按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
◆冬季穴位保健
冬至前后除了饮食调养外，还可以通过穴位保健来养生。
在冬至前后四天，加上冬至这一天共九天中，我们可以通过用艾条来灸神阙穴的方法养生。
古人认为：人一出生的时候，脐带一剪断，人的先天神明就缺失了，所以肚脐叫神阙穴。神阙穴不能扎针，只能用艾草来灸。
中药店都有卖艾条的，价格很便宜，我们把艾条点着后以肚脐为中心，熏灼肚脐周围就可以了，注意不要烫到皮肤，有温热的感觉即可。
中医认为：腹部为太阴，属阴性，用热性的艾草熏灼可加速腹部的循环，使人体的气机生出来。这样做有利于冬至一阳生（指阴气到冬至时盛极而衰，阳气则开始萌芽），对身体非常有好处，甚至会使人第二年都少生病。
用灸法还可以治疗老年人腹泻。切一片厚厚的姜放在肚脐之上，然后把艾草、艾绒捏成小窝窝头状放在姜上，点着后让它慢慢地熏灼，这叫做隔姜灸。还有隔附子饼的，就是把附子做成米饼状糊在肚脐周围，附子也是一种热性的药，再把艾草放在上面慢慢地灸，这对治疗腹泻或中气下陷都很有效果。
我们从对“春、夏、秋、冬”四个字起源的讲解，就能深入地理解古人“天人相应”的理念。一年有春夏秋冬四季的循环，人的生命状态与每个季节相对应，环环相扣，周而复始。只有顺应了春、夏、秋、冬四个季节，掌握生、长、化、收、藏的规律，人的身心就都能保持良好的健康状态。
总结：四季的五养
古代养生家依据“因时制宜”的原则，把五脏养生和季节相配合，认为春天宜养脾，夏天宜养肺，秋天宜养肝，冬天宜养心，四季都宜养肾，这就是五养。
他们根据五行相生克的原理，又总结出了四季养生的方法。相生，是指这一事物对另一事物具有促进的作用；相克，是指这一事物对另一事物具有抑制的作用。五行指金、木、水、火、土五种物质。五行和季节、五脏都有对应关系。
春天养脾。春天属木，木克土，木对应五脏中的肝，土对应五脏中的脾。所以春天与肝相感应，由于肝制约脾，所以春天要先固摄住土，需要养脾。
夏天养肺。因为夏天是心火，火克什么呢？火克金，肺为金。所以夏天火热，就是火气太旺了就恰恰容易影响肺。
秋天需要养肝。肝是木，秋天是肺金，金克木，所以秋天就要养肝气。所以如果你秋天气机太顺的话，就会出现悲秋一类的问题，就是肝气有点制约不住导致的问题。
冬天养心。心为火，冬天表现为肾水。水克火。那么冬天是养心的。
什么时候养肾呢？四季都应该固摄肾，也就是要固摄元气的意思，都不可以伤肾，因为元气藏于肾。
这就是中国古代养生家所说的五养的问题。
“天、地、人”是中国文化的根基，任何事情都要从这三个字去探源。
《说文解字》中对“地”字的解释为：“元气初分，轻清阳为天，重浊阴为地，万物所陈列也。”
意思就是天地元气初分后，清扬者上升为天，重浊者下沉为地。古人认为：天为阳，地为阴。而我们脚下的大地为什么能生长万物呢？这其实与“地为阴”密切相关，而了解“地”字的本义，就要先从明晓“也”字开始。
也，女阴也
“也”字的大篆
“地”字左为“土”字边，右为“也”字。
“也”字的大篆写做“也”。《说文解字》里指出：“也，女阴也。”“也”实际上是女性生殖器的样子。
古人认为天地之间有一个规律，即万物都有雌雄二性。阳以男性生殖器来代表，阴以女性生殖器来代表。在八卦中，阳用一根阳爻来表示（“”），阴用一根阴爻来表示（“”）。女阴最开始的表示方法是一个倒三角（“▽”），倒三角就是女阴之形，后逐渐演化成“也”字。
现代汉语里很多字中有“也”字，都与女阴之形相关。比如说水池的“池”，池外面有一圈，里面也有一圈，就像###的外形一样。古代最伟大的女神写成“祂”（tā），“礻”代表神灵，加上右边的“也”字，就是伟大的女神之意。同理，雌性的野兽就写成“牠”。
