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人们吃得越来越广了，越来越杂了，越来越快了，越来越精了，而随之越来越失去了对人身体有益的健康美食，化肥、农药、转基因等食物越来越成为当今人类的公害。连各种化学试剂也逐一潜入美食行业。
2005年，我们全体华夏厨师为捍卫我们的神圣工作，我们决定进行厨房革命，摒弃现代厨房赖以使用的色素、硝、甜蜜素、嫩肉粉和一切提高菜肴成熟度、色泽、味道的现代厨房调味剂，重新使用原始烹饪方法，这样，无疑会增加我们烹饪菜肴的时间，增添加工菜肴的工人，削减菜肴层色的亮度……
这条路虽然艰难；但为了顾客和我们自己的健康及华夏人的荣耀，我们愿意勇敢地走下去。在菜肴上我们本着：尽可能选择无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不粑、烂而不泥的风格演变，从而形成“一物各显一性，一性各养一经，一菜各成一味”的中华古朴饮食特色。一个人的使命及职业意义何其重大，而我们每个普通人，都应该意识到书写自己使命宣言的必要性。拥有使命宣言的人与其他人的差异在于他们相信，人是被赋予一定使命和职责的；人必须要为自己的使命做出承诺和行动。一份个人使命宣言既是缰绳也是利剑——不仅督促你追寻人生的真正目的，也能斩断一切无用浪费的事务。它让你明白什么是你工作中最重要的，它也帮助你针对工作和家庭的各项抉择做决定。
《新职业观》 第二部分工作上的使命感（2）
个人使命宣言的长度不要超过一个句子。要简单明白，即使是12岁的小孩也能了解。实践使命也无需变换地点或做大幅度的改变，只要从此时此地开始、从日常工作着手就可以。
个人使命宣言还要与你所在的公司、机构的使命宣言相一致。如果你的使命宣言跟公司的使命宣言不一致，你就会在无尽的牢骚和郁闷中逐渐丧失掉自己，对工作失去干劲和兴趣。员工一定要知道公司的使命宣言，而公司的主管也要知道部下的使命宣言，这样大家才能相辅相成。把每一个人的使命宣言印在一块砖上，然后用这些砖作为新大楼的奠基，因为员工个人的使命宣言是大团体惟一的坚固基石。
《新职业观》 第二部分训练与问答（1）
选择题
一、你怎样看待你的工作与生命信仰（多选，以下同）？
1两者是一回事
2两者是完全冲突的
3两者完全不是一回事
4工作是生命信仰的一部分
二、你如何看待“Calling”？
1我的工作即是生命的呼召
2我的事业才是生命的呼召
3工作是实现人生价值的一部分，但不是重要的一部分
4工作是实现人生价值最重要的一部分
5我人生的使命与眼下的工作不是一回事
6职业是我人生使命的重要部分
测验题
测验题
职业倾向测评
测试目标：职业倾向
测试说明：适合从事什么职业？进行以下职业倾向的测试。
每题有两种选择：A“是”与B“否”。
第一部分
1墙上的画挂不正，我看着不舒服，总想设法将它扶正。（）
2洗衣机、电视机出了故障时，我喜欢自己动手摆弄、修理。（）
3我做事情总力求精益求精。（）
4我对一种服装的评价是看它的设计而不关心是否流行。（）
5我能控制经济收支，很少有“月初松、月底空”的现象。（）
6我书写整齐清楚，很少写错。（）
7我不喜欢读长篇大作，喜欢读议论文、小品或散文。（）
8闲暇时间我爱做智力测验、智力游戏一类题目。（）
第二部分
9我不喜爱那些零散、琐碎的事情。（）
10以我的性格来说，我喜欢与年龄较小而不是年龄较大的人在一起。（）
