山楂去换钱,只图自己吃的开心就好。

小丁抓起一串吃着往外跑,恨不得告诉全天下的人他吃的山楂和别的不同。

小丁往外走的时候,夏翎之正闻声赶来,“小表妹又弄了什么好吃的?”

“你看,表少爷,碗碗弄了这个山楂非常的好吃。”

“不过是外面一文钱一串的糖葫芦,怎么就好吃了?”夏翎之皱眉嫌弃,他最讨厌吃那种酸不拉几的东西,完全提不起胃口。

“真的很好吃,不行你尝尝看。”小丁说着把自己手中的山楂送了出去。

夏翎之看着他送来的山楂撇嘴,上面蘸着口水还让他吃埋汰他呢,“恶心死了,拿开一边去。”

“表少爷,你怎么能说碗碗做的东西恶心?”小丁控诉的眼光看着他。

“我可没说,我说你手里那串带着你口水的东西恶心。”夏翎之瞪了小丁一眼,决定去厨房看看。

难道那个山楂真的有小丁说的那么般好吃?

进入厨房并没瞧见苏碗碗,倒是看到一排整整齐齐看着圆润饱满的山楂,看着食欲大开,却想到一入嘴酸的要死,口水哈喇子就禁不住的往外冒。

“小表妹你在哪里?”夏翎之站在厨房外面并未走进灶台里面。

“在里面呢,马上出去。”苏碗碗搅动着熬制的山楂银耳羹不忘和外面的夏翎之说话。

“小表妹,你弄的什么东西?怎么都是山楂没做其他能吃的料理吗?”夏翎之看着眼前的东西明显不入眼,根本不想吃,他更想吃一些关于肉的料理。

“你想吃什么啊?我暂时只做了这些东西,想吃的话可以试试,不想吃就算了。”她倒语气平稳,你爱吃不吃,不吃拉到反正也不是给他做的。

“我刚听小丁说你做了什么好吃的料理,谁知道你弄了这么一些山楂?”

“本来就很好吃啊,这个经过开水烫过之后裹上糖浆,里面还有很多干果,味道自然酸甜可口,我想你这辈子都不曾吃过这样的东西。”她说的可是真的,这样的处理方法在现代根本没有第二个人会。

“是吗?那我尝一个?”他望着苏碗碗问道,眼神却一直盯着山楂上面。

“随便你啊,我们几个吃着都挺喜欢的,你口味奇特还真是拿不准。”苏碗碗瘪瘪嘴,出去拿着一串吃着往里面走,她里面熬制山楂银耳羹,光闻味道就食欲大增,口水泛滥。

谁料,夏翎之也只是尝了一个,边开始肆无忌惮的大吃了起来,根本不给苏碗碗反应的机会,已经吃掉了三大串的糖葫芦。

苏碗碗端着精致的白瓷碗从里面出来,见夏翎之还在吃,有点吃惊,“你不是不喜欢吃吗?怎么还吃那么多?”

“小表妹,你这个山楂一点都不酸,真的很好吃。”嘴里嚼吧着山楂还不忘和苏碗碗笑着说。

“快别吃了,一会儿该吃伤胃了。”见他吃的吓人,她只能出手制止,山楂虽然好吃可不要贪多,万一伤着胃下次看见就吐,可得不偿失了。

“你手里端的什么东西闻着酸酸甜甜的,让我尝一口。”夏翎之起身贪婪的看向苏碗碗。

“不行,这个是给外公喝的,没你的份儿,别打这个山楂银耳羹的注意。”苏碗碗算着闪到一边急声喊来范宇,“你端着这个给老太爷送去,快点去……。”

“是。”

范宇放下手中的糖葫芦,端着碗离开,眼神若有似无的看向夏翎之真怕他会上前夺走。

“你那厨子什么眼神,我是那种强辞要物之人吗?太小看我了。”夏翎之也不屑的望了范宇一眼,继而才对苏碗碗说。

“你本就是那样的人,吃饱了就出去耍,别在这儿妨碍到我。”

她想吃饱了之后想个法子弄一些山楂块出来,她极其喜欢吃山楂块,可惜这里没有卖,只有山楂糕,那种黏黏软软的东西极其粘牙她不喜欢。

“小表妹啊,你想做什么料理,来咱们俩一起弄。”突然来了兴趣,夏翎之靠近苏碗碗贴着她不想离开,只等着她接下来的料理。

“别靠那么近,火灶旁很热的,你远一点不行吗?”