“地”具有的滋生万物的特性就是来自于“也”字，女性是滋生、繁衍的载体，所以“也”字就代表了大地的这种繁衍特性。我们只有理解了“也”字的意思，才能真正能明晓“地”字的含义。
地的“土”字边是什么意思呢？土是地的一个本性，就是大地的本来面貌是土，也叫做“体”。
中国文化讲究“体用”。“体用”为何意？就是它原本的性质为体，比如土就为地的本性。“用”就是指它的阴性，也就是女性。所以，“地”的意思就是能滋生万物的土。
厚德载物的地
有句成语：空空如也。“也”字的真正含义是女阴，女阴即是“空”。“空”才能承载万物，这是大地的一个特性，也叫做厚德载物。
这句话出自《易经》。《易经》第二卦“坤”卦的原文是：“坤，元亨，利牝马之贞。”《象》曰：“地势坤，君子以厚德载物。”
“坤”为纯阴之卦，代表地，象征至阴至柔。牝马是母马，“贞”为坚守之意。厚德载物的意思是大地如此宽厚，可以承载万物。这两句话的意思就是，坤象征着大地的纯阴至顺，元始亨通，像母马那样坚守正道，所以顺达。地的气势厚实温顺，君子因此领悟到要效法地德，胸怀宽广，海纳百川。
中国人认为：人除了本性外，还应该具有德行。老北京人骂人时常说“瞧你那德行”，德行差就是说你在做人做事上有问题、有病垢，被人看不起。
坤德就是女子的德行。女子德行应像大地一样宽厚，你不仅要能够接受好的东西，也要能够承载糟粕的东西，就像我们脚下的大地一样。结合现实来说，作为一个女人，不仅要能承受丈夫带给你的荣耀、金钱，也要能承载他的痛苦，这才是德行好的体现。
而男子的德行就是要“自强不息”，“天行健，君子以自强不息”。“乾”卦为纯阳之卦，代表天，象征至刚至阳。天是创造万物的根元，通行无阻，无所不至，是故君子就应该像天的运行那样刚健不辍，自强不息。所以，男人一定要外出劳作，养家糊口，创基立业。
地食（sì）人以五味
从汉字的角度了解“地”字的本义，能使人明白男和女各自不同的生命态度；而再从中医的角度认识“地”字，就能使人明白我们的生活要如何去顺应生命的节拍。那么，从养生的角度来看，“地”给予了我们什么呢？
《黄帝内经·素问·六节脏象论》中有：“天食人以五气，地食人以五味。”
“食”字有两种发音，意思也不相同：一个读做“shí”，给自己吃的意思；另一个读做“sì”，给别人吃的意思。
这里的“食”字读做“sì”。那大地给予了我们人类什么吃的呢？——各种各样的食物。但古人并不具象在食物上，而是把要旨放在了食物背后的味道之上，即“酸、苦、甘、辛、咸”这五味，也就是吃什么东西并不重要，重要的是味道。
中医认为，五味与人体的五脏、自然界的五行、空间中的五方相对应。酸对应五脏中的肝、五行中的木、五方中的东方；苦对应五脏中的心、五行中的火、五方中的南方；甘对应五脏中的脾、五行中的土、五方中的中；辛对应五脏中的肺、五行中的金、五方中的西方；咸对应五脏中的肾、五行中的水、五方中的北方。中国人注重饮食的味道其实质就是人体与大地的相应。
五行、五脏、五方和五味对应表
五行五脏五方五味
木肝东酸
火心南苦
土脾中甘
金肺西辛
水肾北咸
这种撇开事物表象，直指事物本质的理论体系，正是古人的高明之处、伟大之处，这也是古人的“道”。
“行”字的甲骨文
五行中的“行”字最初写做“行”，其含义是指行走的方向。不管是什么味道，都会对应有一个行走的方向，如“酸”行走的方向就是“收”，“辛”行走的方向就是“散”。
“酸”字在《说文解字》里的释意是酢（cù），就是醋的意思。“酸”是春三月之味，就好比是春天的味道。酸具有“收”和“涩”的特性。中医认为，五味入五脏，酸对应五行中的木，肝属木，故酸味入肝。