11我心目中的另一半应具有与众不同的见解和活跃的思想。（）
12对于别人求助我的事情，总尽力帮助解决。（）
13我做事情考虑较多的是速度和数量，而不是在精雕细刻上下功夫。（）
14我喜欢“新鲜”这个概念，例如新环境、新旅游点、新同学等。（）
15我不喜欢寂寞，希望与大家在一起。（）
16我喜欢改变某些生活习惯，以使自己有一些充裕的时间。（）
测评标准
选“A”加1分，选“B”加0分。
测评分析
第一部分得分小于第二部分得分：是一个肯钻研，很谨慎、理性的人。适合的职业：律师、医生、工程师、编辑、会计师等。
第一部分得分大于第二部分：善于与人交往，思想较活跃。适合的职业：服务员、艺人、采购员、推销员、记者等。
第一部分得分约等于第二部分得分：适合的职业：美容师、美发师、护士、教师、秘书等。
《新职业观》 第二部分训练与问答（2）
练习题
一、寻找使命与生命呼召练习
•；寻找生命之初练习
写下你小时候都玩些什么？
你最喜欢的玩具是什么？
你最喜欢的游戏是什么？
你记得小时候最擅长什么吗？
你常跟别人说你长大之后要做什么吗？
你现在做的事跟小时候的梦想相似吗？
如果是，你在做什么？如果不是，又为何？
•；寻找你的天赋练习
人们常说：“某某，你十分擅长做……”
写下你的才华至少20项。
假设你每列出一项才华便会得到1000元。
你糟蹋了哪些才华？
你发挥了哪些才华？
谁应该为你所糟蹋的才华负责？
•；个人生命实现练习
你最羡慕谁的生活？形容那是怎样的生活？
你最羡慕谁的工作？形容那是怎样的工作？
如果你只剩下6个月的生命，你要如何过？
在你的婚姻、工作中，你还企求什么？你不希望什么出现？
详细形容你理想中的工作环境。
详细形容你理想中上班的一天。
如果钱不是问题，你最想做些什么？
你现在已垂垂老矣，你和一个孩童走在一起，他问你：“你这辈子感到最骄傲的是什么事？”
你即将死去，在你即将离开人世之前，你完成了什么呢？
由于你的存在，这世界上有三件事改变了，那是哪三件事呢？
融合你对以上所有问题的反应，写下你的使命宣言。
二、为工作与信仰打分
1从你上中学开始算起，列出你干过的所有工作。
2如果用5分制（5分代表最高）打分，你将如何给上列每个工作和生命信仰的关系程度打分？并说明这样打分的理由。
3请列举出工作中一直使你恼怒、令你生气和困惑的事情。
4请列举可能阻拦你在这个领域积极工作、实践信仰的障碍？
5如果用10分制（10分代表最高）打分，你如何为你在工作时心中的平安和满足的程度打分？如果你打了高分，你认为别人也会肯定你在工作中对生命信仰的感受吗？如果你打了低分，那么对于生命信仰和你现在的工作来说，你认为这低分意味着什么？
问答题
第一部分
1如果人们开始意识到他们的工作是生命信仰对他们呼召的重要内容，你认为这种意识将会如何影响他们对工作的态度？
2如果你到了很成熟的年龄还未意识到生命对你的呼召，或是你仍然对呼召感到模糊，那么你认为应怎样做才能明白生命信仰对你个人的呼召，并着手回应它？
3如果信仰对你的呼召是要你去干一份报酬很低的工作，你愿意接受这份工作吗？
4你是否感到自己目前所干的工作，甚至具体的工作任务正好符合生命信仰对你的呼召？
5你在工作中使用哪种才能使你特别高兴和喜悦呢？我如何能将这种才干发挥得淋漓尽致？
6如果你了解到某个人的工作来自他对生命呼召的清晰认识，那么请把这件事描写一下。
第二部分
1当你看到有关其他（完全不同于目前干的工作）有趣和赚钱职业的报道时，你是否经常受到它们的影响？
