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王铭的目光，紧紧的盯着三零桶内的水煮油，此刻其内的香料大多已经有了焦黄，漂浮在油面上的辅料蔬菜，也都呈黄色，在不断轻微翻滚中，于油内被推向桶边。
“差不多了。”
轻轻的松了口气，王铭内心暗道，旋即将火焰彻底关闭，伸手擦了擦脸颊上的汗水，侧身望向厨师长李龙时，脸庞上露出笑容。
“闷一晚上，明天的话，应该能够尝试一下，看看效果怎么样。”
看着李龙脸庞上欣慰的笑容，王铭心头一暖，旋即轻声的开口说道，而在他的声音落下之后，方才尴尬的发现，似乎，由于自己太过于专注，先前所说的由师傅李龙亲手操作的事情，结果还是自己一手包办了下来。
而对此，李龙则是一点异样的反应都没有，看着慢慢放松下来的王铭，他脸上的笑容更为的浓郁了一些，伸手拍了拍王铭的肩膀，眼中露出赞许的神色。
“休息一下吧，看这样子，应该还不错，不说能够比得上沸腾鱼乡，可差距也不会太大。”
李龙笑着开口说道，这般高的评价，厨房内能够获得的人，可仅仅只有王铭一人而已，此刻随着他的声音落下，王铭挠了挠头，旋即看着师傅李龙笑着转身离去，喊过一旁的钟歌，将灶上的三零桶小心的抬了下来，放在一旁的空地上之后，盖上了盖子。
“你小子，没看出来啊，竟然还有这一手。”
钟歌笑着说道，对于眼前的王铭，此刻更为的钦佩，两人虽然是上下级的关系，可也是最好的朋友，因此说话也并没有太多的忌讳。
而随着钟歌的声音落下，三胖也是笑着走了过来，拍了拍王铭的肩膀，虽然没说什么，可那眼中也有佩服的神色呈现。
“不错啊王铭，这配方要求的可挺严格的，没想到你能够做出这种效果来。”
炒锅上的五火师傅，这时候也是摇了摇头，看向王铭的目光颇为复杂，旋即露出一丝苦笑，他在御福楼的时间也不短了，可像王铭这样子的妖孽，还是第一次见到，后者虽然年龄不大，可对于厨房这一块，却有着常人难以理解的天赋和悟性。
而对此，王铭也是和善的笑了笑，通过上次夜里做菜的事情，他和五火师傅的关系，也慢慢的好了起来，虽然两人的年龄有些差距，可由于经常聊天，对于一些菜品的看法和独特的见解，在闲暇之余，都会进行探讨。
“恭喜了王铭，当初就看你不简单，可还是没想到，你年龄这么小，压箱底的绝活却并不少啊。”
王铭一路走来，路过距离小郑较近的地方之时，关系逐渐有了下滑的小郑，此刻脸庞上也有笑意弥漫，随着他的声音落下，王铭亦是笑着摇了摇头。
“只是侥幸而已，而且，行不行，还要试过才知道。”
王铭的声音落下，与小郑两人相视一笑，旋即再度的聊了两句，便各自的开始收拾卫生。
吃过晚饭，王铭站在御福楼的大门口，深深的吸了一口潮湿的空气，虽然雨不大，可地面上却有积水，夜晚九点多钟的路面，这几日行人已经逐渐的稀少起来。
转身望着那换好了衣服的几人，王铭微微一笑，旋即双手抱在脑后，望着缓缓走来的李玫等人。
“听说，你今天又出风头了？”
香风袭来，李玫三人的身影，也是出现在王铭的眼前。
第一百一十四章 豆豉酥鱼的制作
御福楼大门外，李玫的声音落下，一旁的凉梦和薛蓝两人也是掩嘴轻笑，对于晚上厨房炼油的事情，当然瞒不过这始终默默关注自己的三人，而对此，王铭也是无奈的耸了耸肩。
“这段时间，感觉你好忙，身体能吃得消么？”
或许是已经熟悉的不能再熟悉的缘故，也或者，心里的那一丝懵懂的执念悄然的淡化了下去，此刻的凉梦，再面对王铭之时，脸庞上依旧会有关心，可却逐渐的没有了那一股使得两人都有些尴尬的偏执，随着她的声音落下，王铭脸庞上露出笑容，旋即点了点头，望着凉梦纯净精致的脸蛋上那一对深蓝色的眸子，其中的关切之意，王铭能清晰的感觉的到。