“苦”对应的是五行中的“火”，而南方属火，所以“苦”是指焦苦之味。在《说文解字》里，“苦”是指大苦黄草。有句俗语叫做“命比黄连苦”，黄连是一味苦药，这句话就是比喻一个人的命运比黄连还苦涩，饱受挫折。苦有肃降的作用，黄连之苦可使气机下沉，胃气下行，故黄连在中医用药上就可治疗因胃气上壅造成的打嗝等病症。
“辛”在《说文解字》里指的是椒，即花椒或姜一类的东西，吃了这类东西后能使人流泪。辛味有发散解表、行气行血的作用，即有辛散的作用。辛在五行中对应金，肺属金，所以辛味入肺。
《说文解字》里有：“甘者，从口含一也。”就是舌头上面含着一个东西。“一”是什么？试想，什么东西能放在你的舌头上老去品味它，那肯定不会是臭的东西，一定是美味。所以“甘”的要旨就是美味，“甘”的真正含义是“美”也。甘味有滋补调和、缓急止痛的作用，即甘缓。甘对应五行中的土，脾属土，甘味入脾。
“卤”字的大篆
“咸”在古代实际上从盐卤的“卤”字，发音同“盐”字，就是具有盐那样的咸味。“咸”具有使东西变软的特性，也具有润下的作用，即让东西往下行的作用。咸对应五行中的水，肾属水，咸味入肾。按照五行的说法，水位于北方，所以《说文解字》说：“咸，北方味也。”
人的舌头对味道最为敏感。舌头的不同区域对味道的敏感程度也不相同，比如舌头的前部对甜、咸、辛味比较敏感，两侧对酸味敏感，而舌根处则对苦味敏感。
中国人的用词很有意思，也颇多学问。比如，无论是吃饭、喝茶，还是饮酒，我们都爱用“品味”二字。饭不能呼噜噜地狼吞虎咽，要细嚼慢咽；茶不能拿个海碗大口去饮（yìn），要闻香去品；酒不能咣咣咣地大口去闷，要小口地咂嘛滋味，这都是养生之道。
“品”字为三个“口”，即慢慢地去吃、去喝、去品味的意思。人要用心去体会大地赐予我们的五味，去领悟人生的百味。
五味过重会伤身
古代养生家彭祖据说活了八百多岁，他的大作《彭祖摄生养性论》里说：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”
“咸多伤心”。中医认为：心主血脉。咸东西吃多了就会抑制血的生发和输布，使血脉凝聚而变黑，即血的黏稠度会增加，这就容易导致心脏病。人在什么情况下会嗜咸？我在《从头到脚说健康》一书里讲过，咸对应的是肾，肾虚的人就会嗜咸。所以如果我们日常生活中口重、嗜咸，就要提防心脏出问题，要检查下自己的肾是否有何病变。
“苦多伤肺”。中医认为：肺主皮毛。前面说过，苦主降，多食苦味的东西会降气，导致气血不能上行以滋润皮肤，就是血气不能宣散到肌肤腠理这个层面，导致皮肤枯槁、汗毛脱落。
“辛多伤肝”。中医认为：肝主筋。过食辛味的东西就会损伤筋脉的张弛性，使手的筋脉失去弹性，手指甲干枯。这时，我们就要引起注意，可能是患了肝病。
“酸多伤脾”。中医认为：脾主肌肉。酸具有收敛的特性，如果我们食用过多酸味食物，就会使肝气生发太过而抑制中央脾土，影响到脾的健康。外在的表现就是肌肉角质会变厚变硬，尤其在秋季，多表现为嘴唇的不滋润、外翻和肿胀。
“甘多伤肾”。中医认为：肾主骨。甘味的食物吃得过多，就会抑制骨头的凝敛功能，出现骨头疼痛的症状。而肾也主毛发，所以肾气虚弱的话，毛发就容易脱落。牙齿又是肾的花朵，是肾的外现，所以特别爱吃糖的小孩儿会伤到牙齿，易得龋齿等牙病。
正因如此，中医养生之道中对于饮食方面就一再强调“清淡”二字，即对五味的追求不要太过，五味过重就会伤身。
“忌口”背后的秘密
综上所述，五味与我们人体的五脏有密切的对应关系，所以一旦我们患上了某种疾病，就要学会禁食某些味道的食物，这就称为“五味所禁”，也就是我们俗话所说的“忌口”。
《黄帝内经·灵枢·五味论》中提到：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”