2对于公司发生的下列意外事件你会如何反应？严重的资金不足导致裁员；公司合并后的新管理层准备“大换血”；你的老板直接告诉说，公司已不再需要你的服务。
3在工作中你体验过永恒吗？如果你为永恒而受造，那么从今日起，有哪件事我应该停止去做，哪件事我应该开始去执行？
4你可以从哪一件寻常事物开始，把它当作是为永恒的真、善、美而做的事情？
5你应如何开始对待工作中的其他人，像对待自己的家人一样？
《新职业观》 第三部分企业内外都是服务
摩托罗拉原中国区总裁、现亚太区副总裁时大鲲先生，既是一位杰出的企业家，也是一位在其职业生涯中充满辉煌与荣耀的职业人士。他对国内职业人士的职业观非常关切，曾经在很多场所结合自己的经历诠释正确的职业理念。我与他经常见面，有一次我听到他面对一群职业人士讲他初到内地任摩托罗拉公司中国区总裁时的故事：
在他第一次与摩托罗拉公司员工见面会上，他拿出了公司的机构图，这是一个与所有公司并无多大区别的金字塔形的机构模式，在其顶端的是总裁时大鲲，在其底部的就是公司数以万计的员工，而中部是各种类型和级别的管理人员。时大鲲先生先请所有员工将这个机构图倒置过来，然后说：“这个倒置的金字塔才真正说明了我们每个人在公司中的位置与职责，我从最高位变成了最低位，我是来服务整个公司的，直接来说，我服务于与我有汇报关系的高级管理人员，而‘高管们’要服务于中低层管理人员，管理人员要服务于广大员工，而员工要服务于我公司的所有客户。”时大鲲先生所强调的这种服务精神，实际上也是现代职业精神的标志。这种服务意识取代了高高在上的领导、管理概念，不是以控制、专横来面对下级，也不是以阿谀奉承来迎合上级。是指点而不是命令，是循循善诱而不是颐指气使，是教导而不是批评。下级也要以爱心对待上级，对上级要尽心、忠心而不是阳奉阴违；是体贴而不是顶撞；是服务而不是对立。而在企业中享受服务的员工同样充满爱心、细致入微地服务于客户，是施爱而不是索取；是关心客户而不是榨取客户；是满足客户需求而不是推销产品。
最近我去青岛即墨市一工业区考察、讲座，其中某些外资企业的中国女员工反映强烈，指出她们的管理层经常对他们动手动脚，进行性骚扰。这些管理人员有中国人，也有外国人。我建议女员工们团结起来给公司老板写联名信，因为管理层既不尊重员工人权，也影响了整个工厂的工作效率和工作情绪，老板是不会愿意看到这种现象的。这些毫无服务意识且天天想着如何占下属便宜的职员，是应该受到严厉谴责的。
服务意味着所有职业人士为了共同的事业而互相帮助和支援，用爱心来促成团队的稳固和企业愿景的实现。服务意味着每个职业人士在各自的岗位上真正地谦卑下来，以一种忠心仆人的心态来对待自己的上级和下级，并对待公司的客户。
美国广受欢迎的公共演说家和培训师吉姆•；亨特，在他所著的《忠仆——领导就是服务》一书中写了一位名叫约翰•；利的职业经理人，他表面上的成功掩盖不了他对职业和生活正迅速失去控制的趋势，他深感有愧作为经理、丈夫、父亲和教练的领导职责。为了挽救自己的生活，他很不情愿地参加了一个偏僻的本尼迪克特修道院中为期1周的领导学隐修活动。
让约翰惊奇的是，领导该学习班的修道士是某大企业的一位前总裁和华尔街的传奇人物。这位修道士对约翰倾力相助，引导他领悟了一个简单而深邃的真理：领导的真正基础不是权力，而是威信；威信是建立在人际关系、爱、服务和牺牲基础之上的。领导并不需要特殊的才能，领导仅仅是依靠尊重、责任感和对周围人的关心，依靠加强对他人的服务而实现的。
