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几个伙计嘻嘻哈哈地吃着早餐，一团和气。
一餐之后，马欢便换了一个人似的精神。他一身黑绸裤褂，头戴瓜皮小帽（帽子有后檐上还缀着一条很长的假辫子），在肩上搭一条雪白的毛巾——俨然成了一个清朝的人物。他往铺子前一站，提神运气，吃来——白——水——羊——头——一声长腔托出来，一个新鲜的、热热闹闹的日子，便在小吃街升了起来了。
此后，随着街上的客人不断增多，各种叫卖声也越来越密，男声女调儿，比着赛似的，直往一个欢实里叫去。只是，不管别人怎么喊，怎么叫，只要马欢一张嘴，就把周围所有的声音都覆盖了。为此，气得隔壁的女老板就一眼一眼地瞪他。这个女老板叫大风。东北人，三十多岁，底盘很圆，也很大。用东北人的话说，长得那叫“坐实”。大风挺能干，能张罗。她的铺子里全是自己的人。除了丈夫，便是侄子，外甥的，一窝子亲戚。她让性情老实的丈夫主内，她主外。每天她把一个黑色的腰包往腰上一系，亲自收钱，亲自拉客。她还亲自喊号——羊肉串，炸蝎子，铁板烤鱿鱼……贼好吃！嘎嘎香！一口的楂子味。
开始，马欢发现大凤用眼睛瞪他的时候，他既不吱声，也不恼，而是专等着大风喊号。大凤刚喊出一句“羊肉串……”马欢突然一声“吃来白水羊头”，就把她的声音给压下去了。压下去之后，他还冲着大风直笑。
于是一场场热闹就来了。几个回合之后，大风知道了马欢是在有意跟她较劲。她歪着头瞪着马欢，一脸气愤，一脸无奈，最后她一跺脚，干脆拧着腰走了过来。她说，个小崽子！想整事儿呀，是不？马欢一下子毛了。立刻给大风傻笑，同时赶紧作揖。他说大姐，小的不敢！小的不敢！大风说，我觉着你也不敢，吓死你！话是这么说，可是紧接着，大风还是狠着面孔在马欢的脸上使足了劲拧了一把。马欢摸着被大风拧过的地方，龇牙咧嘴地苦笑。
这时候，站在一边的胖老板却不让了。
他说哎，怎么还动上手啦？
大风说，他老是压着我！
没想到，这—句话却说坏了。胖老板立刻把眉毛一耸，夸张着一种非常吃惊的表情盯着大风，说，他压着你？他怎么压着你啦，啊？话一点破，大风立刻明白了什么，当时的那种尴尬就不用说了。事后，她还想了半天，除了“压”之外，她竟找不出一个合适的措辞来。其实，这不是大风的错。也许是这个时代的某些方面太发达了，太膨胀了，人们的想像力太厉害了吧。比如，仅仅一个“性”字，就把多少好端端的、本本分分的、清清白白的汉字，拉过去“垫背”了啊。
胖老板这么一说，当时旁边的人，男男女女的，全笑了。
大风自知失言，也笑了。
这笑是胖老板送给大家的。也许他还想把更多的笑送给大家吧。他仍然绷着脸，又重复地问了大风一遍。奇怪的是，大风的“不好意思”并没有太大的发展。于是，胖老板就用同样的话，又刺激了她一遍。这一次，大风却兀地把笑收住了。她正色地说，挺大个老爷们儿，你别不要脸啊？！说完，一转身，愤然回自己的铺子那边去了。
胖老板被干在那里，还不认输。他又问马欢，她说你压着她，我操，你啥时候压着她啦？啊？马欢站在那里，满脸通红，不知道如何回答。胖老板似乎也不需要马欢回答。他问过之后便扭过脸去，肩膀一端一端地，好一阵子乐。
这个胖老板，他不知道自己有点过了，无聊了，没趣了。——把没趣当有趣，逮住便不撒嘴儿，眉飞色舞一个劲儿地说，说，把人都弄烦了，自己还觉得津津有味呢。这种做法实在是烦人，浅薄。难怪大风回到自己的铺子里还嘟嘟囔囔地骂他，说给他点阳光他就灿烂，给他个笑脸他就没完没了。瞧那个德性！算你妈老几呀，操他个妈的！
也不是个善茬儿。