假如你患上了肺病，肺主一身之气，而苦味主降，食用了苦味的食物，就会使本来就不足的肺气宣散不出来，导致病情加重，对身体造成更大的损伤。同理，有肝病的话，就要禁食辛味；有心病的话，就要少吃咸味的食物；有脾病就不要吃酸的食物；有肾病就不要吃甜的食物。
这就是中国古代流传下来的在饮食上如何去应对病症的方法。其实话说回来，道理还是在于平时要注意饮食的清淡问题。淡则养中土脾胃，就是养护了我们人体赖以滋养一切的“地”的问题。
在“地”字一节中，我们了解了五味的养生之道，其实这就为了解中国源远流长的饮食文化打开了一扇门。
我们每天离不开吃吃喝喝。人的一生就是“饮之食之，教之诲之”。
饮食其实涉及到两个概念：饮和食。一个是喝的问题，一个是吃的问题。
那么何为饮，何为食，我们又该如何通过合理的饮食来滋养我们的身体呢？我们现在就开始陆续进行讲解。
“饮”字的学问
“饮”字的大篆
“饮”字的大篆写做“饮”。左边的下部是一个水坛子；上面是一个“今”字，代表“饮”字的发音。右边是一个张着大嘴的人。从形意上这就表示一个人站在水坛边喝水。
《说文解字》里的解释是：“饮，啜也。”把水喝到肚子里就叫饮。
“饮”字有两个读音：一个读三声（yǐn），是自己喝的意思；另一个读四声（yìn），给别人喝的意思。“饮马长城窟”，就是给马喝水，所以读四声。
我们每天都要喝水，各种饮料其实也都是以水为主要成分。《黄帝内经·灵枢》中说“形寒饮冷则伤肺”，意思是身体受寒时喝冷水，会损伤到肺。
其实，在任何季节过食冷饮都会伤肺。肺开窍于鼻，所以肺受了伤害，最开始的表现大都反应在鼻子上，现在很多小孩子得鼻炎，究其原因都与过食冷饮伤了肺气有关。尤其是夏天，因为天气热，现在老百姓的家庭生活条件又都比较好，谁家的冰箱里都有很多冷饮，小孩子直接从冰箱里取了冷饮喝，久而久之就造成疾病。
过饮还会伤肝，而这个饮指的是饮酒。
“饮”其实包含两个方面：一个是水，一个是酒。这两样东西在现实生活中都十分常见，但特性又不完全相同，我们将从汉字和医学的双重角度来分别诠释这两个字的内涵。
从
字
到
人
：
养
生
篇
水
万
化
之
源
水为何意？
◆水与水卦
“水”在《说文解字》中解释为：“准也。”这是什么意思呢？
我们现在经常说水准水准，其实水就是取“平”的意思。
“水”字的甲骨文
先来看一下古代的“水”字是如何写的。甲骨文的“水”写做“水”，就是水的样子。《易经》里面专门有水卦（�瘙椾），名为坎卦。
八卦图
《易经》诞生于三千年前，是我们的祖先对天文、地理、历史和生活环境的经验写照。通过运用阴、阳二爻的变换组合形成“天、地、雷、风、水、火、山、泽”八种卦象。
阳爻用一根实线表示（），阴爻用两根虚线表示（）。八卦中代表水的坎卦与甲骨文的水字形状十分相似。
水卦上下为两根阴爻，中间为一根阳爻，就像流水的样子。水之所以能够流动，全靠中间的那一根阳气，叫真阳。我们常会看到水面上有雾气在飘浮，这就是水中的真阳在起作用。能够藏在水里的阳称之为真阳，而遇水即灭的火就是假阳。比如天上的雷电就是一种真火，人间的酒，还有地下的石油，它们都是真阳藏在水里面的象。
◆一方水土养一方人
我们现在经常谈到养生这个概念，大多数人总认为养生就是如何吃药、如何使用营养品的问题，这是错误的。中国传统文化认为，养生首先是水和土的问题。
万物都是靠水土来生存的，所以我们的生活环境是养生的一个很重要的方面。“人赖水土以养生”，人喝的水好不好，滋养我们的土地是否肥沃，这是养生的关键。
中国有句古话，叫做“一方水土养一方人”。水土的不同甚至会在人的性格上有所体现。水的刚性（硬度）多一点，那么这个地区的人的性格一般偏刚硬