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如同刚刚浸润过早晨的露水，花还没有全部开放，四周微微散开几片花叶，里面含苞待放。
洁白的花亭亭玉立在翠绿的菜叶中，居然还在微微颤动，煞是好看。
花，不大不小，既不喧宾夺主，也不微不足道，把一盘菜衬托得尽善尽美，蓝盈盈自己也做不出如此境界，还能说什么？
“在哪找的白玉兰花，如此美丽，洁白如雪。”蓝盈盈低声问身边的萧雅，用鲜花点缀菜肴在饭店很普遍，比如月季，玫瑰，*，还有用桃花洒在菜上的。
“这是雕刻的。”荷花在一边插言。
“雕刻的？”蓝盈盈不相信地瞪大双眼，雕刻她知道，学校基础课就有这一门，不过要耐心和大量的经验，如此栩栩如生的花岂是三两天能炼成的，这不仅要下功夫而且要天赋，薄薄的花瓣最高境界如蝉翼，看这朵花似乎有最高境界的影子，怎能不让蓝盈盈大吃一惊。
荷花微笑着把花递给蓝盈盈，蓝盈盈足足看了几分钟，眼中由惊讶转为惊喜，放下玉兰花，凑近萧雅的耳朵，声音几不可闻：“萧雅，明年我参加三大烹调技校比赛，缺少一个专门做花式点缀的人，要不，把张艳红借我几天。”
“不行。”萧雅轻声否决。
“为什么？”蓝盈盈没想到萧雅如此不近人情，就算不同意也找个台阶吗，如此直接岂不一点面子都不给，况且对家常菜馆也毫无妨碍。
“你别误会。”萧雅看出蓝盈盈的不自在，小声解释：“因为我知道这花不是张艳红做的。”
“是谁？”蓝盈盈扫了一眼王连贵和另外几个大厨，心中暗想，我说嘛，张艳红年纪轻轻，哪来的如此功底，看来还是哪位大师傅的绝活。““别看他们。”萧雅一边举杯和马文成喝酒，一边说：“是那个风小雨。”
蓝盈盈刹那间无语，蹙眉沉思起来。
第五十三章 冰美人（六）
中国菜系素来就有八大风味，四大菜系的分类。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。许多标志性*事件的宴会都是淮扬菜唱主角。
淮扬菜是长江中下游，淮河中下游的代表风味，扬州是淮扬菜的中心和发源地。
扬州三大烹调技校，天艺，风云，新义，成三足鼎立的势态，聚集了淮扬菜新生力量的精英。每年三大技校都举办一次比赛，表面上是为了促进烹调技术的发展，事实上是为了争夺生源，谁夺了冠，第二年报名的学生就与日俱增。所以每个学校都尽其所能培养好手，能够参加比赛的一定是出类拔萃的学生。
当然参加比赛也是个人的一种荣誉，是一夜成名的好机会。雕刻是淮扬菜一大特色，偏偏蓝盈盈在这一点是弱项，其实整个天艺烹调技校也没有顶尖高手，连校长都暗暗担心，听说风云技校出了一个做花式拼摆的高手，今年要输也输在这一点上。
蓝盈盈可以带两个助手参加比赛，当然助手最好有特长，蓝盈盈的手艺就比较全面，唯一有点瑕疵的就是雕刻，偏偏后起之秀里没有对花式拼摆敏感的人物，凑合着找了一个刀工精细的女孩，另一个正在挑选中…
蓝盈盈一见那朵栩栩如生的白玉兰，第一感觉就是终于找到了，可一听说是风小雨，太出乎意料了，那个貌不惊人的风小雨，能行吗，是不是有意在哪找一朵花来显摆，这种在蓝盈盈面前有意卖弄的青年太多了。
蓝盈盈犹豫一下，重新抬起头，矜持地笑了笑，她决定还是再看看风小雨到底有什么真才实学。
其实，蓝盈盈多想了。风小雨毫无卖弄的意思，烤大虾上加一朵花也只是一时兴起，觉得那盘菜稍显单调，临时点缀一下而已。
专门为蓝盈盈做的豆腐菜姗姗来迟。风小雨小心地把一个半透明的汤碗放在蓝盈盈面前，调皮地说道：“蓝小姐，请用膳。”
马文成等青年一起投来羡慕的目光，能够为美人端上亲手做的佳肴，何等的惬意，可惜也只是一碗简单的豆腐。