夏雅之从襄王府回来,听闻整个夏家宅院的人都传,厨房里有好吃的,便跟着走了过来,看到一串串颜色艳丽的糖葫芦,没忍住吃了一颗。

吃后赞不绝口,听着里面的声音貌似是夏翎之和小表妹的声音,他又望着眼前的糖葫芦,想到之前送给君主的葡萄,郡主肯定也喜欢吃这个,小女儿家的都喜欢吃这些酸酸甜甜的小零嘴。

思及此,夏雅之拿出一个干净的竹篮子,铺上一层白色油纸,把剩下的糖葫芦一股脑的包起来全都拿走了出去。

等苏碗碗和夏翎之把里面的山楂上了蒸炉,出来竟然发现那些山楂全没了。

“怎么回事?一下子就吃完了?”苏碗碗懵逼的眼神望着干净的木板,木质木板上放着的可不是一点的糖葫芦,那简直了,一眨眼的功夫竟然没了,夏家的人没那么爱吃吧!

“表哥,你出去问问看谁吃了糖葫芦?吃那么多胃肯定受不了。”知道谁吃了之后她得尽快做一道解酸的汤羹出来,不然真怕吃了会连着反胃呕吐。

“怎么能全吃光呢,稍稍给小爷我留一点,都怪你什么东西都分给下人。看把他们惯得,现在都会不啃声自取了。”夏翎之埋怨的语气说道。

苏碗碗完全没听进去,推着他出去,赶紧去准备解酸汤羹,真担心吃出了毛病。

蒸炉里的那些山楂是她用碾碎的山楂过滤只要里面的果实,再经过一层蒸煮,里面加了卤水希望能做成功,她也只是抱着简单的做法试一下,毕竟古代可没有什么凝固剂存在。

这边看着蒸炉,还得制作解酸的汤羹,她自己做的糖葫芦没吃过瘾倒是被人给吃个一干二净,临了,还得准备结算的汤羹,真有够悲催。

☆、 第136章:金针牛肉卷 'Vip'

苏碗碗这边把蒸炉里面的山楂弄出来之后,夏翎之也没回来,倒是听外面人说,襄王府那边出事了。

苏碗碗也没放在心上自个弄自己的,只等小丁从外面进来,才拉着他问,“你可见夏翎之去哪里了?”

“表少爷?倒是不曾见到。”小丁说着循着香甜之气往里走,“碗碗,你又弄了什么好吃的?”

“没什么,本想弄点山楂块一时大意没弄成,你看那一坨坨的东西,怎么吃?”她自己都嫌弃更别想拿的出去手,别人看到这么一坨坨的东西难有食欲。

“闻着味道挺好,管它形状作甚,能吃就行。”小丁也不管其他,走上前用着勺子挖着吃。

苏碗碗一看,眼睛顿时亮了,连忙阻止小丁,“你先别吃,去后面冰库凿点冰来。”

“你要那个做甚?”小丁虽是不解却听了她的话并未动那些山楂泥。

“你拿过来就晓得了。”现在也说不清楚不是。

厨房后面有过地下窑洞,里面堆积的都是冰块,像是一个天然的保鲜冰箱,苏碗碗要的冰就是从那里敲散拿过来的。

“给你,这些冰够吗?”端着一盘子的冰,小丁全部放在她面前。

“够了,已经够多了。”