风靡一时的《忠仆——领导就是服务》一书告诉人们：企业的各级管理人员就是忠仆，忠仆要以爱来对待被领导者，并为后者提供服务，乃至做出牺牲；忠仆要求领导者要有忍耐、仁慈、谦卑、恭敬、无私、宽容、诚实和忠诚的品格，有效的领导力是基于对他人的服务和没有私心的奉献上。
不仅领导者，任何职业人士都要将这种“忠仆”精神融入到职业观之中。美国著名职业伦理书《爱上星期一》一书的作者约翰•；贝克特也是美国俄亥俄州伊利里亚镇贝克特企业公司的总裁。该公司是世界上生产家用暖气油炉最大的制造商。约翰•；贝克特在他的书中提出了一个有名的观点——企业是服务机构，公司内外的顾客都要受到良好的服务。
贝克特企业成立于1937年，在约翰•；贝克特的努力下，由六七个人的小作坊，壮大成现在的拥有六百多位员工，年创造12亿美元的大公司。而曾经与贝克特企业不相上下的同行企业却都逐一衰落了，一切都证明：贝克特企业文化及其职业精神在公司壮大过程中起了关键的作用。
吉姆是贝克特企业的一个业务经理，他发现一家小客户的订单下得不够，短缺了某种零件。时值圣诞假期，但这家客户希望工厂能照常运作，如果无法取得这些短缺零件，他们就只得关门大吉。吉姆除了妻子外来不及告诉公司的任何人，就一路冒着风雪开车走了好几百千米的路，后车厢载着零件，去客户那里协助他们照常运作。吉姆的“雪中送炭”令客户大为震惊和感激，他们感到如果单单是以利润为目的的企业，是做不出这样的行为的。吉姆用爱心和舍己精神巩固了本已友好的客户关系，是对企业是服务机构的最鲜活的实践。
在贝克特企业的核心信念上写着：“我们致力于关注顾客的需要，竭尽全力服务，以满足他们的最高期望。我们矢志快速响应顾客的需要，彻底达成任务，并避免任何傲慢或冷淡的做法。我们期望自己守规矩、可靠、值得人信赖，愿意多出一份力来完成我们的信念。”他们彻底地实践了这个信念，为了更好地服务于客户，并知道客户的需求，贝克特企业甚至让几乎不与客户见面的生产部门员工去拜访客户的工厂设施。他们在那里可以见到对方的生产部员工，了解他们的需求和对服务的建议，直接请教他们如何改善自己的服务。
不仅如此，贝克特企业认定服务对象不仅是公司外的客户，而且是公司内部的每个人。公司内外的客户都能获得良好的服务。所谓“内部的顾客”指的是任何从另一方接受服务的任何人，例如，由秘书提供笔录服务的经理获得秘书满意的服务，在营销部工作的业务员获得行政部经理在工作条件上的周到服务，在最后的装配线上接受熔接或烤漆零部件的员工获得质检部门的服务，等等。企业内部充满各种人际互动，提供了彼此服务的绝佳机会，在这种机会中，所有职工体会到了因服务他人而产生的爱，体悟到了企业本是一个服务机构。
《新职业观》 第三部分今天，你微笑了吗
微笑代表什么？微笑是服务的最高境界，是职业人士最佳的工作状态。微笑不仅仅是一种表情、一种神经的反应，它还是我们对工作、对顾客、对此刻人生看法的最直接、最真实的反映。
古往今来，微笑给我们留下了太多令人神往的故事，今天的我们，从微笑中能得到什么启示呢？有谁不叹服达•；芬奇笔下“蒙娜丽莎”那永恒的微笑；有谁不向往《诗经》中“美目盼兮，巧笑倩兮”的伊人。如果说眼睛是心灵的窗口，那微笑就是灵魂的独白。所以，初生婴儿的第一次微笑才是那么引人注目，陌生异性间的第一次微笑往往会碰出爱情的火花，而每个人留影时总想留下微笑着的表情。
个人情感的升华离不开微笑，工作、生活中的人际交往也同样离不开微笑，微笑表达了对自己工作的