说简单，是看来看去就看见洁白的小豆腐丁，毫不起眼。有人窃窃私语：“风小雨也真是的，海参鲍鱼不是还有吗，蓝盈盈这么贵重的客人这么只用一碗豆腐打发。”
因为风小雨那朵花的缘故，蓝盈盈微微对风小雨笑了笑，轻声说：“谢谢。”
就两个字，靠近蓝盈盈的服务生听在耳中如沐春风，说不出滋味的舒畅，他偷偷看风小雨是不是很陶醉他失望了，风小雨脸色平淡，只说了一声：“粗茶淡饭，恐怕不合大小姐的味口，请多担待。”不仅没有一点献媚，反而有点冷漠。
蓝盈盈依旧笑了笑，看不出是否气恼。她低头仔细打量那道豆腐，豆腐切成指甲盖大小的丁，洁白如玉，上面零散地分布着一粒粒淡红色虾米，正中间是一小撮翠绿的青蒜，还有许多和豆腐一样洁白的鸡丝漂在豆腐中间，汤汁清醇，最特出的是居然看不到一点油花，感觉只有两个字：清爽。爽得蓝盈盈心中一阵清凉，这正是一位在炉火边烘烤了一段时间的厨师最需要的清爽。
蓝盈盈忍不住拿起了调羹，第一眼，不知不觉中她就被吸引了。风小雨狡猾地笑了笑转身离开。只要蓝盈盈尝一口就不怕她不服输，这道菜风小雨动用了空心大师文思豆腐的清汤，又加上骨头汤和老母鸡汤，撇去油花，加入一点点桂花叶。风小雨充满自信，自己怎么会被一个小丫头看不起呢，绝对不可以！
蓝盈盈是行家，豆腐虽然清爽，看造型应该是‘平桥豆腐’。
“软比牛酥便老齿，甜于蜂蜜润枯肠”。平桥豆腐名出自楚州平桥镇。相传，清乾隆七年（1742年），乾隆皇帝下江南路经古镇平桥小憩，品尝了平桥豆腐后，惊叹其美味，赐封为“天下第一食”。它选用平桥生产的盐卤点浆豆腐，细切成片如碎玉，配以熟肉丁、鸡丝、虾米等原料与鸡汤精心烩制而成。它具有味香汤热、鲜嫩油润的特点。平桥豆腐平滑如凝脂，鸡丝细柔似浣纱，故又美名之“西施豆腐”。
蓝盈盈轻轻尝了一口，刹那间一股说不出的舒服滋润五脏六腑，每个毛孔都感到爽快。蓝盈盈感觉敏锐，立即脱口而出：“文思豆腐？”
蓝盈盈的父亲是扬州四大厨王之一的篮运，蓝天宾馆的砥柱，篮运就这么一个独生女，尤其溺爱，打算把一身绝活传承下来，偏偏蓝盈盈从小就喜爱清淡的食品。蓝盈盈自己都觉得不适合做厨师。
蓝盈盈清晰地记得那一天，风和日丽，蓝云带着她拜访大明寺的空心大师，切磋技艺。空心大师的文思豆腐让蓝盈盈终身难忘，那感觉可意会不可言传，从那以后蓝盈盈喜欢上了美食，知道平淡中见神奇才是真功夫。
今天蓝盈盈又尝到了那种久违了的感觉，她按耐住心中的激动，问萧雅：“风小雨跟哪位名厨学过艺。”
“名厨？”萧雅笑了起来：“他不是说是半个厨师吗，连个正儿八经的师傅都没有，严格说要不是我做经理照顾，他只能算一个打杂的。”
“真是匪夷所思。”蓝盈盈清丽的脸颊上露出一丝不解的神情。
“还有让你惊讶的。”荷花见蓝盈盈赞赏风小雨，心花怒放，忍不住插言：“你再尝尝接下来的几道菜。”
荷花如此一说，更加吊起蓝盈盈的味口，每上一道菜她就迫不及待地品尝，她专注于美食，忘记了保持矜持，渐渐露出小女儿态，，看在小伙子眼里更显迷人。
风小雨和张艳红的第一道菜是烤好的野鸡肉和黄鳝拼在一起，野鸡肉有淡淡的茶叶香，黄鳝吸收了鸽子清香，嫩而爽口。
第二道八宝鸡翅，原味的鸡翅包含几种馅料的复合味，回味无穷。
第三道，七彩鱿鱼卷，
第四道掌上明珠
最后这两道，萧雅从来没有看张艳红做过，王连贵尝了尝，脸色阴沉下来，如此手艺，应该是赫赫有名才是，定是吴浩私下里传授给张艳红的。怪不得师父一再交代，不可小看了吴浩。
乔羽等大厨也交头接耳，一致认为是吴浩留下的绝活。
四道菜吃完，接下来是几道普通家常菜。许多人酒酣耳热，说话的声音渐渐高起来。蓝盈盈悄悄拉了拉萧雅的衣角，两人走出大厅。
第五十四章 冰美人（七）
萧雅知道蓝盈盈不太喜欢这种场合，以为她要告辞，笑着说道：“你等一会，我打电话让人开车来送你。”