不过此事之后，大风再也没瞪过马欢。相反，她甚至还对马欢客气了许多。她不再把马欢叫“小崽子”了。她叫马欢兄弟。她说，兄弟，要瓜子不？刚炒的，贼香！马欢说你吃吧，我不会。个小样儿的，还学会谦虚了呢……哎，对了兄弟，那啤酒咋说来？马欢不语，他笑着，摸了摸自己的耳朵。大风像是忽拉一下想起来了。她说，哎呀妈呀，对了，耳朵！……哎？不对吧？
马欢哈哈地笑，说，什么耳朵呀，是比尔！
我觉得不对劲儿嘛。说着，大风就打着扑拉地笑。
说起来，这都是让那些老外给逼的。这条小吃街和许多地方一样，常有外国人光顾。外国人也是人，也馋。除了满街眼花缭乱的小吃之外，他们对那些琳琅满目的假古董、各类杂耍，甚至很小的玩意儿，都非常感兴趣。感兴趣就好。不感兴趣怎么宰他呀？问题是这些家伙却连个中国话都不会说，甚至最简单的一二三四五六七……都不会，竟“万，吐，丝锐……”地闹，连说带比画的，看着那叫着急，费死那个劲了，特气人。碰上这样的人，你说咋整呀？没办法。学吧？赶紧学外语吧？用胖老板的话说，别的不会，日常性的，你咋也得整几句呀。
也是好事。来到小吃街之后，马欢还真的拣起不少的英语。他毕竟是高中毕业，在乡下的学校里学过那么一点。虽说早就扔了，就饭吃了，但不管怎么说，学过一点就总比一点没学过的强，有基础哇。相比之下，其他的人就不行了，困难了。怎么说呢，这些在小吃街里打工的人，差不多都是来自于乡下，尽管很年轻，但文化却不高，有的人甚至书都没念过几天，正如俗话所云，斗大的字都认不了一箩筐。还学外语？快拉倒吧！
但是，拉倒可不行。拉倒了老板也不让。耽误生意是真的。再说，看人家北京那些老太太，走路都费劲了，还到社区去学外语呢！你怎么就不行呢？
学吧！
时下里有个词，叫“恶补”。于是，就找到街头的报摊上，买一本上面是英语下边注着汉字的小册子，有点“速成”和“应急”的意思。拿回来，男男女女的乡下人，没事的时候生看。边看边笑。什么哈娄、万、吐、丝锐、咕得猫腻、我特五九来克萨姆赛英吐意特，啥呀这是！真他妈的咬嘴！这还记住了？可时间一长，还是记住了一些。只是一实践就完，就掉链子了。一见到老外高着个子来了，还没等“哈娄”呢，心就跳，脸也红，嘴都张不开了。非常害臊！结果是会说的不敢说。敢说的，又往往说得不对。或者说得不太正确，或者说得不是个火候。对面那个卖炸蝎子的小山东，刚才就闹过一次笑话。当时一个老外来了。他很热情很流利地用英语打了一句招呼。没想到，那个老外一听就愣住了。他高着个子站在那里，面无表情地看着小山东，抬起手腕儿，让他看了看手表，然后，一转身走掉了。
操，他什么意思呢？
小山东闹不明白了。他把马欢招呼过来，问马欢怎么回事。他说他给我看他的表，这是什么意思？马欢也不明白。他问小山东是怎么说的。小山东说，我就说咕得猫呢呀？
马欢一听，哈哈直笑。他说操，你还咕得猫呢，干脆鼓捣狗去得了。现在都几点了？晚上了，快下班个蛋的啦！
下了班，就更有意思了。一回到宿舍，马欢就把那身老北京的服装一脱，再把那顶缀了一条假辫子的瓜皮小帽往床栏杆上一挂，穿上他平时喜欢穿的夹克衫，牛仔裤，旅游鞋，人一下子就回到现代了。他把夹克衫的下摆往后一搂，双手插在牛仔裤很浅的胯兜里，架着胳膊，感受着什么似的，在宿舍里“很好”地走了一个来回。
宿舍就坐在小吃街的楼顶上，是个后建的小三层。筒子屋，很长。中间留着一条狭窄的过道，两边便是一张挨一张的上下床铺。整个宿舍，鸡笼子一般住了三十多个伙计。三十多人住在一间宿舍里是一种什么样的情形？那是很难描述的，还是套用大才女李清照的一句诗吧——怎一个“闹”字了得！