主仆两人呆在厨房做着稀奇古怪的东西。

外面的夏家像是翻了天的,尤其是夏雅之着急的忙前忙后,找了御医大夫去帮襄王府的郡主治病。

夏致和解开系在腰间的围巾,张口问道,“到底怎么回事?怎么会和雅之扯上关系?”一旦和夏家扯上关系必须他要出马。

“听说襄王府的郡主是吃了大少爷送的什么东西,吃的直呕吐,这才找了御医去看。不过好在现在已经稳住,不是中毒,听闻倒像是吃多了,襄王府的人嘴严不语,直接弄了大少爷的罪名,不许郡主再吃咱们夏家送去的食物。”跟随在夏致和身边,杜仲连忙解释。

“早就劝雅之,尽好本职,他偏多此一举,襄王府那位本就身体孱弱,吃什么东西多了都难受,不吐才怪。”夏致和也是性情中人,嘴上不饶人。

“也是,这次摊上大少爷了,我已经接回大少爷正在后院呆着。”

“紧闭他两个月不许出门。”夏致和想到事情已经解决,便不再出去。

襄王府断会承认是郡主的问题,肯定会把事情推到雅之身上,这也是意料之中的事。

苏碗碗从后院厨房出来,端着手中的山楂酱冰沙,嘴里咬着咔吱咔吱的冰沙,冰沙上面映着深红色的山楂酱,那味道酸酸甜甜还带凉爽。

弄了一大盆子的山楂酱冰沙,找了一圈才在夏雅之的别院找到了在亭子地下看书的他。

“表哥,尝尝我做的山楂酱冰沙,可好吃了。”她献宝似的端着凑上去。

“马上就入冬了,还吃冰,你这是不怕死。”知晓之前苏碗碗身体孱弱,现在看着她咬着冰沙夏雅之就头疼。

一看她碗中的深红色,想起那些糖葫芦,“厨房里做好的那些糖葫芦是你弄得?”

“是啊,你也吃到了?味道如何?”她很满意自己的料理,嘴角一扬带着笑意问他。

“你可是害死我了,我把你做的糖葫芦送了一些给襄王府的郡主,谁料她止不住的吃了几串,刚打个咯,全部吐了出来,还伴随着反胃呕吐,直说是糖葫芦有毒,差点没把你表哥我给灭了。”

“你全部拿走给那郡主吃了?”苏碗碗瞪眼望着夏雅之。

“是啊。”他倒是承认的够快,够有种。

“郡主身体不好,常年不出家门,药草不断,你难不知道?”苏碗碗真想一巴掌呼死这个大表哥,什么思想,竟然能让一个常年汤药不断的人吃那么多糖葫芦。

“我知道,可谁想到她那么能吃,你知道她之前吃饭只吃一点点,白米饭从来就是半碗,就是我送过去的葡萄她也就吃了几颗而已,谁知道她那么能吃。”他也郁闷,什么事都摊在他身上了,硬生生的背了个黑锅。

“看你下次还敢不,我给你写个食谱,你差人给襄王府送过去,偷偷的找个郡主身边亲近的人熬制,这个汤羹能减缓她体内的酸,比喝那些苦汤药好多了。”

这个看摊子也只能她自己收拾了,苏碗碗狠狠的瞪了几下夏雅之,“记住,下次再敢乱动我的东西吃死人不管哦。”

食物也不是随便什么人都能吃的,不讲究严重的话可能会付出生命的代价。

“好了,就你厉害,快点写吧我这里有纸笔。”夏雅之自然想尽快解决这个烂摊子,可不能让襄王府小巧了他们夏家。

不能因为这件事就背上黑锅一辈子,迟早他得扳回来。

苏碗碗写的一手漂亮的小楷,吹干上面的墨水递给夏雅之,“拿去吧!”

“多谢小表妹,下次表哥请你去喝做好的花雕酒。”晓得她贪酒,夏雅之故意用酒来引诱她。

“你可要记好了,要是没做到我绝对会死缠着你。”

解决了眼前的事,夏雅之也高兴了起来,拿起苏碗碗刚才吃的那碗山楂酱冰沙,嘴角露笑,“这个就让表哥吃了。”

“哼,吃吧,随便你吃……。”只要他不嫌弃上面有她的口水她是无所谓。

关于山楂的事算是告一段路平,在襄王府郡主喝了汤羹之后的第二天,苏碗碗就跟着夏致和去了餐馆,顾名思义学习厨艺。

苏碗碗也很纳闷,他着舅舅怎么突然就让她学起了厨艺。

看着夏致和在厨房里忙个不停,苏碗碗一身男装跟着忙前忙后,终于找了喝口水的机会。“舅舅,你让我来厨房是为了何事?”