“你是下逐客令？”蓝盈盈笑着说：“我还没说走呢。”
“那你拉我下来干什么？”萧雅奇怪地问道。
“我想和你商量点事。”蓝盈盈一边想一边说着，节奏有点慢。
“你干嘛吞吞吐吐。”萧雅上下打量蓝盈盈：“不像你说话作风。”
“我想找个助手参加明年的比赛。”蓝盈盈重复刚才在桌上的提议。
“是这事啊。”萧雅会意：“我帮你问问，刚才那几道菜有的我还没见张艳红做过。”
“萧雅，谢谢你。”有萧雅这个经理出面，话应该好说得多，蓝盈盈祈祷那几道菜包挂雕刻的花都是张艳红所做，张艳红和蓝盈盈认识，蓝盈盈知道张艳红生性实在，蛮好说话。
蓝盈盈忽然有点惧怕那个大大咧咧的风小雨，她自己都搞不明白，只有男生怕她，他还从来没有在男生面前退缩过。
其实，当别人的任何举动你都不屑一顾的时候，面对一切你都能泰然处之，当你有求于人的时候，面对别人你就会诚惶诚恐。
厨房间，风小雨和张艳红烧好最后的三丝汤和鲫鱼汤，正打算到大厅就坐。萧雅走了进来，身后跟着蓝盈盈。
“辛苦了。谢谢你们俩。”萧雅首先表示慰问。
“应该的。”风小雨收拾着刀，顺手把刀板擦干净：“为经理效劳，万死不辞。”
“油嘴滑舌。”萧雅扑哧一声笑起来。
“要不，你多给我们一点奖金。”风小雨转眼势利起来，恬着脸说道：“或者明天放一天假。”
“放假可以。”萧雅调侃道：“去见女朋友？听说你交了一个小太妹。”
风小雨知道萧雅说的是林秀秀，许多人追问过，风小雨守口如瓶，他对萧雅撇撇嘴：“那个女孩啊，不可能。”
风小雨说得果断，萧雅微微奇怪：“你还挑挑拣拣？”
风小雨苦笑一声，没有回答，把抹布向案板上一仍：“好了，吃饭去。”
风小雨明了，林秀秀和自己八竿子打不到一块，只是偶尔开心一下，自己在林秀秀眼中或许只是一件玩物。
“稍等。”萧雅切入正题：“刚才七彩鱿鱼卷和掌上明珠是谁做的？”
“几样小菜，随便做做而已。”风小雨掩饰着，他一直辅助张艳红，不想抢张艳红的风头，况且张艳红对风小雨是有问必答，可以算是师父。风小雨虽然不是什么正人君子，这种踩着师父往上爬的事还是不屑为之。
风小雨轻描淡写地一句话就把萧雅封了回去，按理说厨师的绝活，不说别人就不该问，既然风小雨说是小菜，萧雅就不好继续追问。
萧雅无奈地对着身后的蓝盈盈笑了笑。蓝盈盈上前一步，声音不温不火：“要是那两道菜是小菜一碟，那么大多数厨师做的都是垃圾，我没记错的话七彩鱿鱼卷和掌上明珠都是翠云居的招牌菜。”
“偷来的可以了吧。”风小雨不高兴被蓝盈盈咄咄逼人地注视着，大声说道：“你们管不着。”
蓝盈盈发觉风小雨发起火来野性十足，居然有一种霸气，原本清秀的脸颊瞬间变得棱角分明，眼中光芒闪动，凸显出一股男儿气概。
蓝盈盈眼珠一转，倔劲也冒上来，俏丽的脸颊冷下来，声音不大但清脆：“我们也不想管，只是随口问问，那道菜的底味仿照秦家御膳，可惜还是差了一点点。”
蓝盈盈是内行，能够做出如此美味的人对美食一定痴迷，为了让菜肴尽善尽美，他们可以舍弃一切。只要提出菜肴的不足之处，不怕做菜的不跳出来。
行行出状元，状元也是要付出代价的，没有那股痴劲也没有饮食文化的不断进展。
风小雨愣了一下：“你怎么知道？”
“我当然知道。’”蓝盈盈看风小雨的神态就明白大概，更加胸有成组，淡淡说道：“我和秦家是世交，经常相互切磋。”
风小雨脸色变了变，忽然眉开眼笑，讨好地望着蓝盈盈：“蓝大小姐，你能不能告诉我，汤里缺少什么？”
“别人祖传的东西，岂能随便外露。”蓝盈盈一口否决。
“好吧，你要我做什么就做什么，只要你把秘密告诉我。”风小雨对掌上明珠的底味一直不如秦家御膳而耿耿于怀，几晚都想得彻夜不眠，如今有机会怎能甘心放过，风小雨嬉皮笑脸，献媚得有点夸张：“蓝姑奶奶，您大人不计小人过，宰相肚里能行船，看在萧雅的面子上，看在我为你做豆腐的辛劳上，你就说出来吧。”
