58-麻辣水浒

　　宋江走在熙熙攘攘的大街上。　　那时候他还没有进官府成为押司。他手里提着一个竹篮，里面装的是一种叫“炊饼”的食物，正在当街叫卖。　　宋江为什么会在大街上卖炊饼？这是一个问题。　　宋江读过几年书，有一定的文化，在邻里之间是公认的才子。但他的长相实在令人不敢恭维，獐头鼠目，面色黝黑。大宋国有一种不成文的说法：强壮的人当山寨的大王，个高的人打老虎，凡是身量不足、长相奇丑的人只能卖炊饼。这是大宋的一个普遍共识。　　从宋江卖炊饼这个事实可以看出：宋江处在生活的底层。但这并不意味着贫穷，宋江有自己心目中的偶像，那就是武大郎。武大郎身不满五尺，面目丑陋，头脑简单，清河县人见他生得短矮，封他一个诨名，叫“三寸丁谷树皮”。但是，武大郎的炊饼是阳谷特产，在坊间享有绝好的名声。炊饼是一种烤制的面制食品，圆形，比巴掌略大，两面烤制，没有正反面之分。炊饼呈淡黄色，外表有一层干焦的芝麻，面粉里加了盐和胡椒粉，外焦内软，韧性十足，吃时必须口咬手撕，同时配合深度咀嚼。腹饥时吃炊饼，会给人带来大力吞咽的成功快感。大宋人吃炊饼可以完全不用菜蔬下饭，一碗凉白开就能囫囵下肚。“炊饼人人会做，各有奥妙不同。”普通炊饼是无油烘烤的，而武大郎的炊饼比摊档的炊饼要高级得多，是用了油的，除了能填饱肚子之外，据说还能延年益寿，增强。...
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