“年轻就是本钱啊，这点事情不算什么的。”
王铭笑着开口说道，少壮不努力老大徒伤悲，这些老人传下来的话，他可是牢牢的记在心里，此时随着他的声音落下，一旁的李玫三人亦是笑着摇了摇头。
“走吧，时间也差不多了，我得去小店看看。”
几人再度的在门口聊了几句，望着那依旧淅淅沥沥的小雨，王铭侧身，对着一旁一身束腰长裙的李玫开口说道。而随着王铭的声音落下，李玫也是点了点头，而一旁的凉梦与薛蓝两人，则是有些意犹未尽，自从王铭开了小店之后，几人聚在一起的时间越来越少，此刻看着两人要走，薛蓝撇了撇嘴，伸手搭在一旁凉梦的肩膀上，两人靠拢在一起，在这雨夜中，形成一道独特的风景线。
“果然已经是大忙人了，记得回头请我们吃饭。”
薛蓝笑了笑，秀丽的脸上挂着些许戏谑，随着她的声音落下，王铭有些哭笑不得的点了点头，旋即与两人告别之后，方才与李玫率先离开。
见得两人离开，薛蓝眸子内划过一道黯然，旋即被她掩饰下去，侧身时，拍了拍同样脸色有些异样的凉梦。
“我们也走吧。”
微凉的夜风伴随着细密的小雨，不断的拂过两人的脸庞，小雨柔和，带着清新，落在身体上，软绵绵的，步行街的青石地面，被连日来的小雨冲刷的特别干净，透过两旁的路灯折射，映射出一股光亮。
两人来到小店的时候，店铺的窗口已经关闭，可却从其内透出隐隐的亮光，显然梅卡依旧在其中忙碌着。
“这女孩子真不错，又漂亮又能干，而且吃苦耐劳，手脚还特别麻利，你小子可真不知道哪里来的福气，可要好好对人家，不然的话，哪天被你欺负走了，哭你都找不到地方。”
一旁的侧门开着，夜风轻微的灌注而入，可以看到，小小的操作间内，梅卡有些笨拙的处理着手中的食材，明亮的菜刀被灯泡的余光折射，映射在不远处的墙面上，这一幅场景，使得跟随在王铭身旁的李玫看到，心头感慨时，那脸庞上露出戏谑的笑意，轻声的开口说道。
李玫的声音落下，王铭微微一怔，旋即脸庞上露出哭笑不得之色，这话听起来，好像王铭是个负心的小郎君一样，让他有些哭笑不得之间，那漆黑的目光，却似乎在一瞬间有了错觉，在某一刻，李玫的脸庞上，似乎划过一道怅然之色。
“咦，李玫姐，你们来了啊。”
也就在王铭走神的一瞬间，操作间内的梅卡，似乎有所感应一般，抬头时那一对丹凤眼望向门外，看到王铭与李玫两人之时，脸庞上露出笑容，旋即手里的菜刀被她轻轻的放下，对着李玫亲切的开口问道。
“恩，还没忙完啊。”
看着梅卡放下手里的工作，李玫开口回道，旋即脚步一动中进了小屋，而后方的王铭，也是紧随而入，屋内狭小的空间因为外面的凉爽显得并不那么闷热，进入其内之后，借着梅卡与李玫两人说话的空隙，王铭笑了笑，旋即帮两人拿了饮料之后，一头扎进了操作间。
狭小的操作间内，王铭手脚麻利的准备着所需的材料，先前两人来时，就已经被梅卡一个人准备好了大半，再加上这几日的雨天，所准备的原材料也比往日少上一些，也因此，没过多久，王铭便尽数的准备停当，收拾完毕之后，已经到了夜里十点钟。
夏季的细雨连绵，还不知道会持续下到什么时候，趁着夜晚的宁静清凉，在询问过两人之后，看到两人目中的坚持，王铭无奈的笑了笑，旋即将冷藏冰箱内的马口鱼取了出来。
“你们要是不急着回去休息，冰箱里有饮料，喝了自己拿，我做点新菜。”
王铭的声音落下，熟练的将解冻的马口鱼进行清理，这种鱼肉身略显扁平，而且其内的鱼刺也特别的细小，也因此，处理起来颇为的简单。
将马口鱼尽数的处理干净之后，王铭将大锅点燃，其内油温升腾中，一旁的梅卡与李玫两人，也是凑了过来。
“这是？豆豉酥鱼么？”