“没什么,你该好好练习一下厨艺,舅舅把毕生所学传给你,你要努力学会。”

“不是有两个表哥的吗?他们也可以学习厨艺啊。”不是她不想学,而是觉着学习了厨艺之后要秉承更大的责任和义务,真的好累!

“你外公的意思,把咱们夏家的绝学教给你,等你熟悉了餐馆的经营直接教这些做菜的绝学。”夏致和顿了一下,说出了心底的话。

夏家有些菜堪称江湖绝有,而夏家两个熊孩子又厨艺不够精湛,眼看着夏家老太爷身子骨不似以前,这些菜的绝学肯定要传继有人。

这就想到了参加过特级厨师比赛的苏碗碗,她能力大家有目共睹,若不让这道绝学从此断了,只能传给她,继而嫁到夏家接着生下继承人,那这些菜还是属于夏家后代所有。

“外公说的啊,那好啊,我和外公说好的让他教我一些做菜的技巧。”她倒是没想到那么多,要是知道学会这些菜的前提是要嫁给夏家两兄弟其中一个,她估计肯定不会学的。

夏致和见她兴致勃勃,他也被带动起了热情,带着苏碗碗在餐馆的厨房里熟悉了一下基本的操作,和一些食材排放的地方。

“这里是时令蔬菜的地方,这边是放一些菌类的食材,跟我来。”夏致和指着眼前的食材对苏碗碗说着,继续往前走。

“嗯,我记住了。”她大致瞄了一眼全都记的差不多,下次绝对能找到。

夏致和往里面走了一圈,望着加下的水池子和旁边的水桶说道,“这里是放海鲜的地方,木桶里面放入的是一些淡水海鲜,池子里面有鱼虾之类,还有一些贝壳,这都是一些难得的食材。”

“舅舅,你们家的海鲜池还可以啊,挺大的。”还真是,这里做料理用的厨房比平时住的地方都要大上许多,更别说这些有些人肯定是一辈子都没见过的海鲜食材。

“一般而已,在街市口还有一家店,那里面的食材更加的丰富。今儿,舅舅先教你做金针牛肉卷。”夏致和说着把自己要用到的食材全部找好。

苏碗碗看着他挑选食材,自个跟在身后看着他所要用到的食材,金针牛肉卷,倒是听着有点熟悉。

只见,夏致和挑好手中的食材,一手教给了苏碗碗,“你拿着食材跟我走。”

“舅舅,你怎么不知道体谅一下人家是女孩子啊还让我拿那么多东西。”她撒娇埋怨的说道。

“我现在就是你临时的师父,还想要什么怜香惜玉,拿着食材跟我走。”夏致和面色带笑,他就喜欢跟年轻有热情的人呆在一起。

“知道了。你家明明有两个儿子,现在却要我帮你提着。”她便走边嘟囔的说,夏致和根本不理她,自顾的走在前面。

出了仓库之后,夏致和带着她进入厨房,“找把拿着顺手的菜刀跟着我开始学习。”

“是,师父。”她也得尊师重道不是,苏碗碗快速的找了菜刀,可感觉拿着哪个都不舒服。

“舅舅,这里没有用着顺手的菜刀,都不行哦。”她撇嘴很不满意眼前的菜刀。

“你这丫头,先拿着用,等你用多之后就顺手了。”夏致和瞪着她说道,真是个挑剔的丫头。

“好吧,我总感觉这些菜刀都不如我之前用的那把。”她总感觉之前有把用着顺手的菜刀,可惜不知道是什么样子。

随便找了一把菜刀,苏碗碗跟在夏致和身边开始准备料理。

按照夏致和的意思,他们两个同时准备料理所用的食材,他只做一次而苏碗碗也只有一次观看学习的机会。

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