只是这“次第”不行，时间还早。按说也已经不早了，小吃街已经罢市，人也吵吵嚷嚷了一天。要是在乡下，这工夫恐怕“头更”都打过去了。可这不是在乡下呀，这是在城里。在城里的这些乡下人，已经学会熬夜了。才鸡巴十点！睡什么觉睡觉？走！于是仨一群，俩一伙，前前后后都奔着城里的夜去了。城里的夜千点都不黑，城里的夜灯红酒绿丰富多彩——当然，灯红酒绿的地方却与这些在城市里的乡下人无关。他们不想躺在宿舍里干巴巴地睡觉，也无非是到相邻的一条胡同里去买一包烟，打一个长途电话。或者就是在人来人往的大街上走一走，怯着眼神看一看——看灯光下的一对对情侣勾肩搭背地走过；看好看的青春女子单独着不知从何而来，往哪而去……仅此而已。奢侈一点的时候当然也有，那就是，找几个不错的哥儿们，往一个小餐馆里一坐，狠着心地点几个小菜，主要是喝酒。会喝不会喝的，都喝。大不了抽心扯肺地吐上一回……如此这般，也算是过了夜生活罢。
一般情况下，马欢是很少去过这种“夜生活”的。一些伙计走了之后，他喜欢呆在宿舍里下棋。马欢下棋是在老锅那儿卖豆腐脑的时候跟小坠儿学的。小坠儿人小，下起棋来却猴精，马欢总是干不过他。有时因为谁“缓棋”，两个人还会认真地争执上几句，喜得老锅常坐在一边，驼着背，像个老猫似的笑。那间弥漫着豆腐脑香气的小屋，便充满了一种欢乐的气氛。
到了小吃街之后，马欢已经喜欢上了下棋。常和马欢下棋的有两个人，一个是王凤柱，另一个是二旦。二旦本来不喜欢下棋，他和马欢的另一个爱好相同，那就是喜欢唱歌。但是二旦的嗓子却不如马欢的好，尤其是马欢唱的那些陕北民歌，让二旦几乎佩服得五体投地。所以他动不动就说，你唱个小曲儿我就跟你下棋。唱个小曲儿还不容易？马欢就唱——
叫你唱来你不唱，
总是你肚子里没文章。
你给哥哥筛上四两酒，
叫哥哥把你携带上。
……
真好听，词儿也好。他想学，就说马欢，你当我的老师吧？马欢说去个蛋的吧，当什么老师。二旦说，不当老师也行，那你得教我！
二旦是个很有意思的小伙子。他本来有个挺不错的名字，只是这个名字与一个大官的名字重名，进了城之后他就不那么叫了。一是别人笑他，二是他自己也觉得不好意思，不仗义。再说别人也不愿意接受，老觉得那么大个名字放在他的头上，非常别扭，一点不像。特别是开起玩笑来，或者有了什么摩擦的时候，你想指名道姓地骂他一句解劲的话都没法骂。不知道的，还以为是在骂人家领导人呢，总之相当麻烦。为此，曾有人建议他改名。可是改名的事又谈何容易？那几乎是个工程，更麻烦。所以他想干脆就叫自己的乳名算了。他的乳名就叫二旦。
二旦比马欢早来小吃街一年，他是小吃街的清洁工。小吃街的清洁工有四五个，少了不行。白天的时候小吃街里的人很多，吃啥的都有。冰糖葫芦，羊肉串……能吃的部分都吃了，不能吃的竹签子之类，随手一丢，就奔着下一个目标去了，特潇洒的样子。此外，还有餐巾纸、各种果核，还有被吸空了汁儿的新鲜椰子——像黄头发的小脑壳似的，在脚下滚来滚去——这些，都得需要有人随时清理。特别是到了晚上，收市之后，光滑的地板砖路面上一层油腻，走在上面，一不小心就可能把人的腰闪了，或者滑倒。二旦们必须再出一把苦力，把这些油污拖净。有时候，一块泡泡糖粘在地砖上，拖都拖不掉，特别难整。几个清洁工就一边处理着一边骂。听口音，马欢以为二旦是自己的老乡，一搭讪才知道他是山西人，临省，算是半个老乡。后来，他就常和二旦在一起玩。
最初，二旦要跟马欢学那些山曲儿，马欢以为他只不过是说着玩，扯淡。
他说，你个山西人，学我们陕北的山曲儿干啥？
二旦说，陕北的山曲，就是陕西扔（人）的专利呀？
马欢笑了，说那倒也不是。
后来见二旦真是想学，还特虔诚，马欢就荤素搭配着教了他几首。什么《推炒面》、《交朋友》、《大女子养娃娃》之类的。没想到，二旦学得特快。只要把词儿找一张纸记下来，跟着马欢哼上两遍就会了。马欢说行呀，你小子还挺有悟性的。二旦问他什么叫“悟性”。马欢想想，一时不知该怎么解释。上学的时候马欢最讨厌的就是解词。一个很平常的词，本来用不着解释，但考试的时候却非得叫你解释。岂不知，越是平常的词，越是不好解释。比如“天地”这个词，咋解释？连辞典都不会。它是这么解释的——天地：天和地。这不是放屁吗！