这都哪跟哪，看着风小雨前倨后恭，胡说八道，萧雅和张艳红都忍不住笑起来。风小雨可不管萧雅和张艳红笑话，满脸祈求地盯着蓝盈盈。
经常有人象风小雨这样讨好蓝盈盈，不过都是为了蓝盈盈的美色，蓝盈盈不屑一顾。如今，风小雨低声下气只是为了完善一道菜，蓝盈盈心中忽然不觉得风小雨丑陋，反而有一股惺惺相惜，不过她依然冷漠：“我问，你答。”
“可以。”风小雨立即回答，迫不及待。
蓝盈盈嘴角露出一丝不易觉察的微笑：“那几道菜都是你做的。”
“不是。”风小雨答道：“我只能掌握味道，基本功都是张艳红完成。”
蓝盈盈暗暗称奇，第一次遇到一道菜两人合伙的事，继续问：“那朵白玉兰花是你雕刻的。”
“对不起，是我加到你的菜上的。”随便动厨师做好的造型是对厨师的不尊重，风小雨深知这一点，不好意思地挠挠头：“我下午用白萝卜雕刻白玉兰，随手放在你那道烤大虾上了。”
“我不追究。”蓝盈盈装出一副宽容的样子：“不过，明年我参加烹调大赛，你做我的助手。”
风小雨心中一动，终于知道萧雅和蓝盈盈不是无故来厨房间，狐狸尾巴露出来了。风小雨狡黠地笑起来：“我只是一个打杂的，你还是另请高明。”
蓝盈盈没料到风小雨心眼转的这么快，决定不绕弯子：“干脆点。我告诉你那道菜缺少的味道，你答应我做助手。”
风小雨忽然伸了伸懒腰：“我饿了，先吃饭。”说完直接向外走去。
蓝盈盈沉不住气了，一把拉住风小雨，一跺脚，娇嗔道：“你究竟想怎样？”
蓝盈盈和风小雨可以说是同一类人，为了美食什么都可以不顾。要是有人看到一向眼高于顶的冰美人居然拉住一个小厨师的衣袖，一定会惊讶得眼珠子掉下来。
风小雨无奈地叹口气：“这样吧，你答应我陪每个人喝杯酒，我就答应你，不过有言在先。我水平有限，耽误了你的比赛可不要怪我。”
蓝盈盈为难地咬着嘴唇，只有别人敬酒，她还从没有陪过别人。
萧雅也没想到风小雨竟然提出这么一个怪要求，商量道：“小雨，要不让蓝盈盈陪你喝两杯。”
“免谈。”风小雨是记挂着答应马文成的要求，原本是让蓝盈盈笑笑就可以，喝酒更有面子，如果像萧雅说的那样，岂不是重色轻友。
眼见风小雨作势要走，蓝盈盈一咬牙：“我答应。”
那道菜比起秦家御膳缺少的只是香叶，如同窗户纸一点就破，风小雨瞬间明白了那种淡淡的香居然是普通的香叶。心花怒放，决定明天去告诉方世贵，让翠云居的招牌菜真正比得上秦家御膳。
蓝盈盈心中也比较高兴，终于找到一个合适的助手，虽然没有真正见识过风小雨的本领，凭今晚的几道菜和女人的直觉，蓝盈盈相信风小雨一定可以胜任。
酒一瓶一瓶空了，气氛越来越激烈，老厨师谈论着当年的辉煌，青年男女欢笑着，心与心终于开始交流。这正是萧雅所需要的。
蓝盈盈每次敬酒虽然只是抿一下，还是有点醉意，脸颊红如桃花，更加诱人。
大厅前面是一个小舞台，用来作为喜宴的庆典之处，比如婚礼礼仪，生日祝词，偶尔高兴了，客人可以唱上一曲。
不知谁开了音响，王三拿着话筒用力吼叫着：“你是不是像我一样在太阳下低头，流着汗水默默辛苦地工作，你是不是像我一样茫然失措，一步一步徘徊在十字街头、、、、、、、”
这是一首摇滚歌曲，我的未来不是梦。唱出了年轻人的挣扎和理想。
王三刚唱完，几位服务员把荷花推上台，荷花手忙脚乱：“我不会唱。”
“你就唱吧。”服务员小刘红着脸大喊：“荷花，你不是偷偷练歌吗，我们都听到了。”
荷花没想到自己一时好奇，背着人在雅座小声唱歌，竟然被听到了。他羞涩地笑了笑，可能有点借酒壮胆：“那我就唱几句，大伙不要笑话。”
“唱吧，唱吧。”就连老一辈的大厨也呵呵笑着拍手。
荷花唱的居然不错，嗓音清纯甜美，歌词更加甜美：春天的黄昏，请你陪我到梦中的水乡，让挥动的手，在薄雾中飘荡，不要惊醒杨柳岸，那些