梅卡开口问道，之前在王铭的小本子上就看到过这道菜，不过却没有详细的解析，此刻随着她的询问，王铭点了点头。
“准备做一些这个，前期的出售，就先在小店卖着，等过了雨天，我去推广一下，如果能够大量的生产配送，也是一笔可观的收入。”
王铭说着，将漏勺内的马口鱼拿了过来，望着锅内已经升腾起来的油温，手腕抖动中，一条条马口鱼犹如有了生命，落在锅内之后，快速的浮了上来。
“这种马口鱼肉身薄，里面的刺比较细小，炸的时候，油温不能太低，不然的话鱼皮会粘黏在一起，造成脱落，也不要太高，不然里面的小鱼刺还没炸酥脆，外面就已经焦黄了，油温的话，控制在八成左右就好。”
王铭说着，将火焰调小了一些，随着锅内的马口鱼逐渐的被炸的泛起一层浅黄色，王铭拿过漏勺，将其打捞了出来。
随着炸好的马口鱼被打捞出来，一股鱼类特有的鲜香弥漫，使得一旁的梅卡与李玫两人不禁的望向那颜色浅黄的小鱼，而接下来，王铭如法炮制，将其余的小鱼，依次的炸了出来，方才将油锅小心的挪在一旁放稳，伸手拿过一旁准备好的高压锅。
“酥鱼最重要的，就是要连同其内的骨头一起吃，而且没有干硬之感，而这，则需要用高压锅来压制。”
对着一旁的梅卡讲解着，王铭将炸好的马口鱼放入高压锅，旋即拿过一旁的豆豉，细心的洒落在上面，葱姜，料酒，生抽，以及被稀释开来的番茄酱，一层鱼上面撒上一些豆豉，直到最后将所有的马口鱼排列在高压锅中，这才加上锅盖，再度的打开火焰。
“看起来好复杂的样子，不过，应该很好吃吧。”
第一百一十五章 资格证书
操作间内，李玫的声音落下，一旁的梅卡也是点了点头，旋即两人相视一笑，而一旁的王铭，此刻随着火焰升腾，微微的松了口气。
“你这家伙，到底还有多少底牌，我怎么觉得你这个脑子就像掏不空一样，总有新鲜的东西能够让人眼前一亮。”
对于王铭在厨艺上的变态，梅卡还没那么了解，可身为同事兼姐姐的李玫则不一样，王铭从进入御福楼到现在，所经历的一件件事，看起来并没有什么太过于引人注目，可若是仔细的联想起来就能发现，这个年仅十七岁的小厨师，以短短不到两个月的时间，不光是在御福楼彻底的站稳了脚跟，更是开了自己新生后的第一个小店，而且生意还相当不错，每每想到这些，李玫就有种梦幻的感觉。
“我可是厨师界少有的天才好吧。”
王铭轻笑道，而一旁的梅卡，却是翻了翻白眼，脸上挂着笑容时，随着三人的交谈嬉闹，不多时，高压锅上了气，上面的阀门旋转中带着略微刺耳的声响，更有白色的气流不断泄露而出。
“五分钟之后，我们下班。”
再度的将火焰调小了一些，王铭对着两人开口说道，旋即看了看手表，记下时间之后，对着两人摆了摆手。
“你们两个出去坐一会吧，马上就好，这里面一会温度也逐渐的升起来了。”
王铭的声音落下，两人也是点了点头，虽然外面依旧细雨绵绵，可空气却更为清新，而且操作间本就狭小，此时随着高压锅不断的排气，屋内的温度逐渐升腾时，白色的气流，也逐渐的充斥在操作间的上方。
“嗤嗤。。。”
伴随着两人离开，操作间内，王铭盯着手腕上的手表，掐着时间的同时，高压锅上的气体喷发的更浓，其上的高压阀快速的旋转中，发出阵阵有节奏的嗤嗤声响，而伴随着声响的，则是那充斥着操作间的一股香味弥漫。
“好了，是这一股味道。”
五分钟的时间很快过去，王铭将火焰关闭，闻着这空气中弥漫的久违的豆豉酥鱼的香味，那清秀的小脸上也浮现出一抹笑容，接着，检查了一下水电煤气之后，方才走出小小的操作间。
外面细雨纷纷，空气清爽舒适，毛毛细雨落在身上，很舒服，不远处的桌旁，李玫梅卡两人坐在遮阳伞下，轻声交谈中，不时的发出轻笑声。