马欢说，悟性就是牛B的意思。
二旦问他啥叫牛B？
马欢说，牛B就是母牛的生殖器。
二旦一个劲地顽皮，啥叫母牛？
马欢说，母牛就是长着牛B的牛，懂了吗？别鸡巴不耻下问了。来，杀棋！
马欢下的棋档次不高，是军棋。而且必须是“明”着下。暗着下有什么意思？谁吃了谁的什么官儿都不知道。不知道就得不到快感。再说，暗着下就得有裁判。有裁判就有可能吹你的“黑哨”。要玩，就明着干。把棋盘一铺，棋子往上一倒，哗哗哗，洗麻将似的，平着手掌揉，揉匀了，然后摆好棋子。翻吧！翻来翻去，就把对方的军长翻出来了。该死活不了，挨着翻吧！一翻，是自己的司令。哈哈！马欢激动得都蹲起来了。看你往哪跑！三追两撵的，终于堵到一个死角上，嘎一家伙，就把对方的军长吃掉了。那表情，赢房子赢地似的。真是痛快啊！
这天晚上，马欢下棋找的是王凤柱。王风柱也不愿意下棋。他说，别下了，咱还不如上大街去溜达一会儿呢。马欢说，大街上少你？一叫你玩—会儿你就去溜达。你整天溜达，我也没看你捡根金条回来！王风柱一听不吱声了。细想一下也是，要不是马欢帮他，这工夫他可能还在铺子刷碗呢。接受了人家的好处，就得付出代价。没办法，玩吧。
正玩着。一些出去的伙计便陆续回来了。人一多，宿舍里就乱了。说话声，洗脚声，杂之以断断续续的口哨声。不一会儿，马欢和王风柱的周围就站了好几个人。此时，棋盘上明摆着的棋子已经不多。棋子不多，路就多了。路越多就越叫人举棋不定。马欢正在琢磨，一只胳膊便出其不意地从肩膀上伸了过来，叭！叭！叭！一顿乱走。马欢的眼睛正追着那只手跑来跑去……没想到，王凤柱“OK”一声，已经赢了。“扛旗”了。
马欢回头一看，是红鼻子头站在他的身后，一身酒气。瞅啥？连你爹都不认识了？
红鼻子头这个家伙长得就气人。他三十多岁，鼻子头是红的，还一脸疙瘩。他是一个快餐铺子里的师傅。此人脾气不好，特别是喝上点酒之后，手就刺痒。一回到宿舍，他便红着鼻子头来回地选人。这儿杵一把，那儿逗喳一下。碰上个不知趣的刚一还手，叭！一个耳刮子就扇过来了。还凶着脸骂，看我操你个妈的，敢跟我动手，想找残废呀？是不？简直不可理喻。
马欢没有吭声。他是觉得没有力量吭声。这事，要是搁在一年以后，说不定马欢就敢跟他玩玩了！
一年之后，马欢个头长高了不少，人也白了，尤其是胖。往那儿一站，牛犊子似的壮实。有一天，送液化气的来了。他往过气的磅上一蹲，连大风都撑不住了。她说哎呀妈呀，毛着，一百八十斤！我说兄弟哎，你还想不想找对象啦？
人一胖，衣服就瘦。原来的那身老北京服装，早就撑破了线不说，后来又换了好几套，也都一身接一身地小了，只好淘汰。有了次胖老板都急了，他奇怪地看着马欢，说你丫怎么像气吹似的往起鼓？少吃点不行呀？马欢笑着说，不是你让我胖的吗？胖老板说，我叫你胖也没叫你这么胖呀，你这不是胡整吗！马欢说也不是胡整，没治了。人要是胖了，喝凉水都长膘。
胖老板看了马欢一眼，没再吱声。老实说，这时候的马欢，无论是形象还是工作态度，胖老板都是非常满意的。没事的时候，他就经常站在旁边，一面看着马欢喊号，一面抚摸着肚皮上的那道疤痕呵呵地笑。长了一身膘的马欢，已缴艮像一个有福气的“老北京”了。声音也因此显得更加洪亮，而且浑厚了。每天，他“爷”似的往那一站，铺子前马上就聚敛起许多人气。像所有做生意的人一样，人气越旺，马欢也就显得越发精神。吃来——白——水——羊——头——而且，像有一种惯性推着似的，每隔一两分钟，马欢就会喊上那么一句。
一喊就是一天。
一喊就是一年。
如果声音可以用秤来过，马欢喊出来的声