王铭缓缓而来，享受着这夏日雨季的舒爽，深深的伸了一个懒腰，一瞬间，感觉浑身的毛孔都舒张了一般，一股让的他忍不住发出呻吟的舒爽，逐渐的扩散全身。
“好了么？”
见得王铭走来，两人也停止了话题，梅卡侧身，精致的脸蛋上的一对丹凤眼望向王铭，开口问道之时，王铭也是点了点头，脸上同样弥漫着浅笑，而一旁的李玫，亦是笑着望着缓缓而来的王铭。
“还要等一晚上，明天的话，就能够售卖了，高压锅内还有不少气体，让它自己慢慢的挥发，也有助于小酥鱼入味。”
王铭笑了笑，临近时，在一旁的椅子上坐了下来，此刻步行街上一个人也没有，可一些店铺的霓虹灯却依旧亮着，雨下的都市，给人一种别样的温柔和清新。
“看样子，今晚是没有口福咯。”
李玫故意的撇了撇嘴，有些挪揄的开口说道，引得一旁的梅卡发出笑声时，王铭也是无奈的耸了耸肩。
“对了，听说，你要去考厨师的登记证书？”
看着王铭坐了下来，李玫沉吟片刻，开口问道，厨师的资格证书，从某一方面来说，仅仅只是官方对于等级的一个凭证，除了参加各种比赛或者出国需要之外，一般的酒楼饭店中，只有高等级的酒店厨房，方才对工作人员的证书有要求，而这只是一个资格的问题，因此，很多小酒楼饭店的普通的厨师，对于这个并不是很在意，往往前来应聘的厨师，更多的注重实际操作，而御福楼，则是属于中等的酒楼饭店，卡在餐饮行业的中间，不上不下，御福楼中，有厨师资格证的，似乎不超过五指之数。
随着李玫的声音落下，王铭点了点头，目光从雨中的建筑收回，扫过梅卡时，落在李玫的身上。
“还有几个月就要参加预选赛了，反正早晚都要考取，正好借这个机会，考完也就安心了。”
王铭耸了耸肩，有些无奈的开口说道，要是没有凌无风等人的挑衅导致约战的话，按照他自己的想法，是要忙完自己手头所有的事情，并且将小店正式的推上正轨之后，方才会去考取厨师等级证书，在他看来，只要能够在厨艺大比拼来临之前拿下证书就好，毕竟这等级证书虽然对于如今的他来说形同鸡肋，可却是进入预选赛的基本要求。
“怎么样，有把握么？我听说，考取等级证书，可是需要年满十八周岁，而且，对于厨艺的要求，也是方方面面，评定职业等级的，可都是专业院校的老师，不过，要是需要帮助的话，我倒可以试试帮你找找熟人，那地方，说来严谨，可面对的，也只是没有熟人的严谨，这一点，与其他地方差别不大，而且，这年头，都是讲究人脉关系，我听说，考取职业等级证书的地方，不同的等级会有不同的菜式来鉴别资格，还有专门培训考核等级的地方，不过，收取的费用也是极高。”
李玫对着王铭开口说道，脸庞上的笑容，也是逐渐的缓和了下来，很多行业都有不同程度的黑幕，这一点，很难改观，社会发展如此，泱泱大国想要彻底杜绝这些，谈何容易？
“我自己来吧，要是这一点都做不好的话，怎么做一名合格的厨师？”
王铭轻笑，李玫所说的并不是胡乱捏造，上一世时，对于考核中的这些黑幕，他就深有体会，如今再度重来，他有把握，也有信心依靠自己就能通过，而且，人渣哪里都有，可却不是全部，王铭相信，更多的职业厨师，会更加尊重这个职业，也有属于自己的职业操守。
“对了，你现在应该还没有资格证书的等级吧？这一次，是要考五级么？”
见得王铭摇了摇头，李玫的声音落下，王铭挠了挠头，沉吟中，轻声开口，而随着他的声音落下，不光是对于餐饮行业有所了解的李玫微微一愣，即便是一旁的外行人梅卡，都有些目瞪口呆了起来。
“恩，是要考取五级。”
“不过，我打算一次直接考到二级的位置，省的还要跑。”
第一百一十六章 劝阻
“我去，你疯了吧？”
李玫缓过神来，那一对狭长的眸子带着难以掩饰的震惊，望向王铭时，声音都充满了难以置信，对于厨师考核的程序以及难度，李玫虽然没有亲自尝